Ketchups y salsas de tomate contienen un antioxidante que reduce el riesgo de cáncer.
07/03/02 - LA VANGUARDIA - BARCELONA - JOSEP CORBELLA
La clave está en el licopeno, una de las sustancias que hacen que los tomates sean rojos. Es uno de los antioxidantes más potentes de la dieta -más incluso que el betacaroteno que abunda en las zanahorias- y, según un estudio publicado ayer en la revista del Instituto Nacional del Cáncer deEE.UU., reduce cerca de un 30% el riesgo de cáncer de próstata en hombres que toman derivados del tomate dos o más veces por semana.
El nuevo resultado se añade a una larga lista de estudios que en los últimos años han demostrado la eficacia del licopeno para depurar los radicales libres del organismo y para
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El equipo directivo de Koipe al completo abandona la empresa.
07/03/02 - Javier Romera - Madrid - Expansión
Sos Cuétara ha tomado las riendas de Koipe. En las últimas semanas, la totalidad del anterior equipo directivo, a excepción del director de fábricas, Javier Elósegui, ha abandonado la empresa.
Se han marchado así el presidente, Adolfo Crespo; el director Financiero, Juan Gral; el de
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Joyco, la filial de confitería del grupo Agrolimen, ha constituido una empresa conjunta en Colombia con el objetivo de cubrir los mercados del Pacto Andino.
La compañía se ha unido a La Colombina, empresa que lidera el sector en el país sudamericano. Joyco Colombina, con sede en Cali, fabricará chicle y otros productos dirigidos
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Arco Bodegas Unidas abrirá una cadena de hoteles en sus fincas vinícolas.
07/03/02 - P. San José / S. Saborit - Barcelona - Expansión
Haciendas de España, filial de Arco Bodegas Unidas, abrirá una cadena formada inicialmente por seis hoteles relais –establecimientos rurales selectos de pequeñas dimensiones– en las casonas señoriales de las fincas que ha comprado en los últimos años para elaborar vinos de autor.
Burdeos y la Provenza francesa, la Toscana italiana y el valle de Napa en California han sido caldo de cultivo de una oleada de iniciativas vitivinícolas y hoteleras.
Los proyectos consisten en restaurar haciendas históricas con viñas para elaborar
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Muela construirá una envasadora de aceite de girasol en Argelia.
07-03-02 - Encarna Maldonado - MÁLAGA - Cinco Días
El Grupo Empresarial Muela va a construir una refinería y planta de envasado de aceite de girasol en Argelia. En una primera etapa exportará al mercado argelino desde un punto de distribución que montará en el puerto de Málaga. En paralelo, el grupo cordobés ha comprado la aceitera malagueña Minerva.
Argelia es el primer importador del mundo de aceite de girasol. Cada año compra en el exterior 180.000 toneladas de este producto para abastecer la demanda interna.
Este argumento es el que ha convencido al Grupo Empresarial Muela para entrar en el
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Garvey suscribe una alianza estratégica con Arteoliva.
07/03/02 - Expansión
Garvey ha llegado a un acuerdo con Arteoliva, compañía especializada en la venta de aceite virgen extra en tetra brik, para entrar en el mercado de salsas. Cuvillo explica que “el objetivo es que ellos fabriquen los productos y nosotros los distribuyamos”. Garvey está comercializando a modo de prueba los productos de Arteoliva en Cádiz. La bodega de Jerez distribuirá también todos los productos vitivinícolas de Nueva Rumasa, entre los que destacan los cavas Montesquius y Robert J. Mur y los vinos Marqués de Campo Nuble y Campo Burgo. Además ha lanzado al mercado nuevos productos, como el ponche Ponchesterol, la
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Grupo Dhul, propiedad de Nueva Rumasa, ampliará su cartera de productos. Comercial Alimentaria Dhul lanzará el próximo abril una nueva gama de platos preparados, bajo la marca Cheff Dhul, que consistirá en pizzas, tortillas, ensaladillas y paellas. Además, ampliará su línea de postres caseros con una cuajada de leche de oveja y un arroz con leche en barro. Igualmente, sacará al mercado un queso fresco Dhul. Con todos estos productos, la empresa granadina prevé alcanzar una facturación de noventa millones de euros este año, un 61% más que en 2001. Las inversiones globales ascienden a 7,2 millones de euros para el periodo 1998-2003. En el pasado ejercicio, se emplearon 3,5 millones de euros en las obras de ampliación de su fábrica granadina
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Bimbo aumentó sus ventas un 8,6% en últimos doce meses.
06/03/02 - Cinco Días
El Grupo Bimbo obtuvo una facturación de 326,21 millones de euros (54.278 millones de pesetas), según avanzó hoy su director general, Miguel Lladó, en el marco de la feria internacional de alimentación y bebidas Alimentaria 2002, Lladó detalló que la facturación en el segmento del pan de molde crecerá un 10% por el lanzamiento de nuevos productos.
"No hay mercados maduros, porque siempre se pueden buscar nuevos nichos con la innovación", apostilló Lladó, quien subrayó que Bimbo es líder en esta área con una cuota del
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En colaboración con la Unión de Consumidores de España, Aecoc presentó ayer en el salón Alimentaria un estudio sobre el comportamiento del consumidor ante los nuevos productos. La principal conclusión de la encuesta es que el 42% de los consumidores considera que la mayoría de artículos que se presentan como novedades en el mercado realmente no son nuevos, porque lo único que aportan son cambios en la presentación o en el formato. Asimismo, el 40% de los encuestados considera prioritario que los nuevos productos sean más saludables y un 39% que sean más duraderos. En cuanto al tipo de productos en los que el consumidor percibe que hay más innovación destacan los de higiene personal (36%) y los lácteos (29%). La publicidad es el medio principal para conocer la existencia del nuevo producto (50%).
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Más del 40% de los consumidores consideran que no se lanzan al mercado productos realmente nuevos.
07/03/02 - Agrodigital
Según el estudio “El comportamiento del consumidor ante los nuevos productos” realizado por AECOC en colaboración con la Unión de Consumidores de España.
Mujer joven, que compra generalmente en un supermercado cercano, y que busca productos saludables, fáciles de preparar, que se conserven durante más tiempo y que aporten información clara y detallada sobre sus ingredientes. Así es el “nuevo consumidor” en las principales ciudades españolas, según el estudio “El comportamiento del consumidor ante los nuevos productos”, que se presenta hoy en Alimentaria, en el marco de Innoval, certamen patrocinado por AECOC.
El 58% de los consumidores españoles valora positivamente los nuevos productos de gran consumo que aparecen en el mercado, según se desprende del estudio “El comportamiento del consumidor ante los nuevos productos”, elaborado por AECOC en colaboración con la Unión de Consumidores de España (UCE). No obstante, más del 40% restante opina que la mayoría de artículos que se presentan como novedades en el mercado lo único que aportan son cambios en la presentación o el formato.
El estudio demuestra, asimismo, que el consumidor es cada vez más exigente con la calidad y seguridad de los alimentos que incluye en su cesta de la compra. Así, el 40% de los consumidores consultados considera prioritario que los nuevos productos sean más saludables, un 34% tiene también en consideración que sus ingredientes aporten beneficios para su salud y para un 39% es muy importante que los productos que adquiere sean duraderos. La falta de tiempo hace que buena parte de los ciudadanos (37%) pidan también a un producto nuevo que les haga la vida más cómoda y, la notable preocupación por el cuidado de la salud, hace que un número elevado de ellos (35%) destaque la importancia de que los productos incluyan información clara sobre su contenido.
Los lácteos y los productos de higiene personal los más innovadores
En cuanto al tipo de productos en los que el consumidor percibe que hay más innovación destacan los de higiene personal (36%), seguidos de los lácteos y sus derivados, que un 29% de los consumidores incluye en la lista de los más innovadores. Por detrás de estos se situarían otros productos de alimentación como los congelados y precocinados (17%) y los de bollería (16%). El estudio revela también que las categorías de carnes (2%) y frutas y hortalizas (2%) son, en opinión del consumidor, las menos innovadoras.
De entre los motivos que “impulsan” al consumidor a adquirir estos nuevos productos destacan las ofertas (21%), la recomendación de una persona de confianza (15%) o simplemente las ganas de probar algo nuevo (14%). Casi la mitad de los consumidores (un 44%) afirma además que prueba nuevos productos ocasionalmente, y que prefiere que se los presenten a modo de regalo acompañando a otro artículo. La publicidad es, claramente (50%), el medio principal por el que el consumidor conoce la existencia de un nuevo producto.
¿Cómo es el nuevo consumidor?
El estudio “El comportamiento del consumidor ante los nuevos productos” elaborado por AECOC en colaboración con la UCE aporta también datos que permiten esbozar un perfil del “consumidor tipo” de las grandes ciudades españolas.
Cifras como las obtenidas al analizar el número de personas para las que se realiza habitualmente la compra confirman el aumento de hogares con sólo uno o dos miembros. Según el análisis, un 23% los consumidores consultados compra para una sola persona y un 28% únicamente para dos.
A la hora de adquirir productos de alimentación, la mayoría prefieren además el supermercado más cercano a su domicilio (42%), o bien el hipermercado (20%) y sólo un 13% declaran comprar en tiendas descuento y un 12% en la tienda tradicional. En lo que a productos de perfumería y droguería se refiere, los consumidores optan en su mayoría por los puntos de venta especializados y los supermercados, prefiriendo, en general, los centros especializados para los artículos de perfumería y el supermercado para los de droguería.
En cuanto a hábitos de compra, un 74% de los consumidores confiesa que normalmente o, en ocasiones, compra más de lo que inicialmente había previsto. Los días más habituales para realizar la compra son los viernes y sábados –un 40% se produce durante estos dos días-. El sábado, con un 21,3% de compras, es el día preferido para llevar a cabo esta actividad.
El estudio “El comportamiento del consumidor ante los nuevos productos” ha sido realizado sobre una muestra de 5.000 encuestas realizadas a la salida de puntos de venta y a pie de calle en Madrid (2.150), Barcelona (1.250), Zaragoza (1.100) y Valencia (500). El 66% de la muestra son mujeres, de las cuales un 31% son madres de familia y un 29% de las personas consultadas eran hijos/as, dentro del rol familiar. En cuanto a grupos de edad, un 36% de las personas participantes en el estudio se sitúa en la franja de 26 a 40 años. El 66% de los consumidores tomados como muestra declaró ser la persona que habitualmente realiza la compra del hogar
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Científicos de EEUU evaluarán el riesgo de exposición a Toxoplasma gondii en la carne cruda.
07/03/02 - AgroDigital
El Servicio de Investigación Agraria de EEUU junto con el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de EEUU van a llevar a cabo un proyecto durante los próximos tres años, para estudiar la incidencia del parásito Toxoplasma gondii en la carne cruda o poco cocinada y la posibilidad de exposición a dicho patógeno al ingerir la carne. El proyecto, que tiene una dotación de 850.000 dólares, analizará 6.000 muestras de carne de vacuno, porcino y pollo de las 28 mayores áreas metropolitanas de EEUU. De esta forma, el análisis no solo determinará el contenido de T.gondii en la carne, sino también la incidencia geográfica de la misma.
T. gondii es un parásito unicelular que afecta casi al 23% de la población de los Estados Unidos y provoca una enfermedad llamada toxoplasmosis. El gato es el único animal en que el T. gondii completa su fase sexual. Un gato que come pájaros o roedores que están infectados con el T. gondii, transmite millones de huevos infecciosos del parásito en sus heces. Estos huevos llamados oocitos, sobreviven a las temperaturas de congelación en el suelo y la arena. Si los huevos llegan a tener contacto con alimentos de los animales de producción, pueden llegar a infectarlos. Las carnes de los animales afectados, si están poco cocinadas, pueden infectar al hombre. El sitio favorito donde el parásito se aloja en el cuerpo humano es en el cerebro o en los tejidos musculares. Mientras que la gente saludable puede combatir fácilmente a T. gondii, en las mujeres embarazadas se puede producir riesgo en el feto y en las personas con bajas defensas
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Aumenta la producción de leche en Francia e Irlanda, mientras que disminuye en Alemania .
07/03/02 - AgroDigital
En los últimos meses del año 2001, se ha constatado un aumento de las entregas de leche en Francia. Según datos de la Onilait, durante los pasados meses de octubre y noviembre, las entregas aumentaron en un 2 y un 3,5%, respectivamente. En el mes de diciembre, las entregas se estabilizaron pero el contenido de materia grasa aumentó en más de un gramo/litro. En consecuencia, el margen de maniobra para poder respetar la cuota se ha reducido considerablemente, por lo que la evolución que se constate en los últimos tres meses de campaña será decisiva para que exista o no sobrepasamiento. Mientras que en la campaña 2000/01, la producción francesa se mantuvo 160.000 tn por debajo de la referencia, en esta campaña no es descartable que pudiera existir cierto rebasamiento.
Irlanda, que en la campaña pasada se mantuvo por debajo de su cuota en 16.000 tn se enfrenta también a una posible supertasa. Se ha constatado un aumento en las entregas que podría conducir a superar su cuota de 5,3 millones de toneladas en unos 100.000 kg. Aunque las entregas durante el mes de enero de 2002 fueron casi un 3,5% inferiores a las correspondientes al mismo mes del año precedente, el total de entregas contabilizadas desde el inicio de la campaña hasta finales de enero de 2002 fueron un 2,2% más elevadas que la cuota nacional calculada para ese período. Muchos ganaderos irlandeses, al inicio del año ya habían entregado la totalidad de su cantidad de referencia y muchas empresas están reteniendo pagos.
Por el contrario, en Alemania la producción láctea en 2001 disminuyó en un 0,4% en relación con el año 2000. Esta caída ha sido más elevada en los nuevos Estados federados que en los antiguos. El contenido de materia grasa se ha mantenido constante en un 4,22% mientras que los rendimientos han aumentado hasta una media de 6.200 kg de leche por vaca y año. El grado de utilización de la cuota hasta el pasado 31 de diciembre era ligeramente inferior al contabilizado en el mismo período en la campaña precedente. Así, mientras que en la campaña 2000/2001, Alemania superó su cuota en unas 250.000 tn , para la campaña 2001/02, las perspectivas del Ministerio alemán son que si existe sobrepasamiento, éste sea muy pequeño.
En el Reino Unido, la fiebre aftosa ha afectado en gran medida al sector lácteo. Se ha sacrificado un elevado número de vacas, que ha hecho que muchos ganaderos hayan decidido dejar el sector. Asimismo, las restricciones del movimiento ha retrasado las inseminaciones artificiales. Sin embargo, las autoridades británicas no creen que haya una gran reducción de la producción, en relación con la campaña precedente, en la que ya la producción fue 280.000 tn inferior a la cuota
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Heineken España facturó 814 millones de euros en 2001.
07/03/02 - AMDPress
Heineken España, firma resultante de la fusión del Grupo Cruzcampo y El Aguila, obtuvo una cifra de negocio de 814 millones de euros durante el pasado año, resultado que sitúa en los 7 millones de euros el beneficio neto consolidado de la firma en su primer ejercicio completo. Para alcanzar este crecimiento ha tenido un importante peso el resultado bruto de explotación, que alcanzó los 158 millones de euros y significó el 19,37% del total del negocio de Heineken España.
Además, según la compañía cervecera, las positivas acciones del mercado y la mejora de la eficiencia de la organización derivadas del proceso de integración han permitido llegar a un aumento del resultado de las actividades ordinarias en un 26,5% sobre el ejercicio anterior.
Por otro lado, Heineken España ha destacado el crecimiento experimentado en el volumen de ventas por sus marcas Cruzcampo, Aguila Amstel y Heineken
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Boletin de Noticias de InfoAliment, con Información relacionada con el Sector de la Alimentación.
Dicho Boletín será confeccionado y enviado diariamente, (siempre que sea posible). Las Noticias
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