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Hostelería, Restauración y Catering
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Sector: Productos Cárnico
El consumo de hamburguesas y pollo frito, también asociado con mayor riesgo de diabetes 2.
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Los consumidores españoles comen carne de vacuno una media de ocho días al mes.
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Sector: Panadería, Pastelería, Dulce, Snacks y Aperitivos
Elaboración del chocolate.
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05/01/10 - directoalpaladar.com - MartiApunts
El chocolate, es un derivado del fruto del árbol del cacao (Teobroma cacao). Las semillas de este árbol son astringentes, bastante insípidas y amargas, aunque tras un proceso de elaboración largo pero simple se, ...
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05/01/10 - directoalpaladar.com - Juana Trujillo
Si nos ponemos técnicos, y no me gusta especialmente hacerlo, diremos que la miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de excreciones de insectos chupadores de, ...
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Kraft estudia aumentar su oferta por Cadbury tras el rechazo inicial de los accionistas.
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[Informes, Estudios y Datos]
Cuidado con el abuso de chicles y caramelos sin azúcar.
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Sector: Alimentos
Las naranjas en Alemania son más baratas que en España.
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Análisis nutricional de la comida china.
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Las ostras, un marisco saludable para esta Navidad.
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Sobre el aceite de oliva.
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La escarola, un vegetal propio del invierno.
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El salmón y el ecologismo exagerado.
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[Informes, Estudios y Datos]
¿Es realmente la fructosa tan buen endulzante?.
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Sector: Alimentos Ecológicos y Alimentos Funcionales
El consumo de soja, una herramienta para evitar enfermedades pulmonares.
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La soja también protegería a las mujeres contra el cáncer de ovarios y de endometrio.
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[Informes, Estudios y Datos]
Un 75 % de los productos que prometen beneficios extras son “engañosos”, según experto español.
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Sector: Informes y Crisis Alimentarias
Fraudes de la industria alimentaria estadounidense.
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Un inocente experimento escolar descubre varios fraudes alimentarios en EE.UU.
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Nuevo método para detectar el metilmercurio en pescados y mariscos.
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Sector: Hostelería, Restauración y Catering
Los hosteleros advierten de que la ley antitabaco destruirá 100.000 empleos en bares y restaurantes.
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05/01/10 - lavanguardia.es - Barcelona - Europa Press
Gaietà Farràs, vicepresidente de los hosteleros, recuerda que prohibir el tabaco en lugares públicos y penalizará a los 70.000 locales. La prohibición total de fumar en bares, restaurantes y lugares de ocio en, ...
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El Hotel Mandarin Oriental Barcelona ya está inaugurado.
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El Parador de Albacete logra su cuarta estrella.
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Paradores lanza una campaña en Internet para promocionar sus nuevos establecimientos museo.
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Paradores - http://www.parador.es
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