InfoAliment
Información sobre el Sector de la Alimentación, Sector de la Distribución de Alimentos y el Sector Horeca

Boletín Gratuito de Noticias y Novedades de InfoAliment - Año IX (desde 2.002 )   -   nº 1.878   -   10/08/10

Aguas, Refrescos y Zumos| Bebidas Alcohólicas| Productos Cárnico| Envases y Embalajes| Heladería y Congelados
Lácteo y Derivados| Panadería, Pastelería, Dulce, Snacks y Aperitivos | Precocinados y Conservas

Alimentos| Alimentos Ecológicos y Alimentos Funcionales | Economía, Empresas y Ferias| Informes y Crisis Alimentarias
Marketing y Publicidad| Temas Varios (Medio Ambiente, Piscifactorías, Transgénicos, Vending, IV Gama, etc.)

Distribución de Alimentos y Marcas Blancas| Hostelería, Restauración y Catering

Sector: Aguas, Refrescos y Zumos
  Autocontrol pide a Pascual que rectifique la publicidad que anuncia "sólo zumo 100%".
10/08/10 - agroinformacion.com
La Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial (Autocontrol) ha instado al Grupo Leche Pascual a que "rectifique" el etiquetado y la publicidad televisiva de sus productos "Fusión cítrica" y, ...
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  La Denominación de Origen Chufa de Valencia tiene nuevo presidente.
10/08/10 - agroinformacion.com
Antonio Gimeno es el nuevo presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia, sustituyendo en el cargo a Miguel Muñoz, que lo ha ostentado en los últimos, ...
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Sector: Bebidas Alcohólicas
  El vino por las cepas.
10/08/10 - elpais.com - VIDAL MATÉ
Viña Pedrosa investiga con viñedos de 10, 20 y 67 años. La edad de los viñedos es un factor determinante en la calidad de cada vino. Se da por hecho, por la experiencia en la evolución de las cepas, que las, ...
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  Tres vinos españoles con 100 puntos en The Wine Advocate.
10/08/10 - directoalpaladar.com - Pintxo
No suelo comentar muchas noticias sobre vino, pero yo creo que esta se merece ser comentada aunque sea brevemente. Para quien no la conozca, The Wine Advocate es la revista que dirige el “guru” mundial de los, ...
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  Historia del brindis.
10/08/10 - directoalpaladar.com - Juana Trujillo
El brindis es un vaso de vino bebido a la salud de alguien, alegrándose de lo que sucede o de lo que se desea que suceda. En la edad media, en Alemania, la palabra bringen significaba “llevar/ofrecer“ y daba, ...
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 [Novedad / Nuevo Producto]
  El bar en la calle: máquina expendedora de cerveza en Tokio.
10/08/10 - hostelvending.com
Aunque en Japón no está legalmente permitido beber alcohol hasta los 20 años, no está prohibida la venta de bebidas de baja graduación en la calle. Lo comprobamos en este VIDEO, que muestra una máquina, ...
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 [Novedad / Nuevo Producto]
  Martini oro por Dolce & Gabbana.
10/08/10 - directoalpaladar.com - Juana Trujillo
Martini y Dolce & Gabbana se han unido para lanzar oficialmente al mercado el próximo septiembre, Martini Oro de Dolce & Gabbana. Puro lujo y sofisticación en botella dorada y caja negra. Será una, ...
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Sector: Productos Cárnico
  Reducir la presencia de E. coli.
10/08/10 - consumer.es - NATÀLIA GIMFERRER MORATÓ
La prevención de E.coli pasa por aplicar medidas de control a lo largo de todos los procesos de la cadena alimentaria, incluidos los mataderos. Escherichia coli es una bacteria que habita de manera natural en, ...
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  Lonja cárnicos de Córdoba.
10/08/10 - agroinformacion.com
Lonja cárnicos de Córdoba. MESA DE CÁRNICOS DE LA LONJA DE CONTRATACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS DE CÓRDOBA. PORCINO TRONCO IBÉRICO, ...
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Sector: Envases y Embalajes
  Expertos USC desarrollan un chip que detecta microorganismos en los alimentos.
10/08/10 - agroinformacion.com
Investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) han desarrollado un chip capaz de detectar la presencia de microorganismos patógenos en alimentos procedentes del, ...
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Sector: Heladería y Congelados
  Un helado de tres chocolates para la primera dama.
10/08/10 - diariodesevilla.es - Elena Llompart
Las propietarias de la popular heladería granadina Los Italianos no acababan de creerse que la primera dama de Estados Unidos iba a visitarles antes de recalar en la Capilla Real, Paola empezó a tomárselo en, ...
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Sector: Lácteo y Derivados
  La Xunta controlará que la leche que se venda en Galicia indique su procedencia real.
10/08/10 - lavozdegalicia.es
La Xunta vigilará que la leche que se venda en los establecimientos gallegos informe correctamente al consumidor sobre su procedencia y, al mismo tiempo, supervisará la evolución de su precio de venta. Así se, ...
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  La crisis de precios del sector lácteo amenaza a las explotaciones y al ganado.
10/08/10 - agroinformacion.com
En el sector caprino, los ganaderos han pasado de recibir hace un año 0,47 €/l, mientras que actualmente están percibiendo 0,35 €/l, una cantidad que no les alcanza para cubrir los costes de, ...
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  Andalucía pierde un 20% de vacas lecheras.
10/08/10 - agrocope.com - Madrid - AGROCOPE
El precio que reciben los ganaderos por un litro de leche no cubre los costes de producción, lo que está provocando el abandono de numerosas explotaciones. Sólo en bovino han perdido un 35% de, ...
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  UPA denuncia el abandono de explotaciones y descenso en el número de cabezas de ganado.
10/08/10 - la-leche.es
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganadores (UPA) de Andalucía ha denunciado que las crisis de precios en el sector lácteo ha originado el “abandono de numerosas explotaciones” y un descenso del, ...
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Sector: Panadería, Pastelería, Dulce, Snacks y Aperitivos
  Ayuntamiento Cartagena da ultimátum a panadero para que insonorice su local.
10/08/10 - abc.es
El ayuntamiento de Cartagena ha dado un ultimátum al propietario de una panadería del barrio de San Ginés para que demuestre en quince días si ha insonorizado el local o, en caso contrario, procederá a su, ...
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Sector: Precocinados y Conservas
  Atún en aceite de oliva.
10/08/10 - gastronomiaycia.com
Disfrutar del atún en aceite de oliva es mucho más gratificante si es casero, no sólo está más sabroso, además es mucho más natural y económico, incluso utilizando las mejores materias primas. Es, ...
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  Desecar y conservar tomates.
10/08/10 - consumer.es
La desecación permite preservar los tomates, importante fuente de vitamina C durante el verano, durante más tiempo sin perder las calidades nutricionales. El verano es el momento óptimo para desecar, ...
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Sector: Alimentos
  La cosecha de cereales en Rusia puede caer hasta un 38%.
10/08/10 - europapress.es
La cosecha de cereales en Rusia podría caer en 2010 hasta los 60 millones de toneladas, según los datos del Ministerio de Agricultura ruso presentados por el primer ministro, Vladimir Putin, lo que supondría, ...
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  Los expertos ven poco probable la rápida subida del precio de los alimentos tras la decisión rusa.
10/08/10 - agroinformacion.com
El Instituto Internacional de Investigación de Política Alimentaria (Ifpri, según sus siglas en inglés) cree que es "poco probable" un ascenso rápido de los precios mundiales de los alimentos, tras el, ...
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  La mala cosecha eleva el precio de los cereales.
10/08/10 - elpais.com - VIDAL MATÉ - Madrid
Los precios de los cereales han experimentado en las últimas semanas una fuerte subida en origen debido a recortes en la cosecha y a la escasa oferta de producto de importación. Rusia, además, ha, ...
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  Manzanas tamaño XL.
10/08/10 - gastronomiaycia.com
Una nueva variedad de manzanas tamaño XL es el resultado de una anomalía genética que provoca que las manzanas Gala puedan incrementar su diámetro en un 15% y su peso en un 38%, se trata de la denominada manzana Gran Gala, ...
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  Ciruela Claudia.
10/08/10 - gastronomiaycia.com
La ciruela una drupa, fruta de hueso del género Prunus y subgénero Prunus, del que se conocen varias especies. De la que os queremos hablar es de la Prunus domestica, una de las principales variedades, ...
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  La producción y seguridad alimentaria, en jaque por la volatilidad de precios.
10/08/10 - agroinformacion.com
Todos dependemos del buen funcionamiento de la agricultura para garantizarnos un abastecimiento de alimentos seguro y estable pero se ha demostrado que el mercado por sí solo no es capaz de alcanzar estos, ...
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  La suspensión rusa de exportaciones de trigo evoca la crisis de 2008.
10/08/10 - agroinformacion.com
La decisión de Rusia, uno de los mayores productores mundiales, de suspender hasta finales de año las exportaciones de cereales debido a la sequía va a provocar fuertes aumentos de precios en, ...
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  Los precios del aceite, a niveles de hace una década.
10/08/10 - agrocope.com - Madrid - AGROCOPE
En declaraciones a AGROCOPE, Rafael Civantos, miembro de la Ejecutiva de COAG, explica la difícil situación por la que atraviesa el aceite de oliva y critica la gestión del Gobierno que no ha, ...
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  Los precios internacionales del trigo suben más de un 50%.
10/08/10 - agrocope.com - Madrid - Rose Mary Acedo
Aunque las reservas continúan altas. La FAO baja sus previsiones de producción pero asegura que, por el momento, no está justificado el temor a una nueva crisis alimentaria a nivel, ...
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 [Informes, Estudios y Datos]
  Cuatro buenas razones para no pasarnos con la grasa en la dieta.
10/08/10 - vitonica.com - Gabriela Gottau
Todos sabemos que la grasa en exceso en nuestra alimentación nos es algo bueno para la salud por eso, intentamos cada día elegir la calidad de las grasas y controlar la cantidad ingerida para lograr una, ...
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Sector: Alimentos Ecológicos y Alimentos Funcionales
  El tomate, consumo moderado ante dolencias articulares.
10/08/10 - consumer.es - MAITE ZUDAIRE
Por su particular composición, su consumo frecuente no resulta indicado en personas sensibles que sufren dolencias articulares. ¿Es conveniente comer tomate cada día ahora que está de temporada? El tomate es un, ...
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  La ingesta de pimientos picantes podría reducir la hipertensión.
10/08/10 - consumer.es
La capsaicina es una sustancia que favorece la relajación de los vasos sanguíneos, ...
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Sector: Economía, Empresas y Ferias
  La economía se desacelera en el tercer trimestre por el ajuste fiscal.
10/08/10 - elperiodico.com - MAX JIMÉNEZ BOTÍAS - BARCELONA
El BBVA plantea que la reforma laboral puede ser insuficiente para resolver la situación del mercado. El crecimiento del PIB se moderó al 0,1% en julio y se prevé un retroceso en agosto y, ...
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  El consumo fuera del hogar se reduce en España un 4,7%.
10/08/10 - hostelvending.com
Durante el período de abril de 2009 al pasado mes de marzo de 2010, el consumo de productos de alimentación fuera del hogar reflejó un descenso interanual del 4,7%. Dentro de estas estadísticas se incluye el, ...
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  La producción industrial crece un 1,9% en el primer semestre del año.
10/08/10 - abc.es - EFE / MADRID
En el mismo periodo de 2009, la tasa sufrió una caída del 21,4%. La producción industrial en España creció el 1,9% en el primer semestre del año, frente a la caída del 21,4% del mismo periodo de, ...
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  China cerrará 2.087 fábricas para ahorrar energía y reducir emisiones.
10/08/10 - elpais.com - RAFAEL MÉNDEZ - Madrid
El anuncio llega dos días después de que Washington le acusara de alejarse del compromiso de Copenhague - Pekín da solo dos meses de vida a las industrias, ...
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  Sufrimiento por los cereales.
10/08/10 - elpais.com - PIERRE BRIANÇON
Rusia se protege de los incendios frenando las exportaciones de trigo. Los incendios que están arrasando la tierra rusa son una preocupación más inmediata para Vladímir Putin que la situación de los, ...
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  El 90% de las empresas en procesos concursales están abocadas a la liquidación, según el Refor.
10/08/10 - europapress.es
El 90% de las empresas que se encuentran inmersas en procesos concursales están abocadas a la liquidación por tratarse de un procedimiento "poco ágil y demasiado formalista", según un análisis realizado por, ...
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Sector: Informes y Crisis Alimentarias
  La vitamina D ayudaría a los hombres a mantenerse alejados de los resfríos.
10/08/10 - vitadelia.com
Los suplementos de vitamina D ayudaría a prevenir resfríos, al menos en los hombres, según un trabajo realizado por la Universidad de Tampere, en Finlandia. Los investigadores tuvieron la iniciativa de, ...
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  Especialistas advierten sobre el riesgo de colesterol alto en los jóvenes, a partir de los 20 años.
10/08/10 - vitadelia.com
El estilo de alimentación poco saludable en la mayoría de los jóvenes de hoy en día, el abuso de la comida chatarra y la falta de actividad física, están provocando que, cada vez más, sea más frecuente el, ...
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Sector: Marketing y Publicidad
  El PSC defiende una reducción progresiva de la publicidad en los medios públicos catalanes.
10/08/10 - lavanguardia.es
El diputado Joan Ferran defiende retirar primero los anuncios de Catalunya Ràdio y después los de Televisió de Catalunya. El diputado del PSC en el Parlament y miembro de la comisión de control de la, ...
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 [CoolHunting   /   Tendencias de Mercado ]
 
http://www.infoaliment.com/blog/index.htm
  El mercado premium: El gran olvidado.
10/08/10 - theslogan.com
Pese a abarcar a más del 40% de los consumidores online europeos, el mercado premium ha sido durante mucho tiempo el punto débil del radar publicitario, incluso para aquellas marcas que viven de él. Uno de, ...
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Sector: Temas Varios (Medio Ambiente, Piscifactorías, Transgénicos, Vending, IV Gama, etc.)
  La calidad de la trucha gallega gana el pulso a los precios turcos.
10/08/10 - lavozdegalicia.es - Marta Factor
El sector ha tenido que ir en busca de nuevos mercados para poder hacer frente a la competencia. Turquía no ha podido con la trucha gallega, ni siquiera a pesar de las múltiples denuncias que pesan sobre el, ...
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  Los transgénicos se escapan de los campos.
10/08/10 - gastronomiaycia.com
Nos han hablado en varias ocasiones sobre las medidas de seguridad que se adoptan, o pretenden adoptar, con los cultivos transgénicos, podemos citar por ejemplo la lectura del post Zonas de cultivos, ...
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  Un estudio desvela la fuga de colza transgénica al hábitat natural.
10/08/10 - consumer.es
Aseguran que casi el 90% de las matas silvestres analizadas tiene contaminado su genoma. Un grupo de científicos de Dakota del Norte, en Estados Unidos (EE.UU.), ha comprobado la presencia de poblaciones de, ...
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Sector: Distribución de Alimentos y Marcas Blancas
  Valencia y Huelva, las ciudades más baratas para hacer la compra, frente a Santander y Bilbao, las más caras.
10/08/10 - europapress.es
Valencia, Huelva y Palencia son las ciudades más baratas para hacer la compra de la cesta de la alimentación, frente a Santander, Bilbao y Vitoria, que figuran con los precios más elevados, según los últimos, ...
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  Un hilo musical dialoga con el ambiente en un centro comercial.
10/08/10 - lavanguardia.es - Raquel Quelart
Campanas, pájaros, gotas de agua y otros sonidos sorprenden a los clientes que pasean por las áreas comunes del centro L'Illa Diagonal de Barcelona, ...
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Sector: Hostelería, Restauración y Catering
  Se proyecta un hotel de lujo en Cadaques diseñado por Custo Dalmau.
10/08/10 - embelezzia.com - Cristina
La construcción de cualquier casa o edificio en Cadaqués no está nunca exenta de lupa y polémica. El alcalde de este pequeño pueblo costero de la Costa Brava, Joan Borrell, acaba de dar el visto bueno al, ...
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  La restauración apuesta por los cupones descuento para incentivar el consumo.
10/08/10 - europapress.es
Los grandes grupos de restauración han apostado por atraer nueva clientela con ofertas y descuentos, ante el cambio de tendencia en el consumo derivado de la actual deterioro de la coyuntura económica, ...
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  Starman vende por 77 millones el hotel Le Meridien Picadilly en Londres.
10/08/10 - europapress.es
Hoteles Starman ha vendido por 64 millones de libras (77 millones de euros) el hotel Le Meridien Picadilly, situado Londres, a Host Hotels & Resorts, según informó en un comunicado Jones Lang LaSalle Hotels, ...
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  El grupo hotelero Fiesta, premiado con el 'Green Globe' de plata por su labor mediambiental.
10/08/10 - europapress.es
La cadena Fiesta Hotel Group ha sido reconocida con el 'Green Globe', el máximo galardón otorgado en materia medioambiental en el sector turístico que otorga EarthCheck como premio a la sensibilidad, ...
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  Barcelona: otro proyecto hotelero que no verá la luz.
10/08/10 - preferente.com
El distrito barcelonés de Ciutat Vella ha paralizado otro hotel en aplicación del plan de usos. Se trata de un establecimiento que promovía una sociedad inmobiliaria del grupo Núñez y Navarro en la, ...
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 [Informes, Estudios y Datos]
  El sector hostelero ganó empleos y clientes tres años después de la ley antitabaco, según estudio.
10/08/10 - europapress.es
El sector hostelero ganó 34.000 puestos de trabajo anuales entre 2006 y 2008, y un aumento de la facturación de más de 2.200 millones de euros durante 2006, en el primer año de la aplicación de la, ...
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