Noticias del Sector de la Alimentación e Industria Alimentaria
Las empresas rebajan las previsiones de negocio, empleo e inversión para 2003.
05/02/03 - 5dias.com - José María Triper - MADRID
Las empresas españolas han rebajado sus expectativas para el año 2003 y anuncian una ralentización en la cifra de negocio, la inversión y la creación de empleo. A pesar de este empeoramiento, los resultados de la encuesta anual de las Cámaras europeas mantienen a España como el país con mejores perspectivas de crecimiento de la UE mientras se agrava la crisis de Alemania.
Las incertidumbres que han marcado el desarrollo de la actividad empresarial en 2002 seguirán frenando el crecimiento de la economía en 2003, año para el que las empresas españolas
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La subida de precios de los alimentos se modera en el comienzo del año.
05/02/03 - 5dias.com - J. A. V. - MADRID
Los precios de los 60 productos alimenticios de consumo más común moderaron su crecimiento en el mes de enero, según la encuesta que elabora el Ministerio de Economía. Así, en los 12 meses comprendidos entre el 1 de febrero de 2002 y el 31 de enero de 2003 el avance medio de los precios finales ha sido de un 4,76%, mientras que durante los 12 meses de 2002 llegó al 8%, según la misma encuesta del Ministerio de Economía. Según este informe que elabora y presenta públicamente el Gobierno desde hace tres meses, en enero las subidas se han suavizado notablemente.
En los 12 meses últimos que recoge la encuesta de los 60 productos monitorizados, 44 experimentaron subidas y 16, bajadas de precios; sin embargo, tomando la evolución de enero
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La deuda de los hogares alcanza un récord de 437.000 millones.
05/02/03 - 5dias.com - Cinco Días - MADRID
La deuda financiera de las familias españolas alcanzó un nuevo máximo al finalizar el tercer trimestre de 2002 con 437.639 millones de euros, equivalente al 64,2% del producto interior bruto (PIB), según el Banco de España.
Desde que comenzó 2002, los pasivos financieros de las familias españolas (fundamentalmente préstamos y cuentas pendientes de pago) han crecido en 3,5 puntos del PIB, lo que
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Carlos Tió advierte que la política agraria europea no está totalmente exenta de responsabilidad en la situación de subdesarrollo en el mundo. Pero afirma que un sistema de agricultura sostenible precisa siempre de un filtro aduanero.
El proteccionismo agrario europeo se ha convertido para muchos en una de las principales causas de la pobreza y del hambre de buena parte de los países en vías de desarrollo
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La economía creció sólo un 2% en 2002, pero empieza a dar signos de reactivación.
05/02/03 - Expansiondirecto.com - Javier Ezpeleta - Madrid
En un contexto exterior dominado por la incertidumbre, la economía española creció un 2% el pasado año, siete décimas menos que en 2001, según el Banco de España, que destaca, no obstante, que la desaceleración de la actividad remitió en el último trimestre gracias a la fortaleza de la construcción y a los síntomas de recuperación de la inversión en equipo.
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- Noticia de pago:
http://www.expansiondirecto.com/edicion/noticia/0,2458,234918__00,00.html
Índices de Producción Industrial en España.
05/02/03- Ine.es
El índice de producción industrial corregido de efectos de calendario aumenta un 1,1% en diciembre respecto al mismo mes del año 2.001.
El Índice de Producción Industrial (IPI) es un indicador coyuntural que mide la evolución mensual de la actividad productiva de las ramas industriales, excluida la construcción, contenidas en la Clasificación Nacional de Actividades Económicas 1993 (CNAE-93). Mide, por tanto, la evolución conjunta de la cantidad y de la calidad, eliminando la influencia de los precios.
Para su obtención se realiza una encuesta continua de periodicidad mensual que investiga todos los meses más de 9.000 establecimientos.
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El precio del pescado fresco se dispara por encima de la inflación.
05/02/03 - Expansiondirecto.com - Estela S. Mazo - Madrid
No corren buenos tiempos para la cocina doméstica. La cesta de la compra volvió a encarecerse en enero y el precio del pescado está ya por las nubes.
En conjunto, la mitad de los alimentos básicos subieron el mes pasado por encima del IPC –el 4,1%–, aunque el comportamiento de los precios fue “más positivo” que en enero de
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Dos de cada tres alimentos frescos subieron por encima del IPC anual.
05/02/03 - Abc.es - COVADONGA FERNÁNDEZ - MADRID
La crisis de las vacas locas, el dinamismo de los mercados internacionales y la climatología han sido los causantes del incremento de los precios, según Juan Costa.
El 63% de los alimentos frescos que los españoles consumieron durante el último año registraron subidas de precios por encima del IPC (4%, a falta de conocerse el dato del mes
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La Consejería de Agricultura andaluza y la Federación Andaluza de Organizaciones de Consumidores y Productores de Productos Ecológicos y Artesanales han suscrito un acuerdo para potenciar la promoción de productos ecológicos a través de la realización de programas relacionados con la calidad alimentaria.
Ambas instituciones colaborarán de forma conjunta en la promoción y divulgación del consumo de productos ecológicos y en la realización de programas de información y formación
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La OMS alerta de la presencia de actos terroristas contra los alimentos.
05/02/03 - Consumaseguridad.com
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado un documento en el que se establecen mecanismos destinados a minimizar el riesgo potencial sobre actos terroristas destinados a contaminar alimentos.
A pesar de que no existe una evidencia específica sobre la existencia de un ataque de esta naturaleza, la OMS ha presentado un documento bajo el nombre "Amenazas Terroristas
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Fabricantes de aditivos aseguran que la canthaxantina es un colorante "seguro" en alimentos para humanos.
05/02/03 - Consumer.es
Una directiva reducirá el contenido máximo en los piensos de este compuesto usado para colorear salmones.
La Federación Europea de Fabricantes de Aditivos para la Industria de Nutrición Animal (Fefana) ha hecho público hoy un comunicado en el que afirma que la canthaxantina es un
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La comisión europea propondrá la aplicación de sanciones penales y que se retiren ayudas comunitarias por vulnerar la seguridad alimentaria.
05/02/03 - Agroinformacion.com - EFE
La Comisión Europea propondrá hoy la aplicación de sanciones penales y que se retiren ayudas comunitarias a los operadores que infrinjan las normas sobre higiene en alimentos para humanos y piensos, informaron ayer fuentes comunitarias.
Bruselas presentará hoy una nueva propuesta para regular de forma más estricta los controles en productos alimentarios para consumo humano y animal. El Ejecutivo comunitario
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Más de 900 puntos de venta de toda España acogerán una campaña de degustación y promoción del mejillón.
05/02/03 - Yahoo.com - SANTIAGO DE COMPOSTELA - EUROPA PRESS
El conselleiro de Pesca e Asuntos Marítimos de la Xunta de Galicia, Enrique López Veiga, presentó ayer en Santiago una campaña de degustación y promoción del mejillón gallego, que será desarrollada la próxima semana en un total de 939 centros de venta, pertenecientes a ocho grandes superfices y distribuIdos por toda la geografía española.
En este acto de presentación, acompañaron al conselleiro el presidente del Consello Regulador del MeXillón de Galicia, José Figueira, y los representantes de las cuatro firmas
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Nutrexpa compra el 25% de la jordana Nutri-Dar de nutrición infantil.
05/02/03 - 5dias.com - Mireia Corchón - BARCELONA
Grupo Nutrexpa ha adquirido, a través de su filial Laboratorios Ordesa, el 25% de la compañía jordana Nutri-Dar, especializada en la producción de alimentos para niños, para potenciar su crecimiento en los mercados de Oriente Próximo.
La compra se ha producido a través una ampliación de capital de Nutri-Dar por la que la filial de Nutrexpa, también productora de alimentos infantiles, ha desembolsado dos millones
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El sector de bebidas alcohólicas entra en recesión por la caída del turismo.
05/02/03 - Expansiondirecto.com - Javier Romera - Madrid
La caída de los ingresos derivados del turismo ha provocado que el sector de bebidas alcohólicas haya entrado en recesión. Según los datos de Febe, la patronal del sector, el mes de enero ha sido especialmente malo, con una caída de las ventas de alrededor del cuatro por ciento.
La caída del turismo ha hecho saltar todas las alarmas en el sector de bebidas alcohólicas. A pesar de que el año pasado España recibió la visita de 51,7 millones de personas
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Chupa Chups se une a un socio local para expandirse en China.
05/02/03 - Expansiondirecto.com - Sergi Saborit - Barcelona
Las pérdidas han agotado la paciencia de Chupa Chups en China. La compañía familiar se ha replanteado toda su estrategia comercial en el país con la constitución de una empresa conjunta, participada al 50%, con un fabricante local de snacks que se encargará de comercializar los famosos caramelos de palo en el país asiático.
La compañía catalana se ha unido al grupo chino Tingyi, fabricante de la marca de fideos chinos instantáneos Kang Shi Fu, una de las más populares del país. La firma confitera
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Chupa Chups reorienta su estrategia en China y se une al grupo local Tingyi.
05/02/03 - Expansiondirecto.com - Sergi Saborit - Barcelona
Las pérdidas han agotado la paciencia de Chupa Chups en China. La compañía familiar se ha replanteado toda su estrategia comercial en el país con la constitución de una empresa conjunta con un fabricante local de snacks, que se encargará de comercializar los famosos caramelos de palo en el gigante asiático.
Chupa Chups acaba de crear una empresa al cincuenta por ciento con el grupo chino Tingyi, fabricante de los fideos chinos instantáneos Kang Shi Fu, una de las marcas más populares
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Chupa Chups instalará su sede en el nuevo centro de negocios World Trade Center Alameda Park.
04/02/03 - Sweetpress.com
Chupa Chups y World Trade Center han firmado un contrato de arrendamiento según el cual, a finales de junio, la empresa de confitería ubicará su sede en el nuevo centro de
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La Jijonenca unifica la imagen de sus heladerías para entrar en franquicia.
05/02/03 - 5dias.com - Javier Alfonso - VALENCIA
El grupo Industrias Jijonencas, fabricante de los helados y turrones con la marca La Jijonenca, tiene listo un plan de lanzamiento de heladerías mediante franquicias para competir con las grandes cadenas como Häagen-Dazs y Farggi.
El director general de Industrias Jijonencas, Marcos Ros, ha completado el desarrollo de un proyecto de nuevas heladerías bajo la marca La Jijonenca en régimen de franquicia
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Iparlat prevé vender un 15% más por los derivados lácteos.
05/02/03 - 5dias.com - Kirru Artea - BILBAO
El grupo vasco Iparlat ha realizado una decidida apuesta por los productos lácteos de mayor valor añadido. Esta política, reforzada tras el reciente acuerdo cerrado con el grupo finlandés Raisio para fabricar y comercializar en España un derivado lácteo que reduce la tasa de colesterol en sangre, le permitirá este año incrementar un 15% la facturación conseguida en 2002, que se situó en 240,7 millones de euros, con un beneficio de 1,89 millones.
Los derivados lácteos y los productos funcionales (alimentos prebióticos) comienzan a ganar peso en la cuenta de ingresos de la cooperativa vasca, según su consejero delegado
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Iparlat amplía con Raisio sus alianzas exteriores.
05/02/03 - Expansiondirecto.comv - M.Á. F. - Bilbao
El fabricante lácteo vasco Iparlat, que comercializa la marca Kaiku, ha ampliado con la finlandesa Raisio la política de alianzas exteriores iniciada hace casi dos años con Valio y Emmi.
Ambos grupos comercializarán el nuevo derivado lácteo Benecol en España, Francia, Suiza, Alemania, Italia y Sudamérica, aprovechando la implantación de Iparlat en Chile. Esta
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Polonia cuenta con una producción, según datos de 2002 de 11,8 millones de tn, lo que es casi el doble que la cuota láctea asignada a España, según un informe realizado por el Servicio Exterior Agrario de EEUU. La producción de leche en Polonia se ha reducido mucho en los últimos años si se tiene en cuenta en 1989 ésta era de 16,4 millones de tn. Unas de las principales razones de esta bajada fueron los problemas sanitarios de la cabaña y los bajos precios de la leche.
De la leche actualmente producida, el 60%, es decir, 7,2 millones de toneladas es de leche que el productor vende a la industria, un 13% (1,5 millones de tn) es leche que los
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Carece de corteza, su consistencia es pastosa, su color blanco y su sabor suave.
Los quesos frescos se obtienen a partir de leche pasteurizada, generalmente de vaca, aunque también de oveja o cabra, mediante los siguientes procesos:
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Se obtiene mediante deshidratación parcial de la leche natural. La leche evaporada se obtiene por una deshidratación parcial de la leche entera, semidesnatada o desnatada, cuya conservación se asegura mediante la esterilización, un tratamiento térmico que combina altas temperaturas con un tiempo determinado. Este tratamiento de conservación asegura la destrucción total de los microorganismos patógenos presentes en la leche y de sus esporas (formas de resistencia de los microorganismos), dando lugar a un producto estable y con un largo período de conservación.
Proceso de elaboración. La deshidratación parcial de la leche consiste en eliminar parte del agua de constitución de la misma para aumentar de este modo su vida útil. Debido
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Alimento esencial en todas las etapas de la vida. La leche de vaca cruda es un líquido de color blanco amarillento que ha adquirido gran importancia en la alimentación humana. Al hablar de leche, se entiende única y exclusivamente la leche natural de vaca. En caso contrario debe especificarse la procedencia: leche de cabra, leche de oveja, etc.
La leche cruda de vaca no se destina directamente al consumo humano, sino que es sometida a diferentes tratamientos térmicos a través de los cuales se obtienen las leches de
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Los precios del cochinillo y el lechal bajaron un 40 y un 16 por ciento en enero en Mercamadrid.
04/02/03 - Enlaweb.com - MADRID - EUROPA PRESS
Los precios del cochinillo y el lechal descendieron un 40 y un 16 por ciento, respectivamente, en el Mercado Central de Carnes de Madrid durante el pasado mes de enero, en comparación con diciembre de 2002, informó hoy Mercamadrid.
Estas cotizaciones, tanto del cochinillo como del lechal, descendieron "sensiblemente", una vez superadas las fiestas de Navidad en que se encarecen dichos productos, explicó
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Galicia siempre se ha distinguido por la producción de carne de vacuno de calidad. En la actualidad, la carne de vacuno en sus tipologías comerciales ternera y añojo, producida en Galicia por ganaderos fieles a la tradición y enamorados del trabajo bien hecho, está protegida y controlada por la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega.
Galicia es una comunidad autónoma de gran tradición en la producción de carne de vacuno. En la actualidad aun hay más de 40.000 explotaciones gallegas de vacuno que orientan
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Sube el consumo de alimentos congelados por la falta de tiempo, la comodidad y la poca afición a cocinar.
05/02/03 - Consumer.es
Un estudio revela que al 40% de los españoles no les gusta la cocina. La falta de tiempo, la comodidad y la poca afición de los españoles por cocinar han hecho que aumente el consumo de alimentos congelados. En concreto, un 72% de los ciudadanos compra productos congelados, según el "I Estudio sobre los hábitos de consumo de los alimentos congelados" que ha realizado la Unión de Consumidores de España (UCE) y diez empresas de alimentación, en Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, Valencia y Zaragoza.
Este estudio recoge que cerca del 36% de los encuestados utiliza los productos congelados para consumo frecuente. Es en Sevilla donde se usan con más asiduidad (50%), seguida
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Nuevo modelo de higiene alimentaria en producción primaria.
03/02/03 - Consumaseguridad.com - JUAN RAMÓN HIDALGO MOYA
El pasado 28 de enero el Parlamento y el Consejo europeos recibieron dos nuevas propuestas reglamentarias relativas a normas de higiene destinadas a explotadores de empresas alimentarias y, en general, todos los agentes económicos del sector alimentario que manipulen productos alimenticios de origen animal. Las normas, de obligado cumplimiento una vez aprobadas, determinará el cumplimiento de nuevas obligaciones para un sector poco acostumbrado al control de sus productos, el de la producción primaria, tanto vegetal como animal.
Las normas transmitidas al Parlamento y al Consejo europeos para su aprobación son la Propuesta modificada del Reglamento comunitario relativo a la higiene de los productos
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Irlanda lucha contra la entrada ilegal de alimentos para consumo doméstico.
05/02/03 - Consumaseguridad.com
La entrada de alimentos de forma ilegal en los aeropuertos de Irlanda ha obligado a intensificar los controles para evitar, entre otras cosas, la entrada de la fiebre aftosa. Desde febrero de 2002 a noviembre del mismo año, las autoridades veterinarias han detectado en el aeropuerto de Dublín la entrada de unas 23 toneladas de alimentos importados de forma ilegal.
Los funcionarios del Departamento de Agricultura han llegado a confiscar entre dos y tres toneladas de alimentos importados de forma ilegal al mes por parte de pasajeros que
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