Noticias del Sector de la Alimentación e Industria Alimentaria
Sector: Bebidas Alcohólicas
Sección de Ágora - Bebidas Alcohólicas.
En las secciones de Ágora, se puede acceder de forma sectorial a noticias, informes, artículos
y oportunudades de negocio de diferentes sectores. Ágora, es un espacio abierto a los negocios entre empresas.
Las zonas vitícolas se extenderán a finales de este siglo hacia el norte por el cambio climático.
16/01/04 - Consumer.es
Variedades de uva que crecen hoy en el Mediterráneo podrán cultivarse en el futuro posiblemente en Europa central. Científicos reunidos en el 57 Congreso de Vitivinicultura de
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El gusto a moho en los vinos genera importantes pérdidas económicas en el sector vitivinícola.
16/01/04 - Agroinformacion.com
El gusto a moho en los vinos, que de forma arbitraria se atribuía al corcho, aunque varios estudios demuestran que los problemas de contaminación por cloranisoles se encuentran
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La Consejería de Agricultura del Gobierno balear ha confirmado la detección de un nuevo caso de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o mal de las “vacas locas” en una explotación
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Agregar vitamina E en las dietas de pavos podría reducir el riesgo de enfermedades en humanos.
19/01/04 - consumaseguridad.com
Añadir vitamina E a las dietas de los pavos puede reducir la posibilidad de que los consumidores puedan coger una enfermedad como consecuencia del consumo de este tipo de carne
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Con el apoyo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) se siguen investigando los casos de enfermedad respiratoria aguda detectada en Vietnam. Las investigaciones se han iniciado
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Las reses sacrificadas por el caso de 'vaca loca' en Cantabria procedente de Vizcaya no tenían EEB.
16/01/04 - Enlaweb.com - BILBAO - EUROPA PRESS
Las once reses que han sido sacrificadas tras detectarse un caso de 'vaca loca' en Cantabria procedente de Vizcaya han dado negativo al test de diagnóstico de Encefalopatía
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Virus de "gripe del pollo" no se transmite entre seres humanos.
16/01/04 - Agrovia.com
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmó hoy que sus científicos han determinado que el virus responsable de la "gripe del pollo" no puede ser transmitido de una persona
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Incrementadas las restituciones a la exportación de la leche en polvo.
19/01/04 - Agrodigital.com
En el último Comité de Gestión de leche y los productos lácteos, se acordó el incremento de los niveles de las restituciones para la exportación de la leche en polvo, tanto desnatada
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Una nueva compañía del imperio Parmalat se sumó ayer a la lista de las firmas que ya han suspendido pagos desde que estalló el escándalo financiero. Parmatour, la filial de viajes
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Italia aprueba un decreto para ayudar a los ganaderos.
17/01/04 - Expansion.com - G. Ascenzi
El Gobierno italiano aprobó ayer un decreto que prevé una serie de medidas para apoyar a los ganaderos que trabajan como proveedores de leche de Parmalat, golpeados por la crisis
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El consumo de queso en España se situará en los 10,20 kilos por persona y año en 2004, según los productores.
18/01/04 - Consumer.es
La producción de este alimento rondará las 298.000 toneladas, un 90% más que hace 20 años. Los quesos españoles representan un 67% del consumo total de alimentos en nuestro país
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Parmalat quiere mantener sus filiales en el extranjero.
16/01/04 - Cnnenespanol.com - CARACAS - Reuters
La gigante italiana de alimentos Parmalat parece estar tratando de mantener sus operaciones internacionales, mientras atraviesa un escándalo por fraude, dijo el viernes el jefe
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Con toda una vida dedicada a Eroski, donde lleva más de 32 años, el presidente del grupo plantea una nueva etapa de crecimiento y la entrada en otro tipo de negocios relacionados
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Los hiper arañarán cuota de mercado en alimentación a supermercados y tiendas, según un estudio.
18/01/04 - Enlaweb.com - MADRID - EUROPA PRESS
Los hipermercados arañarán en los próximos años cuota de mercado en la venta de alimentación a supermercados y tiendas tradicionales, y superarán el 18,2 por ciento, debido a
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Carrefour, Eroski, Mercadona y Alcampo controlan la mitad de la distribución comercial en España.
18/01/04 - Enlaweb.com - MADRID - EUROPA PRESS
Carrefour, Eroski, Mercadona y Alcampo controlan el 46 por ciento de la distribución comercial minorista de bienes de consumo diario en formato de libreservicio en España, según
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Caprabo prevé culminar la integración de Alcosto antes del verano.
16/01/04 - Yahoo.com - MADRID - EUROPA PRESS
La cadena de distribución Caprabo prevé culminar la integración de supermercados Alcosto en su red de establecimientos comerciales antes del verano, después de que el Consejo
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El grado de integración de España en la economía mundial se ha incrementado un 10,5% entre 1996 y el 2003.
19/01/04 - Estrelladigital.es - Estrella Digital - Efe - Madrid
El Ministerio de Economía afirma que nuestro país es ya el noveno emisor de inversión directa del mundo y el octavo receptor. El grado de integración de España en la economía
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19/01/04 - Elperiodico.com - FRANCISCO J. DE PALACIO - MADRID
Una tercera parte ignora los negocios de sus empresas. El 31% de los consejos de administración españoles ignoran los negocios a los que se dedican sus empresas y un porcentaje
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Bruselas alerta a los Quince sobre su “decepcionante” productividad.
19/01/04 - Lavanguardia.es - FERNANDO GARCÍA - Corresponsal - BRUSELAS
La Comisión ve difícil que la UE cumpla sus objetivos de empleo. El comportamiento económico de los Quince está poniendo en peligro los objetivos de pleno empleo y alta competitividad
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Las exportaciones catalanas crecieron un 3,9 por ciento hasta octubre de 2003.
16/01/04 - Lavanguardia.es - Barcelona - EP
Las exportaciones de Catalunya crecieron un 3,92 por ciento entre enero y octubre de 2003 respecto al mismo ejercicio del año anterior, mientras que en el conjunto de España
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El niño alérgico debe llevar una dieta exenta de los alimentos e ingredientes alimenticios que le perjudican. En la alimentación de los más pequeños que padecen alergias de
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LA UE establece una modificación con respecto a los limites de funcionamiento de ciertos métodos analíticos.
19/01/04 - Calidadalimentaria.com
La Decisión de la comisión 2002/6577CE prevé un procedimiento encaminado a establecer limites mínimos de funcionamiento exigidos(MRPL) de los métodos analíticos utilizados determinar
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Cada transgénico que se apruebe en la UE deberá llevar un código de letras y dígitos para su identificación.
18/01/04 - Consumer.es
Bruselas ha adoptado una serie de medidas para identificar la cantidad de estos organismos que podrán tener los alimentos. Cada organismo genéticamente modificado (OGM) que se
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El vidrio es el envase más conveniente para los zumos.
16/01/04 - Anfevi - Anfevi.com - Madrid
Según un estudio realizado por la Universidad Técnica de Graz, El vidrio es el envase más conveniente para los zumos.
La inercia y hermeticidad de los envases de vidrio mantienen intactas el sabor y vitaminas de los zumos
Los aromas naturales de los zumos se transforman más lentamente en los envases de vidrio que en los complejos
El Instituto de Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Técnica de Graz en Austria, ha desarrollado un estudio cuya conclusión es que los zumos de frutas en envase de vidrio son significativamente mejores que en los envases complejos (cartón).
La investigación desarrollada por la Universidad Técnica de Graz determina que, independientemente del tiempo de almacenamiento, los aromas naturales se transforman más lentamente en los envases de vidrio que en los complejos. “Mientras que el envase de vidrio es absolutamente hermético e inerte, las propiedades barrera del envase de cartón al oxígeno son relativamente bajas”, señala el catedrático Werner Pfannhauser, Presidente del Instituto de Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Técnica de Graz y director del estudio.
Las consecuencias de una mala propiedad de barrera son las reacciones de oxidación y la reducción acelerada del sabor y las vitaminas. Asimismo, los autores del estudio destacan que los compuestos apolares en los zumos de frutas se absorben, en gran medida, por la capa de polietileno que recubre el interior de los envases de cartón.
Otro factor estudiado en la investigación se refiere a la temperatura de conservación de los zumos que, según las conclusiones, no debe superar la temperatura ambiente. El estudio indica también que, como envase para zumos y néctares, el PET es aún menos recomendable que el cartón.
Para más información:
Conchy Hernando - Centro del Envase de Vidrio
Pº de la Castellana, 140 6º 28046 Madrid
Tel.: 91.745.48.00 / Fax: 91.561.86.60
E-mail: conchyhernando@ach.es
Web: www.anfevi.com
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