Boletin que recoge las noticias más destacadas dentro del sector de la Alimentación e Industria.
Boletín de Noticias de InfoAliment - http://www.infoaliment.com
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Representamos en Barcelona y provincia a empresas del sector de la alimentación, que deseen
ampliar su mercado vendiendo sus productos en una de las zonas con mayor venta y distribución
de productos de aliemntación.
Noticias del Sector de la Alimentación e Industria Alimentaria
Cada persona en España se gastó en alimentación el año pasado una media de 1.226 euros.
17/03/04 - Agrodigital.com
Los consumidores en España se gastaron una media de 1.226 euros en 2003 para su consumo doméstico. Del gasto total, -en Hogares, Hostelería y Restauración, así como Instituciones
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El consumidor español se inclina cada vez más a la dieta mediterránea.
17/03/04 - Consumaseguridad.com
Según las principales conclusiones del Panel de Consumo Alimentario del año 2003, la tendencia generalizada por parte del consumidor es tratar de mantener una dieta lo más
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En las secciones de Ágora, se puede acceder de forma sectorial a noticias, informes, artículos
y oportunudades de negocio de diferentes sectores. Ágora, es un espacio abierto a los negocios entre empresas.
Danone adquiere control de firma mexicana de provisión de agua.
16/03/04 - Reuters.com - PARIS - Reuters
El gigante francés de la alimentación Danone dijo el martes que compró una participación mayoritaria en Arco Iris, que vende y provee bidones de agua a viviendas y oficinas
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Coca-Cola busca al ejecutivo que le devuelva las burbujas.
17/03/04 - Expansion.com - Expansión - Madrid - (DE PAGO)
Steven Heyer, el director general, es el favorito para sustituir al dimitido presidente, Douglas Daft. Pero la búsqueda no está cerrada. El líder mundial de los refrescos
, ( ver resto de la noticia) - (DE PAGO), ...
- Noticia - (DE PAGO):
http://www.expansion.com/edicion/noticia/0,2458,459831__00,00.html
La huelga de hambre en la embotelladora Coca Cola de Barrancabermeja.
16/03/04 - Indymedia.org - by BEATRIZ E. MANTILLA - (COLOMBIA)
Con huelga de hambre protestan por 100 despidos. Tres trabajadores de Coca Cola permanecen desde el lunes en huelga de hambre, apoyados por otros 87 empleados de dicha organización
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Campaña promocional de Coca Cola de Venezuela busca canjear chapas por música.
16/03/04 - Rctv.net - (VENEZUELA)
Coca Cola de Venezuela arrancó la promoción Vibra con Coca-Cola de verdad, con la cual los consumidores podrán disfrutar de los temas musicales más exitosos del momento al
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La embotelladora inició una campaña en la cual se podrán adquirir discos compactos con temas musicales de Sony Music. Como parte del plan integrado “Vibra con Coca-Cola de
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La empresa Coca Cola dijo que la protesta que adelantan algunos manifestantes a la salida de las plantas no tiene asidero por cuanto la compañía pidió permisos al gobierno
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El vino de 'rioja' copó el 40% de las ventas en la hostelería y la alimentación.
17/03/04 - Elcorreodigital.com - J. C. BERDONCES - LAGUARDIA
Los vinos de la Denominación de Origen Calificada 'rioja' siguieron manteniendo su liderazgo en los sectores de alimentación y hostelería en España durante el año pasado, en
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El rioja acaparó el año pasado el 40,1% de las ventas de vinos con Denominación de Origen en el mercado español, frente la cuota del 40,4% registrada en 2002, según el informe
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La DOC Rioja mantiene su liderazgo en la alimentación y la hostelería pero frena su evolución positiva.
16/03/04 - Larioja.com
Las ventas en alimentación caen un siete por ciento, mientras que en hostelería aumentan un cinco por ciento. La DOC Rioja sigue manteniendo su liderazgo en los sectores de
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El vino con denominación de origen sigue su tendencia al alza.
17/03/04 - Lne.es - Oviedo - M. J. I.
Asturias fue en 2003, junto a Baleares, la comunidad en la que más creció el consumo de vinos con denominación de origen dentro de los hogares. La media nacional, según el
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Seis bodegas canarias buscan ampliar mercado en el Reino Unido.
16/03/04 - Atlanticocanarias.com - Las Palmas - atlanticocanarias.com
Seis bodegas canarias, que ofrecieron 10 marcas de vinos, participaron en la primera edición de la feria vinícola Wines from Spain Exporters Trade Fait 2004, celebrada este
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La iniciativa contribuirá a la generación de empleo. Montilla-Moriles será el único itinerario de Andalucía. Las treinta empresas integradas en la asociación para la promoción
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En 2004 aumentan las exportaciones de carne de vacuno procedentes de Argentina.
17/03/04 - Agrodigital.com
Durante los dos primeros meses de 2004, las exportaciones de carnes bovinas argentinas ascendieron a 59.059 tn, entre cortes Hilton, carnes frescas, carnes procesadas, menudencias
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Varios factores crean incertidumbre en las exportaciones de carne de vacuno australiana hacia Japón.
17/03/04 - Agrodigital.com
Las importaciones japonesas de carne de vacuno australiano se han incrementado en un 44% hasta las 59.000 tn durante los dos primeros meses del año. Esto se ha debido
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Los europarlamentarios a favor de que los animales para sacrificio viajen un máximo de 9 horas.
17/03/04 - Agrodigital.com
El Comité de Agricultura del Parlamento Europeo aprobó ayer un informe sobre el transporte animal, que introduce medidas más estrictas en relación a la propuesta de la Comisión
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Gripe aviar: Sacrificada una segunda granja de aves en los Países Bajos como medida preventiva.
17/03/04 - Agrodigital.com
Tras el sacrificio, el pasado fin de semana, de una explotación de pollos en los Países Bajos, en la que se habían detectado anticuerpos al virus de la gripe aviar, se ha
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El sector porcino libre de las restituciones europeas gracias al incremento de precios.
16/03/04 - Agroprofesional.com - Madrid - Inmaculada Moltó Berenguer
El Comité de Gestión de la carne de porcino -órgano de la UE presidido por la Comisión Europea y con expertos de los Quince- decidió anoche eliminar las restituciones en el
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Aragón aprueba nuevas ayudas destinadas a las explotaciones ganaderas y las industrias cárnicas.
17/03/04 - Consumaseguridad.com
El Departamento de Agricultura y Alimentación de Aragón ha aprobado la Orden de 27 de febrero de 2004 por la que se establecen las medidas para la presentación, tramitación
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Argentina prohíbe la vacunación contra la peste porcina clásica.
17/03/04 - Consumaseguridad.com
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de Argentina ha prohibido la vacunación contra peste porcina clásica (PPC) en todo el territorio, así como la
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El Grupo mexicano Bimbo, uno de los principales consorcios de la alimentación en el mundo, informó hoy de que invirtió 11,5 millones de dólares en la apertura de su primera
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Grasa láctea más insaturada a base de alimentar a las vacas con aceite vegetal.
17/03/04 - Agrodigital.com
El hecho de que la grasa láctea sea saturada se asocia con efectos nocivos para la salud, en lo referente al colesterol y a las enfermedades cardiovasculares. Científicos
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El plan estratégico de Parmalat mantiene las marcas Clesa y Cacaolat.
17/03/04 - Cincodias.com
Parmalat hizo público ayer un esbozo de lo que será su plan de reorganización para salir de la crisis. El grupo de alimentación concentrará su actividad en 30 marcas, entre otras
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Parmalat se desprenderá del 75% de sus marcas pero conservará la española Clesa.
17/03/04 - Expansion.com - Javier Romera
El gigante alimentario italiano, en suspensión de pagos, propondrá a sus acreedores un intercambio de deuda por acciones para salir de la crisis. La empresa se concentrará sólo
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El grupo lácteo 3A busca salidas para sus filiales españolas Lauki y Chufi.
17/03/04 - Cincodias.com
El grupo 3A se replantea su futuro. La cooperativa francesa, que controla la productora de leche Lauki y horchata Chufi, estudia una reestructuración, que podría incluir la
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La fábrica de tortillas compra una nueva factoría en Madrid.
16/03/04 - Eladelantado.com - F. Descalzo - San Martín y Mudrián
Precocinados Fuentetaja ultima las obras de remodelación de la zona incendiada. La empresa segoviana Precocinados Fuentetaja ha adquirido una nueva fábrica en la localidad
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Italia interviene clementinas españolas vendidas como italianas.
17/03/04 - Agrodigital.com
El servicio de defensa contra el fraude del Ministerio de Política Agraria de Italia ha realizado un secuestro administrativo sobre 1.749 Kg de clementinas españolas por
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Un juez de California rechaza una demanda que pedía el cierre de las fronteras estadounidenses para las clementinas españolas..
16/03/04 - Consumer.es
Las importaciones a EE.UU. de estos cítricos están sometidas a un protocolo más duro desde octubre de 2002. El juez que llevaba la denuncia de citricultores estadounidenses
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Las entradas de peridos en la industria disminuyen un 1,5% según el INE.
Indices de Entradas de Pedidos en la Industria.
17/03/04 - Ine.es
Las entradas de peridos en la industria disminuyen un 1,5% según el INE. Indices de Entradas de Pedidos en la Industria
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El ex responsable de La Casera compra el 19,3% de Sos Cuétara USA.
17/03/04 - Cincodias.com - E. Uriol - MADRID
José Arozamena, ex director general de Majórica, ex consejero delegado de La Casera y ex socio del fondo de inversión Alpha Private Equity Group, ha adquirido el 19,29% de Sos
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El Fondo de inversión Paneuropean Food Fund (PEFF) ha vendido el 75% de las acciones que poseía en Biocop a su accionista minoritario y presidente de la compañía de productos
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Cambium Equity Investments, a través de la sociedad española Cambium Rice Investments, ha adquirido a Koipe Corporación el 19,29% de Sos Cuétara USA, propietaria, a su vez
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La Comisión Europea analiza la situación de la gripe aviar y el bioterrorismo en EEUU.
17/03/04 - Consumaseguridad.com
David Byrne, comisario europeo para el Consumidor y la Protección de la Salud, tiene previsto viajar a EEUU los días 18 y 19 de marzo para analizar la situación de la gripe
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La mejora genética del arroz, clave para afrontar el reto de alimentar a la humanidad.
17/03/04 - Agrodigital.com
En relación con de la designación de 2004 como el año del arroz por parte de la FAO, los centros internacionales de investigación agraria del CGIAR han hecho un llamamiento
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Un estudio británico demuestra que el maíz transgénico es menos dañino que el tradicional.
17/03/04 - Consumaseguridad.com
Científicos británicos han realizado un estudio que demuestra que el maíz modificado genéticamente puede ser menos perjudicial que el cultivo de maíz tradicional. Según los
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Brasil aprueba nuevas reglas de etiquetado de alimentos con OMG.
17/03/04 - Consumaseguridad.com
El Ministerio de Justicia de Brasil ha puesto en vigor nuevas reglas de etiquetado de alimentos con ingredientes modificados genéticamente, tanto para los destinados al consumo
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Representamos en Barcelona y provincia a empresas del sector de la alimentación, que deseen
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de productos de aliemntación.
Cada persona en España se gastó en alimentación el año pasado una media de 1.226 euros.
16/03/04 - Mapya.es - (Nota de Prensa)
La cantidad de alimentos consumidos experimentó un incremento del 2,1 por ciento respecto al año anterior ·
El porcentaje gastado fuera del hogar fue del 26,9 por ciento, frente al 73,1 por ciento destinado a consumo doméstico ·
Los consumidores en España se gastaron una media de 1.226 euros en 2003 para su consumo doméstico. Del gasto total, -en Hogares, Hostelería y Restauración, así como Instituciones-, el 22 por ciento lo destinaron a la compra de carne y derivados, si bien el consumo de este producto se mantuvo constante en relación con el año anterior. Los que sí registraron un aumento en el consumo fueron los productos de la pesca, que representan un 14 por ciento del total de gasto, y las frutas frescas, que absorben el 7 por ciento. Estos son algunos de los datos recogidos en el Panel de Consumo Alimentario del año 2003 que presentó hoy el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias Cañete.
Los resultados de este estudio pormenorizado sobre el consumo y gasto en alimentación en hogares, establecimientos de hostelería y restauración así como en centros institucionales durante el año 2003 también muestran que la cantidad de alimentos consumidos ese año experimentó un incremento del 2,1 por ciento respecto al año anterior. Esta subida ha estado motivada principalmente por el aumento de la población.
Por su parte, el gasto total en alimentación ascendió a 69.406,2 millones de euros, lo que representa un 4,8 por ciento de incremento con respecto a 2002. Este dato refleja una tendencia más moderada en el gasto, si lo comparamos con el aumento registrado el año anterior, que alcanzó el 7,8 por ciento.
En cuanto a la distribución del consumo, el mayor crecimiento se produjo este año en la Hostelería y Restauración, con una subida del 2,8 por ciento, seguidos por las Instituciones, con un 2 por ciento, y los Hogares, con un 1,8 por ciento. No obstante, la distribución del gasto entre los tres sectores se mantiene más o menos estable desde 1997, con un reparto a los hogares del 73,1 por ciento de lo gastado y un 26,9 por ciento en la restauración e instituciones.
Por otro lado, el aumento de precios en 2003 ha sido más moderado que en 2002 -al igual que el gasto-. Con un incremento del 3 por ciento, ha reducido a la mitad la subida en un 6 por ciento registrada el año anterior.
Sin embargo, estos datos sobre precios no son comparables al IPC, ya que el cálculo de este índice resulta de la elección de una serie de alimentos, ponderados por su importancia relativa dentro del gasto familiar, mientras que en el Panel de Consumo se obtiene el precio medio al dividir el gasto total efectuado en un producto entre el volumen comprado.
El Panel incluye también un análisis de la evolución del gasto y consumo de los principales productos que componen nuestra alimentación. Además, este año el estudio aporta algunas novedades, como la inclusión de cifras sobre el consumo de productos ecológicos, de carnes certificadas, de leches y zumos enriquezidos, y de frutas/verduras con presentaciones de IV y V Gama.
GRUPO DE LA CARNE
Así, el consumo medio del total de carne ha sido de 67,6 Kg per cápita y año, y su representación sobre el gasto total se ha mantenido, al igual que en 2002, en el 22 por ciento. Sin embargo, esta estabilidad la ha propiciado el incremento en un 4,9 por ciento del consumo de carne de vacuno, frente a los descensos registrados en otras carnes.
Por otro lado, el estudio refleja por primera vez datos sobre la carne certificada, a la que ha correspondido un 14 por ciento sobre el total de la carne fresca comprada.
Por Autonomías, las más consumidoras han sido Castilla y León, La Rioja y Aragón, y cierran la lista Canarias, Murcia y Andalucía.
PRODUCTOS DE LA PESCA
Los productos de la Pesca, segundo grupo en cuanto a porcentaje de gasto sobre el total en la alimentación, con un 14 por ciento y un consumo medio de 36,5 Kg per cápita y año, continúan su ascenso con un incremento del 0,8 por ciento en consumo y 2,9 del precio.
Por Comunidades, encabezan la lista Castilla y León, Asturias, y La Rioja, frente a las menos consumidoras, que han sido Canarias, Baleares y Murcia.
LECHE Y DERIVADOS
La evolución en el consumo de productos lácteos varía según se trate de leche líquida o derivados lácteos.
La primera ha sufrido un descenso en su consumo, del 1,9 por ciento, y ha disminuido su precio en un 0,5 por ciento.
Las leches enriquecidas, de las que se ofrecen por primera vez los datos por separado, han alcanzado el 16 por ciento sobre el total de leche líquida.
Por contra, los derivados lácteos han registrado un incremento en e consumo de casi el 3,5 por ciento, con 36 Kg por habitante y año. También el precio aumentó en 2003 un 3,2 por ciento.
PAN, BOLLERÍA Y PASTELERÍA
En 2003 se consumieron 57 Kg de pan por habitante, lo que ha supuesto un descenso del 1,2 por ciento. El precio también ha bajado un 0,5 por ciento.
En bollería y pastelería el incremento fue del 3,6 por ciento, al consumirse en España 13,7 Kg per cápita y año. El precio descendió un 0,4 por ciento.
ACEITE
Dentro del grupo de los aceites, el de oliva ha tenido igual consumo que en 2002, con 12,7 litros por persona y año, si bien el volumen total ha subido un 1,2 por ciento. Se dividen estos aceites en los de oliva, con un incremento del 2 por ciento y un consumo de 9,6 litros per capita, y el de oliva virgen, que, por primera vez en los últimos años ha registrado un pequeño descenso del 1 por ciento. No obstante, el consumo de aceite de oliva virgen se mantiene por encima del 24 por ciento del total de Aceite de Oliva.
El aceite de oliva y de oliva virgen participan con el 61 por ciento del consumo total de aceites, el de girasol representa el 33 por ciento y sólo el 6 por ciento es consumo de otros aceites.
Andalucía, y La Rioja son las CC.AA más consumidoras de aceite de oliva virgen, mientras que Castilla-La Mancha y Valencia han sido las menos.
FRUTAS Y HORTALIZAS
Las hortalizas, con 66,6 kg per cápita y año, han presentado un incremento del 3,7 por ciento en consumo, y absorben el 5 por ciento del gasto total en la alimentación. Cataluña, Aragón y Valencia se encuentran a la cabeza en cuanto a consumidoras. Cantabria, Extremadura y Galicia, son las tres comunidades donde menos hortalizas se consumen.
Las verduras/hortalizas ecológicas representan un 11 por ciento del consumo total de hortalizas frescas.
En cuanto a las frutas, su consumo ha sido de 100,7 kg por persona y año, un 3,5 por ciento más que en el año anterior. Estos datos reflejan un cambio en la tendencia observada del 87 al 99 y confirman la recuperación del consumo de un producto tan importante para la salud, que representa el 7 por ciento del gasto total.
Los mayores consumidores de frutas se encuentran en Castilla-León, Cataluña y Navarra, frente a los menos: Murcia, Canarias y Andalucía.
CONSERVAS Y PLATOS PREPARADOS
Las frutas y hortalizas transformadas han aumentado su consumo en un 1 por ciento y registran un consumo per cápita de 17,4 Kg.
El aumento de consumo de los platos preparados, en un 9 por ciento, al alcanzar los 10Kg por persona, se debe a una serie de valores añadidos de estos productos que el consumidor aprecia, como son la facilidad de su preparación, el ahorro de tiempo que representa y su buena percepción organoléptica. El sector industrial debe tener en cuenta estas razones, de forma que cuide al máximo el proceso de elaboración, para que no se desvirtúen las características nutricionales ni se descuide la textura y el sabor.
No obstante, cabe señalar que su consumo representa sólo el 2 por ciento del gasto total, lo que nos indica que nuestra alimentación tradicional no corre peligro.
VINOS Y OTRAS BEBIDAS
El consumo en Hogares de vinos con denominación de origen ha experimentado un incremento del 3,7 por ciento, si bien se ha producido un descenso del 8 por ciento en el sector de la Hostelería/Restauración. Esto ha hecho que el consumo per capita sea de 7,5 litros, lo que supone un descenso total del 5 por ciento. En el precio se ha registrado un aumento del 3,5 por ciento.
En cuanto a los vinos de mesa, prosigue su descenso continuado observado en años anteriores, ya que los 18,8 litros por persona y año representan una disminución del 3,8 por ciento. Por el contrario, el precio también bajó un 0,8 por ciento.
El porcentaje de gasto sobre la alimentación total ha sido del 1,7 por ciento para el V.C.P.R.D y del 1,3 por ciento para el de mesa.
La distribución con respecto al consumo total de vinos, que en 2003 se ha situado en 28,2 litros por persona y año, es del 66,6 por ciento para los vinos de mesa, el 26,4 por ciento para los de calidad y el 7 por ciento para el resto, considerando como tal a los espumosos y otros vinos (finos, amontillados, olorosos, vermuts, etc).
Las cervezas, con un consumo de 57,5 litros per cápita y año han aumentado en un 7,5 por ciento el consumo del año 2002. Por su parte, las bebidas de alta graduación, con 4,8 litros por persona y año, han registrado un incremento del 7,7 por ciento.
CONCLUSIONES
Después de analizada la evolución del consumo y gasto alimentario en 2003 observamos la tendencia generalizada, por parte del consumidor, y ya apuntada en los años precedentes, por tratar de mantener una dieta que se aproxime más a la Dieta Mediterránea, debido a que el ciudadano muestra un mayor conocimiento de las características nutricionales de los alimentos y de la influencia beneficiosa de la alimentación en la salud. Por este motivo, se mantiene el crecimiento en el consumo de frutas y hortalizas frescas, fundamentales dentro de nuestra cultura gastronómica, ha aumentado el consumo de aceite de oliva -si bien se ha mantenido constante el de oliva virgen-, fuente principal de grasas en nuestra cocina; y del pescado, como fuente importante de proteína.
También debemos resaltar la preferencia del consumidor por los productos bajos en grasas y en azúcares, como medio de controlar su peso, y por los platos preparados o semipreparados, que requieren menor tiempo para su elaboración.
METODOLOGÍA
La metodología del panel alimentario, que viene elaborándose desde 1987, está basada en una muestra de 6.000 hogares que apuntan con un lector láser todas sus compras en alimentación, lo que da lugar a dos millones de registros mensuales.
Además de esta recogida de datos, el estudio cuenta con la información de 700 establecimientos de hostelería y restauración, así como de 200 centros institucionales, lo que permite conocer directamente los volúmenes de consumo, estudiar la evolución de la dieta española y analizar la importancia relativa de cada forma de comercialización.
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- Acceder al Informe:
http://www.mapya.es/notas/documentos/Panel_Consumo_2003.pdf
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