Boletin que recoge las noticias más destacadas dentro del sector de la Alimentación e Industria.
Boletín de Noticias de InfoAliment - http://www.infoaliment.com
Representamos sus productos en Barcelona
Representamos en Barcelona y provincia a empresas del sector de la alimentación, que deseen
ampliar su mercado vendiendo sus productos en una de las zonas con mayor venta y distribución
de productos de alimentación.
Noticias del Sector de la Alimentación e Industria Alimentaria
La FAO advierte de que el 5% de la población europea sufre "inseguridad alimentaria".
06/05/04 - Consumer.es
El organismo internacional ha inaugurado su 24 conferencia regional para Europa en Montpellier, sur de Francia. El 5% de la población de Europa padece "inseguridad alimentaria
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Los veterinarios afirman que se necesita una mayor implicación de todos los sectores para garantizar la seguridad alimentaria.
Inciden en la necesidad de actuar de forma integrada para poder cumplir con el principio de seguridad de los alimentos. El presidente del Consejo de Colegios Oficiales de
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Comienza a implantarse SAL, la primera marca de seguridad alimentaria de España.
06/05/04 - Sweetpress.com
El Centro Tecnológico AINIA, que desde el año 2000 trabaja en el ámbito de la seguridad alimentaria, presentó, en febrero de 2003, el sistema SAL, la primera marca específica
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En las secciones de Ágora, se puede acceder de forma sectorial a noticias, informes, artículos
y oportunudades de negocio de diferentes sectores. Ágora, es un espacio abierto a los negocios entre empresas.
La Unión Europea de los 25. SE PREVE QUE SUBA EL CONSUMO DE VINO. La ampliación de la UE a 25 Estados miembros beneficiará al sector vitivinícola español, ya que los nuevos
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En el primer trimestre de 2004. La exportación de vinos de la Denominación de Origen La Mancha crecieron un 10% en el primer trimestre de 2004, con lo que continúa la línea
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El mayor productor de vino de China. Changyu Wine Group Company venderá entre el 30 y 40% de sus acciones para unirse a empresas extranjeras y salir al mercado internacional
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Los vinos de Málaga estarán presentes, del 14 al 16 de abril de junio, en el escaparate de promoción exterior,Miwine. La muestra del vino y destilados de alta calidad de Milán
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Catalunya: primera región española de vinos de calidad.
06/06/05 - Lavanguardia.es - LA VANGUARDIA
El conseller de Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat, Antoni Siurana, aseguró ayer que la comunidad autónoma catalana es ya el primer productor español de vinos
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Estrella Damm y el FAD presentan en Barcelona la 'botella Forum', creada según los valores del evento.
06/05/04 - Yahoo.com - BARCELONA - EUROPA PRESS
La empresa de cerveza Estrella Damm y el centro de Foment de les Arts Decoratives (FAD) presentaron hoy en Barcelona la 'botella Forum', diseñada por el estudio Lamosca en
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En las secciones de Ágora, se puede acceder de forma sectorial a noticias, informes, artículos
y oportunudades de negocio de diferentes sectores. Ágora, es un espacio abierto a los negocios entre empresas.
06/05/04 - Venison Deer - Carlos Silva Benítez - Nota de Prensa
Venison Deer es en la actualidad la única empresa en España que produce y comercializa carne de añojo de ciervo, importando el modelo neocelandés. Significa un proyecto novedoso que constituye una alternativa cárnica real.
El añojo de ciervo desempeña un creciente papel en la cocina del segmento alto de la restauración española por ser éste un producto de máximos atributos que puede degustarse sin tener que esperar por el inicio de la temporada de caza. La calidad de este tipo de carne se garantiza como consecuencia de un bajo nivel de Ph terminal en los animales, logrado al aplicar un método cuyas prioridades son la seguridad, el aspecto y el sabor agradable de la carne.
El Ph de la carne es la medida de su acidez. Esta acidez aumenta luego de morir el animal pues el azúcar de los músculos se convierte en ácido láctico y baja el nivel de Ph. El Ph terminal se determina 24 horas post-mortem cuando se completa el cambio de azúcares a ácidos.
La carne de añojo de ciervo proviene de animales criados en parques al aire libre, los cuales al cumplir los doce meses de edad son sacrificados en matadero homologado. Por esta razón, el rendimiento final de cada corte es muy superior al del venado de caza ya que no se producen desgarros ni piezas rotas. La seguridad se garantiza mediante una alimentación de productos completamente naturales (los mismos que los animales consumirían en su hábitat) y bajo supervisión veterinaria constante. De esta manera se mantienen protegidos de enfermedades y viven sin estrés, principal causante del elevado Ph terminal.
La carne con elevado Ph terminal es menos ácida y tiende a caducar debido a daños microbianos, especialmente la carne empaquetada al vacío. El añojo de ciervo carece del color oscuro presente en carnes provenientes de monterías. Esta diferenciación, no obstante, trasciende de la primera impresión. El aspecto y la textura del añojo de ciervo es tierno y suave, permitiendo una fácil preparación en la cocina con múltiples posibilidades de elaboración. Lejos de lo que podría esperarse, también es muy jugosa y sabrosa.
La empresa Venison Deer, con sede en Madrid, importa el modelo ganadero neocelandés para producir una carne de calidad diametralmente opuesta a la del venado de caza. Esta es su prioridad. Actualmente es la única empresa en el país que produce y comercializa este tipo de carne, un proyecto novedoso que constituye una alternativa cárnica real.
El censo de ovino de la UE correspondiente al pasado mes de diciembre refleja un descenso de 1,6% en relación con el año anterior, llegando hasta las 86,3 millones de cabezas
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Los ganaderos de EEUU consiguen que no se levanten las restricciones al vacuno de Canadá.
07/05/04 - Agrodigital.com
En el pulso que están manteniendo la asociaciones de ganaderos de EEUU, R-Calf, con su Departamento de Agricultura (USDA) para evitar la entrada de de animales vacunos de
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Aumentan las exportaciones de carne de pollo de Brasil y Argentina.
07/05/04 - Agrodigital.com
La gripe aviar que durante el primer trimestre ha afectado a varios países asiáticos, entre ellos Tailandia, que es un gran exportador de carne de pollo, ha provocado que
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y oportunudades de negocio de diferentes sectores. Ágora, es un espacio abierto a los negocios entre empresas.
La industria de los alimentos cuenta con nuevos envases para conservar productos poco procesados.
07/05/04 - Consumaseguridad.com
El aumento en el consumo de alimentos poco procesados ha hecho evolucionar las investigaciones de envases que permitan conservar este tipo de alimentos. Gracias al desarrollo
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Nuevos envases permiten conservar las características originales de alimentos poco procesados.
06/05/04 - Consumer.es
En el futuro, estos recipientes informarán al consumidor sobre las condiciones básicas de seguridad alimentaria. El ritmo de vida y las características actuales de la sociedad
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Carrefour invertirá 37 millones en la etiqueta electrónica.
07/05/04 - Cincodias.com - Ester Uriol - MADRID
Con el objetivo de eliminar el riesgo de errores de precio en las cajas de los híper, Carrefour ha puesto en marcha una experiencia piloto para implantar la etiqueta electrónica
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Garantiza la seguridad y calidad del producto. Entre los investigadores de los envases del futuro, la máxima es garantizar la seguridad y calidad del producto envasado
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Navarra y Aragón impulsan una denominación de aceite de oliva.
06/05/04 - Noticiasdenavarra.com - EFE - Pamplona
El consejero Echarte se reunió con su homólogo autonómico. Los consejeros de Agricultura de Navarra y Aragón, Javier Echarte y Gonzalo Arguilé, celebraron ayer una reunión de
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Ahold provisiona 20 millones por el deterioro de su filial española.
07/05/04 - Cincodias.com - E. Uriol - MADRID
La multinacional holandesa de la distribución Ahold, que el año pasado llevó a cabo un fuerte ajuste tras los escándalos financieros de 2002, ha aplicado en sus cuentas
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Nadie debe pedir una ley para evitar la competencia.
07/05/04 - Cincodias.com - Ester Uriol - MADRID
Fruto del consenso entre los miembros de Anged, Millán Astray es desde hace dos años quien dirige la patronal de las grandes superficies. El reto ahora es negociar con las
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McLane aumentó más de un 10% su volumen de negocio en el primer trimestre, hasta 55 millones.
05/05/04 - Yahoo.com - MADRID - EUROPA PRESS
McLane España alcanzó un volumen de negocio de 55 millones de euros durante el primer trimestre del año, lo que supone un incremento de más de un 10% respecto al mismo periodo
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07/05/04 - Expansion.com - I. Pérez de los Heros - (DE PAGO)
El grupo de distribución se ha marcado como objetivo liderar el sector gallego en 2008, cuando prevé alcanzar una cuota del 22%
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El Ayuntamiento de Chicago aplaza la votación sobre la expansión de Wal-Mart tras presiones de activistas.
06/05/04 - Yahoo.com - MADRID - EUROPA PRESS
El Ayuntamiento de Chicago (noreste de Estados Unidos) decidió ayer aplazar al próximo 26 de mayo la votación sobre la autorización de apertura de dos centros comerciales de
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Vegonsa abrirá más de 100 nuevos establecimientos en Galicia en cuatro años.
06/05/04 - Yahoo.com - A CORUÑA - EUROPA PRESS
El grupo de alimentación Vegonsa abrirá más de 100 nuevos establecimientos en Galicia entre 2004 y 2008, segùn informò hoy el director general de la firma, Joaquín González
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Las ventas minoristas en España crecieron en marzo 4,5 puntos respecto a 2003, un 0,9% en la eurozona.
05/05/04 - Yahoo.com - BRUSELAS - EUROPA PRESS
El volumen de ventas comerciales al por menor en España creció el pasado mes de marzo 4,5 puntos con respecto a los datos del año anterior, gracias al aumento del consumo de
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Ebro Puleva eleva el beneficio ordinario un 25% hasta marzo.
07/05/04 - Expansion.com - Javier Romera
Ebro Puleva obtuvo en el primer trimestre del ejercicio un beneficio neto de 24,5 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 0,5 por ciento respecto al mismo periodo
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Gian Franco Santoni es nombrado presidente de Lizarran.
06/05/04 - Expansion.com - Miguel Ángel Gávira - (DE PAGO)
Gian Franco Santoni, gestor y creador del fondo de inversión Pan European Food Fund, ha sido nombrado presidente de la cadena de franquicias especializada en tapeo Lizarran
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El último número de la revista científica Nature publica una sección especial dedicada a la agricultura denominada biológica, orgánica o ecológica. La sección incluye varios
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La Asociación "5 al Día" promoverá el consumo de frutas y hortalizas en 15.000 colegios.
06/05/04 - Consumer.es
Esta campaña incluirá actos pedagógicos y la confección de menús escolares saludables. La Asociación "5 al Día" ha anunciado la puesta en marcha de una campaña para promover
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La diabetes se está convirtiendo en una "epidemia silenciosa" más peligrosa que el sida, alerta la OMS.
06/05/04 - Consumer.es
La organización sanitaria recomienda a los gobiernos fomentar la alimentación sana y la práctica de ejercicio para controlar la situación. La diabetes, que causa cada año la
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Castilla-la Mancha elabora un estudio epidemiológico sobre la enfermedad celíaca.
07/05/04 - Consumaseguridad.com
La Unidad de Gastroenterología Infantil del Servicio de Pediatría del Complejo Hospitalario Universitario de Albacete y con el apoyo de la Asociación de Celíacos de la comunidad
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Veterindustria organiza el I Forum de Marketing 2004.
07/05/04 - Agrodigital.com
Participaron expertos como Juan José Badiola, Antonio Jiménez Blanco y Carlos Tió Saralegui que analizaron la prescripción veterinaria,la promoción de medicamentos de uso
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Francia elaborará una normativa propia sobre cultivos de transgénicos.
07/05/04 - Consumaseguridad.com
El Gobierno francés tiene previsto elaborar una normativa propia sobre coexistencia de cultivos transgénicos y cultivos convencionales si la Unión Europea no logra un acuerdo
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