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InfoAliment
información sobre el sector de la alimentación
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Noticias del Sector
> Comparativa de precios en origen y destino de diferentes productos de alimentación.
Sector: Aguas, Refrescos y Zumos
> [innova] - Nueva bebida para diabéticos.
> Coca-Cola apuesta por Zero para salvar la categoría de los refrescos de cola.
> Frutas y verduras en los zumos.
Sector: Bebidas Alcohólicas
> El sector del cava da por acabado el boicot al recuperar el ritmo de ventas del 2004.
> ¿Fin del boicot al cava catalán?.
> El aroma de tabaco en el vino.
> Los aromas del vino, sus tres categorías.
> Tipos de corcho para el vino.
> Decantar el vino ¿cuándo?.
Sector: Cárnico
> [np] - ASAJA solicita al mapa aplazar la puesta en marcha de la identificación electrónica de ovinos y caprinos.
> [np] - Nicolau lanza al mercado los primeros jamones avalados por la marca de calidad “CV”.
> El precio de la carne de cerdo sigue subiendo, mientras se dobla el consumo recomendado.
> Turquía planea acabar con restricciones a la importación de carne y ganado.
> La carne de pollo, entre los productos cuyo precio se incrementó más a lo largo del 2006.
> Jamón York fresco o envasado al vacío.
> [A] - Se incrementan las importaciones mexicanas de carne de vacuno y porcino.
Sector: Conservas
> [np] - Elaboración de semiconservas de anchoa: productos con calidad y seguridad garantizadas.
> El cese del director general de Calvo refuerza a la familia dentro de la conservera.
> Agricultura y los conserveros murcianos firman un convenio para el uso del limón como acidulante.
Sector: Dulce
> La campaña de remolacha llega al 80% de la cantidad aforada en la zona norte.
Sector: Envases y Embalajes
> Nuevo plástico biodegradable por compostación para envasar aceite.
Sector: Heladería
> [np] - Helados Alacant compra más de 2.000 gallinas.
> Comer helado nos hace más felices.
> Haagen-Dazs propone a los consumidores la creación de su próximo sabor.
Sector: Lácteo
> [np] - Soignon con su queso de cabra IQF recibe en el SIAL el Premio a la Innovación.
> Cargos del PP gallego presentarán mociones para que la Xunta pida un mayor control de la cuota láctea.
> Jesús Lence propone la implantación de un calendario que regule los períodos de bajada de la leche.
> Caen un 4,3% las entregas de leche en Cantabria entre enero y noviembre.
Sector: Panadería
> Hacer pan rallado en casa.
> El pan como espesante.
Sector: Precocinados
> [np] - Los productos elaborados por la industria española de ahumados de pescado no presentan riesgos de Anisakis.
Acuicultura
> Pescanova lleva a Portugal su mayor complejo dedicado al rodaballo.
Alimentos
> Conservar el aceite de oliva.
> Reconocimiento de DOP al Mejillón de Galicia por la Unión Europea.
> Las exportaciones de alimentos suben un 7,5%, hasta 18.825 millones de euros, entre enero y octubre.
> La saturación de los mercados sitúa el precio de los cítricos muy por debajo de campañas anteriores.
Alimentos Ecológicos
> Craega, prueba de alimentos ecológicos.
Alimentos Funcionales
> Alicamentos o productos frontera.
> Del Kellogg's al Omega 3.
Distribución
> El 25% de los dependientes roban de manera habitual.
> Yuca y yakitari en la Boqueria.
> Ahorrar en la compra lleva tiempo.
> Cae el consumo navideño en Estados Unidos.
Gripe Aviaria
> Egipto confirma tres nuevos casos de infección humana por el virus de la gripe aviar.
Hostelería y Restauración
> Los restaurantes ofrecen brunch para no perder clientela tras las fiestas navideñas.
> Istanbul Döner Kebap firma un acuerdo de colaboración para mejorar la logística de la cadena.
> La cocina japonesa ha decidido instaurar un sistema de autentificación de su gastronomía.
> Un restaurante donde el monto a pagar lo decides tú.
> Un restaurant donde todos los platos tienen chocolate.
> New York Winter Restaurant Week.
> Sabores para probar en el 2007.
> Combinaciones difíciles entre platos y vinos.
> Sanidad rompe con Burger King.
> Salud vs sabor.
> La cocina más fácil y moderna con Carme Ruscalleda.
> Los restaurantes más fuera de lo común alrededor del mundo.
> Burger King muestra ahora su disposición a colaborar con Sanidad.
> Cañas y Tapas, a un paso del centenar de establecimientos.
> Foster’s Hollywood, cocina de película para los más pequeños en Madrid.
> Un restaurante gallego lleva a los clientes a casa.
> Un restaurante que recoge a domicilio.
Informes
> [innova] - Nanotubos en alimentación.
> El consumo diario de frutos secos ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
> Virus gastrointestinal.
Innovación y Tendencias
> [innova] - Tendencias para 2007 en EE.UU.: aumentan los productos “verdes”.
> [innova] - Los fabricantes de productos orgánicos tratan de atraer a los consumidores con los colores.
> [innova] - Omega 3: aditivo de moda en 2007.
Marketing y Publicidad
> [np] - Los hogares con niños, los que más incrementan su gasto en alimentación por Navidad.
Transgénicos
> [np] - La EFSA señala que es seguro consumir animales alimentados con transgénicos.
> Expertos japoneses y estadounidenses crean vacas transgénicas libres de la proteína que genera la EEB.
> Un informe evalúa los beneficios de los cultivos modificados genéticamente.
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04/01/07 | |
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Noticias del Sector de la Alimentación e Industria Alimentaria
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Comparativa de precios en origen y destino de diferentes productos de alimentación.
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Sector: Aguas, Refrescos y Zumos
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[innova] - Nueva bebida para diabéticos.
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Coca-Cola apuesta por Zero para salvar la categoría de los refrescos de cola.
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Frutas y verduras en los zumos.
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Sector: Bebidas Alcohólicas
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El sector del cava da por acabado el boicot al recuperar el ritmo de ventas del 2004.
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¿Fin del boicot al cava catalán?.
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El aroma de tabaco en el vino.
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Los aromas del vino, sus tres categorías.
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[np] - Nicolau lanza al mercado los primeros jamones avalados por la marca de calidad “CV”.
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El precio de la carne de cerdo sigue subiendo, mientras se dobla el consumo recomendado.
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Turquía planea acabar con restricciones a la importación de carne y ganado.
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La carne de pollo, entre los productos cuyo precio se incrementó más a lo largo del 2006.
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Jamón York fresco o envasado al vacío.
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| [A] - Noticias desde América |
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[A] - Se incrementan las importaciones mexicanas de carne de vacuno y porcino.
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[np] - Elaboración de semiconservas de anchoa: productos con calidad y seguridad garantizadas.
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El cese del director general de Calvo refuerza a la familia dentro de la conservera.
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Agricultura y los conserveros murcianos firman un convenio para el uso del limón como acidulante.
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La campaña de remolacha llega al 80% de la cantidad aforada en la zona norte.
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Sector: Envases y Embalajes
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Nuevo plástico biodegradable por compostación para envasar aceite.
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[np] - Helados Alacant compra más de 2.000 gallinas.
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Comer helado nos hace más felices.
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Jesús Lence propone la implantación de un calendario que regule los períodos de bajada de la leche.
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Conservar el aceite de oliva.
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Las exportaciones de alimentos suben un 7,5%, hasta 18.825 millones de euros, entre enero y octubre.
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La saturación de los mercados sitúa el precio de los cítricos muy por debajo de campañas anteriores.
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Craega, prueba de alimentos ecológicos.
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Alicamentos o productos frontera.
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Del Kellogg's al Omega 3.
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El 25% de los dependientes roban de manera habitual.
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Yuca y yakitari en la Boqueria.
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Ahorrar en la compra lleva tiempo.
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Cae el consumo navideño en Estados Unidos.
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Egipto confirma tres nuevos casos de infección humana por el virus de la gripe aviar.
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Hostelería y Restauración
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[innova] - Nanotubos en alimentación.
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El consumo diario de frutos secos ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
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| [innova] - Noticia sobre Innovación |
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[innova] - Tendencias para 2007 en EE.UU.: aumentan los productos “verdes”.
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[innova] - Los fabricantes de productos orgánicos tratan de atraer a los consumidores con los colores.
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[innova] - Omega 3: aditivo de moda en 2007.
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