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Sector: Aguas, Refrescos y Zumos

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  > Aigua del Montseny aumenta su producción.

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Sector: Bebidas Alcohólicas

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  > El tinto de verano, imprescindible para el 20% de los veraneantes.

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  > Una modificación genética consigue mejorar el aroma del vino.

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  > Modificación genética de la levadura del vino.

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  > Ultimat Vodka.

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  > Cómo degustar el Champagne: algunos sencillos consejos.

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  > Damm gana 20,8 millones hasta junio y constata la ralentización del consumo.

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Sector: Cárnico

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  > Navarra edita una guía práctica para obtener la autorización de carnicerías.

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Sector: Dulce

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  > Cacao con 3.750 años de antigüedad.

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Sector: Envases y Embalajes

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  > El nuevo etiquetado de alimentos tiene prórroga de comercialización hasta junio de 2009.

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Sector: Heladería

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  > La franquicia Amorino enamora con su carta de sabores.

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Sector: Lácteo

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  > Queso de cabra Veigadarte.

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  > D.O. “Queso de la Serena” certificó 110.301 tortas durante el primer semestre de 2008.

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Alimentos

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  > Mercurio en el pescado

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  > Los aceites comestibles en la cocina I.

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  > Propiedades medicinales de las setas Shiitake.

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  > La producción de aceite para esta campaña llegará a 1.160.000 toneladas, un 6% menos que la anterior.

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Distribución

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  > Suma Supermercados lanza 300 productos a precio mínimo de mercado como respuesta a la crisis.

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  > En España hay veintidós establecimientos minoristas por cada mil habitantes.

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  > Metro cierra su primer semestre con pérdidas.

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  > Las ventas minoristas se desploman por cuarto mes consecutivo.

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  > Alcampo Drive, la versión McAuto para los hiper.

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  > Ahold factura un 1,1% menos en el primer semestre, aunque confirma sus objetivos para 2008.

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Hostelería y Restauración

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  > [nombre propio] - Elena Arzak, en la intimidad de su cocina.

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  > Sergi Arola estará en la Asamblea de la Tapa.

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  > Morgan Stanley ultima la venta del Hilton Barcelona por 100 millones de euros.

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  > Eligen los Top 10 de hoteles de ensueño en la web de Worldhotels.

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  > Inversores señalan a los hoteles españoles como el destino menos seguro.

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  > [A] - Grupo Marriott invertirá cerca de mil millones de dólares en México.

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  > [A] - El grupo Accor construirá siete proyectos hoteleros en México.

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  > [A] - Encuesta de Ocupación Hotelera.

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Informes

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  > Advierten de un mayor riesgo de alergias alimentarias durante el verano.

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  > Investigadores andaluces elaboran un ranking con los alimentos de mayor riesgo microbiológico.

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