El Consejo Regulador "LA MANCHA" tiene previsto catar unas 1300 muestras en la campaña 2004/2005

    Los cantidad de vinos valorados por el Comité de Cata de la Denominación de Origen "LA MANCHA" en la campaña 2003/2004 para la obtención de la certificación de calidad que otorga el Consejo Regulador fue de 1.148, es decir, más de 100 vinos por encima de la campaña 2002/2003, cuando se cataron 1047 vinos, pero claramente por debajo de la cifra que se estima para este año, ya que probablemente se superarán los 1300 vinos, lo que es una nueva prueba de la apuesta por la calidad que están realizando las bodegas manchegas.

    Por lo que se refiere a los graneles, en 2003/2004 se cataron 474 vinos, de los que 169 fueron blancos (36 %), 255 tintos (54 %) y 50 rosados (10 %). Esto supone un incremento superior al 8 % con respecto a la cosecha anterior, en la que se cataron 438 vinos (152 blancos, 246 tintos y 40 rosados).

    En cuanto a los embotellados, la cifra de la campaña 2003/2004 llegó a 674 muestras (179 blancos, 55 rosados, 232 tintos jóvenes y tradicionales, 119 crianzas, 63 reservas, 14 grandes reservas y 12 espumosos), un 10,6 % más que en 2002/2003, cuando se valoraron 609 vinos (177 blancos, 54 rosados, 201 tintos jóvenes y tradicionales), 108 crianzas, 44 reservas, 13 grandes reservas y 12 espumosos).

    De estos datos se deduce que los vinos que más se están incrementando son los tintos, con una subida del 18%, ya que han pasado de 366 en 2002/2003 a 428 en la pasada campaña. Este fenómeno tiene su explicación en el progresivo aumento de vinos procedentes de la diferentes variedades introducidas en los planes de reestructuración del viñedo que se han desarrollado en Castilla-La Mancha, en los que han predominado las varietales tintas, como la Cencibel o Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay o Petit Verdot.

    También hay que tener en cuenta que pese a que los criterios de calificación del Comité de Cata del Consejo son cada vez más exigentes, el número de vinos que han obtenido la certificación de calidad de la Denominación de Origen es mayor, lo que responde a la concienciación de las bodegas por obtener un producto de calidad, algo que además de en la cata, también se refleja otros criterios objetivos, como ha sido la elevación de los puntos de color en los vinos tintos.

    Por último, recordar que el Comité de Cata del Consejo Regulador se convoca dos veces por semana y está formado por 28 profesionales que se dividen en 4 grupos de 7 personas, cada uno de los cuales se compone por enólogos de bodegas inscritas en la D.O., representantes del mundo de la Hostelería-Restauración, de Asociaciones de Consumidores y miembros de la Estación de Viticultura de Alcázar de San Juan y del Instituto de la Viña y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), con sede en Tomelloso; todos ellos expertos en catas.

    Para cuando finalice la presente campaña de catas, el Comité del Consejo Regulador llegará a catar más de 2000 muestras de vino, teniendo en cuenta que los vinos acogidos se catan en más de una ocasión para ver si su evolución es la adecuada y que también se valoran muestras de otras Zonas de Producción a través de catas ciegas y comparativas con vinos de la D.O. LA MANCHA, lo que sirve para tener una idea más clara de cuál es su situación real en el mercado español de vinos de calidad.