Éxito de la “Fiesta de la Manzanilla” en Madrid

    Más de 150 asistentes a un evento que congregó a bodegas de Manzanilla, restaurantes y especialistas del mundo de la gastronomía y el vino en el Casino de Madrid

    La Manzanilla vivió ayer una auténtica puesta de largo en Madrid, con la celebración de un acto en el Casino de Madrid al que asistieron más de 150 personas, entre numerosos restauradores, críticos del mundo del vino y la gastronomía, prensa especializada, las bodegas productoras, además de los propios organizadores del evento: el Ayuntamiento de Sanlúcar, en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Se contó también con la presencia de representantes del equipo de gobierno del Ayuntamiento de Madrid.

    El periodista Carlos Herrera, que ha destacado en diversas ocasiones que su vino preferido es la Manzanilla, fue el conductor del acto, en el que intervinieron el presidente del Consejo Regulador, Jorge Pascual; el alcalde en funciones del Ayuntamiento de Sanlúcar, Rafael Rubio; el delegado de Fomento, Marco Antonio Caballero; el presidente de la asociación empresarial Arjeman, Antonio de la Vega; y el conocido restaurador sanluqueño Fernando Hermoso “Bigote”. Por su parte, acudieron algunas de las bodegas productoras de Manzanilla más emblemáticas: Barbadillo, Hidalgo-La Gitana, CAYDSA, Delgado Zuleta, Herederos de Argüeso, Hijos de Rainera Pérez Marín-La Guita y Pedro Romero.

    Después de las intervenciones, los numerosos asistentes pudieron disfrutar de un coctel-cena servido por el catering de elBulli (Francisco Roncero, jefe de Cocina del Casino de Madrid) y Fernando Bigote, en el que se demostró la amplia diversidad de posibilidades de maridaje o combinación con la gastronomía que ofrece la Manzanilla.

    Pascual destacó en su intervención que “la Manzanilla es un vino y por ello hay que tratarla como tal a la hora de consumirla, no limitándola al aperitivo o al consumo ocasional” y por ello “la debemos sentar con nosotros en la mesa y servirlas en copas que la dignifiquen dentro de ese entorno”. El presidente del Consejo subrayó que la institución ha emprendido una estrategia de Promoción “basada en la Cultura de nuestro vino, en la Cultura de la Manzanilla”.

    Señaló que “el camino está emprendido y este último año nos ha premiado con un incremento en las ventas” - El año pasado las ventas totales de Manzanilla alcanzaron los 12 millones de botellas, lo que supone un incremento del 11% con respecto al año anterior- . “Una vez más las grandes Marcas de Manzanilla han sido el motor que ha tirado de la Denominación de Origen Manzanilla Sanlúcar de Barrameda y de sus ventas, iniciando un cambio significativo en la presentación de sus productos y en la forma de comunicar, invirtiendo dinero en promoción y haciendo que sus fuerzas de ventas crean en lo que venden y lo pongan en valor”, añadió Pascual.

    El presidente señaló que “Madrid es muy importante en esta estrategia”, porque “siempre fue una plaza importante para nuestra Manzanilla y además el madrileño nos ha honrado, al escogernos también como principal destino en sus escapadas de vacaciones”.

    Con este acto el Ayuntamiento de Sanlúcar y el Consejo Regulador quieren poner de manifiesto la vocación de apertura de la Manzanilla, un vino en clara expansión más allá de Andalucía, Comunidad Autónoma que hoy por hoy concentra el 67% de las ventas de este caldo. Madrid por su parte es la tercera Comunidad consumidora de Manzanilla en nuestro país, sólo superada por Cataluña. El futuro pasa por superar esta concentración de consumo, y ese es el camino que han venido emprendiendo las distintas campañas de promoción desarrolladas por el Consejo en lugares diversos de nuestro país, como es el caso de Madrid, Barcelona y País Vasco, y en un buen número de mercados internacionales.

    En definitiva, y sin renunciar del todo a su identidad más popular, la Manzanilla se resiste a ser simplemente el clásico vino de la feria o del aperitivo, y puja con fuerza por seguir aumentando su sólida cuota entre los vinos blancos más consumidos de España y en hacerse un lugar cada vez más importante en el panorama internacional.