La Cooperativa el Progreso abre un establecimiento en pleno centro y la marca Yugo participa en una cata-maridaje junto al queso manchego
La Cooperativa Agrícola El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), una de las más antiguas de Europa, abrirá este mes de marzo un establecimiento de 200 metros cuadrados en pleno centro de Madrid, concretamente en la calle Santa Engracia, junto al metro Iglesia, en pleno barrio de Chamberí.
En dicho local se podrán adquirir dos ricos y naturales productos manchegos, como el vino y el aceite de oliva, directamente desde su origen y sin intermediarios. La Cooperativa El Progreso ha dado así un paso importante en lo que a comercialización se refiere, ya que según su presidente, Cesáreo Cabrera, "era un objetivo principal de nuestra entidad hacer posible la venta de nuestros productos directamente al consumidor".
Además de los expositores, el establecimiento contará también con una sala de catas en la que se organizarán diversos actos sociales a fin de promocionar los productos de esta cooperativa acogida a la Denominación de Origen del Vino La Mancha, al amparo de la cual comercializa la marca "Ojos del Guadiana", con la que encontramos fabulosos vinos rosados, tintos jóvenes y tintos de crianza y reserva, todos ellos productos de reconocido prestigio tanto en el mercado nacional como internacional, que han obtenido varios premios en los últimos años.
Señalar también que esta cooperativa es una de las mayores de La Mancha y, consecuentemente, de toda Europa en volumen de producción y comercialización de vino. Cuenta con unos 2.000 socios en la sección vinícola, además de una superficie de 10.000 hectáreas de viñedo de las variedades Airén y Macabeo en blancas; y Cencibel, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot y Syrah en tintas, de las cuales más de 1.500 se han reestructurado en los últimos años.
En otro orden de cosas, comentar que la Cofradía del Queso Manchego, dentro de las VIII Jornadas de Exaltación del queso, va a celebrar el próximo viernes 4 de marzo una cata-maridaje entre queso Manchego, tanto artesano como industrial, en distintos grados de maduración, y vinos jóvenes airén de la D.O. LA MANCHA; concretamente se trata de El Yugo de la Cooperativa Vinícola Cristo de la Vega de Socuéllamos.
La citada cata tendrá lugar en la Enoteca Barolo (calle del Príncipe de Vergara, 211) de Madrid y los comentarios del maridaje serán presentados por el Gran Maestre de la Cofradía y reconocido gastrónomo, José Manuel Escorial Merino, contando también con la intervención de Feliz Lan, director técnico de la enoteca y reconocido enófilo.
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