Un total de diez bodegas adscritas a las Denominaciones de Origen Condado de Huelva y Vinagre del Condado participan en esta feria internacional
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva y Vinagre del Condado de Huelva va a presentar sus cuatro tipos de vinagres, Vinagre Blanco, Solera, Reserva y Añada, y su atomizador en el XIX Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebra entre el 4 y el 7 de abril en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid.
La intención del Consejo es llevar a esta feria exclusivamente profesional, que se caracteriza por la exposición de los mejores productos de alimentación en Europa, su último producto amparado, que destaca porque se obtiene mediante la fermentación acética de vino calificado por la D.O. Condado de Huelva.
No se trata por tanto, de un vinagre obtenido a partir de vinos estropeados, sino que, según unos criterios de calidad y control establecidos por el Consejo Regulador, se confiere al vinagre del Condado de Huelva una singularidad única en el contexto vitivinícola europeo.
Además, el organismo ha diseñado un sistema de dosificador del caldo a través de un atomizador, que permite controlar la cantidad de suministro. Éste está especialmente indicado para el vinagre de Añada, con más de tres años de permanencia en madera, y una concentración de acidez y sabor mayor que el resto.
Este año, participan en la muestra un total de 10 bodegas de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva y Vinagre del Condado de Huelva, de modo que, además, de promocionar los vinagres se ofrecerán degustaciones de los vinos blancos jóvenes y vinos generosos. Entre estos últimos, se presentará también en Gourmets el vino generoso naranja, elaborado según el proceso tradicional que caracteriza a la zona amparada por la D.O. Condado de Huelva, partiendo de un vino generoso de licor dulce macerado con cáscara de naranja deshidratada dentro de vasijas de madera de roble y según el arraigado sistema de criaderas y soleras.
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: Condado de Huelva - (Prensa)
- Persona de Contacto: Pilar González
- Forma de Contacto: prensa@condadodehuelva.es
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