Defenderá la necesidad del uso de dos bioensayos distintos para el control de biotoxinas: uno para la toxina dsp con una observación de 12 h. a realizar sobre hepatopancreas, y otro para la tóxina azp a realizar sobre vianda total y con un tiempo de observación de 24 h.
Mañana 20 de abril del 2005, ANFACO-CECOPESCA asistirá a la reunión que ha convocado la AESA a fin de conformar el Grupo de Expertos en Biotoxinas Marinas y estudiar los aspectos que afectan al sector mejillonero en relación con los tiempos de espera del bioensayo y los métodos alternativos para el análisis de las biotoxinas marinas.
El sector mejillonero gallego viene padeciendo reiteradamente los perjuicios económicos asociados a episodios tóxicos de tipo DSP, aunque a diferencia de otras zonas productoras de Europa, el impacto de otros tipos de toxinas es menos relevante.
La necesidad de controlar nuevos grupos de toxinas como los Azaspirácidos presentes fundamentalmente en Irlanda e Italia, ha llevado a la Comisión Europea a incrementar el tiempo de observación del bioensayo en ratón hasta 24 horas (Decision 2002/225) lo cual supone un perjuicio para el sector mejillonero gallego por verse obligado a aplicar una metodología analítica que restringe la flexibilidad de un programa de monitoreo que basa su eficacia en el elevado número de puntos de control necesarios en el heterogéneo entorno de cultivo que constituyen las rías gallegas, incrementando los costes del mismo.
En los episodios tóxicos DSP de Galicia está científicamente demostrado en estudios interlaboratorio realizados en España que no existen apenas diferencias entre tiempos de 5, 12 o 24 horas de observación en el bioensayo en ratón. Incluso servirían técnicas específicas de estas toxinas más rápidas y económicas (inhibición de fosfatasas) que permitiesen mayor número de puntos de muestreo.
El mantener los ratones en observación durante 24 horas supone pues un sobrecoste en el programa de monitoreo (incremento de instalaciones para albergar los animales de ensayo el doble de tiempo)
Por tanto ANFACO-CECOPESCA solicitará en dicha reunión que, tanto con el objetivo de incrementar la seguridad del mejillón de Galicia frente a nuevos grupos de toxinas como los Azaspirácidos (existen ya varias evidencias de que está presente en nuestras costas) como para agilizar la respuesta a las variaciones de nivel tóxico en el comienzo y final de los episodios tóxicos DSP, se definan dos bioensayos distintos: uno para DSP con una observación de 12 horas y a realizar sobre hepatopancreas, y otro para AZP sobre vianda total y con un tiempo de observación de 24 h.
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