(VOBISCUM) 2001 un vino de porte moderno y alma clásica, fruto de un espíritu innovador

    Una selección de uvas Tempranillo (90%) y Garnacha (10%) de la cosecha del 2001, calificada como excelente en Rioja , vendimiadas de forma manual y procedentes de viñedos de más de 50 años de la zona del Camino Real a Nájera en la Ruta de los Monasterios, han servido a David Moreno para elaborar su vino de autor (VOBISCUM) 2001. Un vino asombroso, de porte moderno y alma clásica en el que David Moreno ha plasmado su espíritu innovador para obtener un vino muy personal y que quiere compartir (con vosotros ).

    (VOBISCUM) 2001 ha seguido una cuidada elaboración, propia de las pequeñas producciones (24.000 botellas), con una maceración con los hollejos durante 20 días y una crianza en barrica nueva de roble francés de grano fino. El resultado es un vino color picota brillante e intenso, de media capa, de aroma denso y profundo en el que confluyen tostados avainillados y cuero viejo. En boca, frutas y roble se ensamblan y redondean en un paladar sedoso y glicérico, con mucho cuerpo pero sin faroles, tánico pero sin astringencias y con ligera acidez. Es un vino persistente en boca, del que se estima un periodo de buena evolución de 10 años.

    (VOBISCUM) 2001 – considerado como Muy Recomendable con cuatro estrellas en una cata de Riojas 2001 realizada por la prestigiosa revista internacional Decanter, cuyos resultados publicará en su edición de Junio- es un paso más en el objetivo que se marcara David Moreno, cuando en 1981 decidió regresar a las raíces familiares en Badarán, junto a los Monasterios de San Millán, y retomar con un nuevo proyecto la actividad bodeguera que iniciara su abuelo Ponciano en 1912. A lo largo de estos 25 años, David Moreno se ha adentrado progresivamente en la elaboración de crianzas y reservas fundamentando su actividad en tres pilares: tradición, empeño en la construcción de su actual bodega y calidad basada en la selección de las mejores uvas.

    En un enclave privilegiado, junto a los Monasterios de San Millán, Yuso y Suso , Cuna del Castellano y Patrimonio de la Humanidad, Bodegas David Moreno alberga 2.000 barricas de roble, en un calado excavado en la tierra en el que (VOBISCUM) ya cuenta con su propio Santuario.

    El comedor Gonzalo de Berceo, el interesante Club del Vino y la posibilidad de visitas a la bodega libres o guiadas permiten a los amantes y aficionados a la cultura del vino disfrutar de un paseo que inundará sus sentidos de penumbras, sabores, terciopelos, aromas y silencios inolvidables.