InterAtun promocionará el atún en Palma de Mallorca.

    Mañana 19 de mayo INTERATÚN, promocionará en Palma de Mallorca el atún, dando comienzo la jornada a partir de las 10.30 horas, hora a la cual se celebrará la Jornada Informativa sobre el atún en el Hotel Melia Palas Atenea. En esta Jornada sobre el atún, participarán el prestigioso restaurador balear Koldo Royo que hablará sobre las “Posibilidades culinarias de las conservas de atún, la Doctora en Ciencias de la Universidad de Islas Baleares, Dña. Isabel Lladó Sampol, que hablará de los “Beneficios nutricionales de las conservas de atún”, así como también participarán el Secretario de Interatún, D. Juan M. Vieites Baptista de Sousa, la Secretaria General del FROM, Dña. Mª Isabel Hernández Encinas y D. Miguel Angel Calviño, Director General de Pesca de la Conselleria d’Agricultura i Pesca.

    Por la tarde, a partir de las 15.30 horas dará comienzo en el I.E.S. Juniper Serra de Palma de Mallorca la final del IV Concurso Gastronómico INTERATÚN con la participación de los 10 mejores cocineros seleccionados entre los más de 150 alumnos que se han presentado de más de 50 escuelas de Hostelería de toda España.

    La Organización Interprofesional del Atún, INTERATÚN, en colaboración con el FROM, organiza el IV Concurso Gastronómico INTERATÚN con el objetivo de difundir la cultura del atún entre los futuros profesionales de la restauración.

    Llegados a la cuarta edición del concurso, los participantes han demostrado un alto nivel poniendo las cosas muy difíciles a los miembros del jurado encargados de elegir a los 10 finalistas. El requisito fundamental a la hora de elaborar la receta para presentarse al concurso es que tenga como ingrediente principal atún claro en aceite de oliva.

    Estas acciones se enmarcan dentro de la IV Campaña de Promoción del Atún, que INTERATÚN- Organización Interprofesional del Atún junto con el FROM llevarán a cabo durante este año 2005.

    Esta interprofesión engloba a los armadores de buques atuneros y a la industria transformadora de atún., estando representadas en ella la organización OPAGAC por la parte armadora, y ANFACO y la Federación Nacional de Asociaciones de Fabricantes de Conservas, Semiconservas y Salazones de Pescados y Mariscos por parte de la industria de transformación y comercializadora.

    El atún es actualmente el producto estrella del sector industrial transformador de productos del mar en España, dando sentido a una importante flota atunera. Nuestro país es actualmente el segundo productor mundial de conservas de atún con

    Con esta IV Campaña de Promoción, INTERATUN y el FROM desean hacer llegar al consumidor las excelentes cualidades y potenciar así el consumo de atún en el mercado español en base a aspectos como:.

    - La idoneidad de su consumo para llevar una dieta saludable y equilibrada, aportando variedad nutritiva, proteínas y grasas en su justa medida.

    - Resaltar su carácter de producto que une, en beneficio del paladar del más exigente consumidor, las mejores materias primas del mar e ingredientes tan apreciados como el aceite de oliva, fundiendo así dos elementos básicos de la inigualable dieta mediterránea.

    - Los beneficios que aporta para llevar una buena nutrición, su excelente relación calidad-precio, el aprovechamiento de gran parte de su carne, su alto valor proteínico, su excelente sabor y ductilidad para ser empleado como ingrediente de otros platos... entre otros.