“Riberas de Marco Fabio”, un delicioso blanco de la nueva indicación riojana “Valles de Sadacia”

    El espíritu innovador que ha caracterizado la trayectoria de Bodegas Ontañón le lleva ahora a presentar al mercado “Riberas de Marco Fabio”, un delicioso y original vino blanco semiseco de la variedad moscatel, elaborado al amparo de la nueva indicación riojana de Vino de la Tierra “Valles de Sadacia”. Con esta iniciativa Ontañón sigue apostando por el desarrollo de este tipo de vinos, en los que ya fue pionera con el primer vino dulce de uvas moscatel de grano menudo procedentes de viñedo riojano, concretamente de las veinticinco hectáreas cultivadas por la bodega de esta variedad.

    La vendimia se llevó a cabo a principios de septiembre en horas nocturnas para conseguir una baja temperatura de entrada de las uvas en bodega, temperatura que también fue controlada durante la fermentación para mantener una muy buena intensidad aromática, interrumpiéndose dicha fermentación de forma natural mediante refrigeración del mosto a fin de obtener la graduación alcohólica y azúcares ideales. Precisamente ese buen ensamblaje de los azúcares y la acidez, logrando una excelente redondez, es una de las principales características de este vino singular, en el cual se mezcla la capacidad aromática de la variedad con un agradable y ligero paso de boca. Suave, redondo, sin aristas, muy fácil de beber y con una larga persistencia, este vino tan peculiar, sin duda muy apropiado para la época de verano, es ideal como aperitivo, así como con arroces, pescados y quesos cremosos.

    La indicación geográfica protegida Vino de la Tierra “Valles de Sadacia”, nombre con el que se conocía antiguamente al valle del Cidacos, situado en Rioja Baja, ha sido creada recientemente. La zona de producción protegida cuenta con 65 hectáreas de viñedo de la variedad moscatel en las localidades de Alfaro, Calahorra y Pradejón, estando inscritos actualmente 5 productores y dos bodegas. La producción de la cosecha 2004 ha sido de 439 millones de kg. de uva, de los que se han obtenido 119.000 litros de vino dulce, 75.000 de semiseco y 83.350 de seco.

    Elaborado en la localidad de Quel por Bodegas Peñuela, empresa del grupo Ontañón, esta bodega comercializa “Riberas de Marco Fabio” junto a su prestigiosa gama de vinos de la D.O. Calificada Rioja, el blanco de crianza “Linaje de Vetiver” y los tintos “Ontañón” y “Arteso”, todos ellos grandes vinos que pretenden ser una expresión perfecta y al más alto nivel de calidad del lema que guía la actuación de esta empresa familiar: “pasión por la viña, pasión por el vino, pasión por el arte”.