Mañana viernes, a las 11:30 de la mañana la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas (ANFACO) y el Instituto Enerxético de Galicia (INEGA) presentarán el libro "Estudio de la Optimización Energética en el Sector Conservero en Galicia 2005". Dicha presentación tendrá lugar en las instalaciones de ANFACO situadas en el Campus Universitario de Vigo.
El acto estará presidido por el Conselleiro de Innovación, Industria e Comercio D. Juan Rodríguez Yuste acompañado entre otros, por el Director del INEGA D. Juan Caamaño Cebreiro y el Presidente de ANFACO D. Alvaro Pérez-Lafuente.
El estudio, realizado por los técnicos del INEGA en colaboración con ANFACO, parte de la realización de doce auditorías energéticas en diversas empresas representativas del sector conservero gallego y de la recopilación de datos precisos de otras doce conserveras. Con la información recogida se dibuja el mapa del consumo energético en las distintas fases del proceso de elaboración de las conservas y se analizan sus repercusiones económicas y medioambientales. Finalmente el objetivo es proponer las medidas correctoras adecuadas dirigidas hacia un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles, todo ello sin disminuir los niveles de calidad del producto final elaborado.
Pretende ser una guía para que las industrias conserveras y de transformación de la pesca revisen y adapten sus líneas de producción e instalaciones a una tecnología más eficiente desde el punto de vista del consumo energético, pero sobre todo para que modifiquen sus pautas de comportamiento de tal forma que puedan ser consideradas, tanto en Galicia como en el resto del mundo, el paradigma en un campo tan importante como es el de la gestión energética y ambiental.
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