El aceite de oliva es el alimento con mayor potencial exportador de España.

    TNS ha realizado un estudio a 80.000 individuos en 5 países europeos, para conocer qué alimentos españoles consumen habitualmente nuestros países vecinos y qué alimentos españoles comprarían, si los encontraran disponibles en su establecimiento de compra habitual.

    TNS ha incorporado los resultados de este estudio en su página web: http://www.tns-global.es/

    El alimento español más valorado en Europa es el aceite de oliva. El 79% de los franceses declara que consumiría aceite de oliva español si lo encontrara en su supermercado. Este producto también tiene gran reputación en Alemania, ya que uno de cada dos alemanes compraría aceite de oliva español. La intención de compra de este producto en Holanda y Reino Unido es del 35%. Sólo en Italia, donde el aceite nacional forma parte esencial de la cultura alimentaria autóctona, obtiene valores más bajos.

    A este producto, le siguen el vino español y el jamón serrano/jabugo. No obstante, cabe destacar que no generan una atracción tan universal como el aceite de oliva. A los países latinos les atrae más la "pata negra" y no tanto los caldos españoles, exactamente a la inversa que la preferencia de británicos y holandeses.

    El producto español que más interesa a los italianos es la paella; el 67% de los italianos compraría paella si estuviera disponible en su establecimiento habitual, y alrededor del 60% de los franceses -quienes encuentran más fácilmente paella envasada en su país- declaran que les gustaría poder comprar la paella española. Es en estos dos países donde también aprecian la tortilla de patatas (en Italia, ocupa el segundo lugar de preferencia del total de productos analizados - cuatro de cada diez italianos la comprarían), así es que si debe visitar a alguien en estos países, no lo dude: lleve consigo una tortilla de patatas (ahora que ya existen envasadas) y hágale una paella. Será, sin duda, donde más se lo agradecerán.

    El jamón Jabugo está muy bien valorado entre los franceses, los alemanes y los italianos, con un 70%, 44% y 38% respectivamente. Recientemente, se han puesto muchas esperanzas a la exportación de este producto a los Estados Unidos pero, sin embargo, el escaso atractivo que genera en los anglosajones podría indicar que las empresas exportadoras deberán orientarse principalmente al mercado latino/hispano de aquel país para alcanzar sus objetivos.

    Por razones obvias, el cava es el producto que menos interesa a los franceses, sólo el 7% lo compraría. Las nacionalidades más interesadas en poder comprar cava son alemanes con un 29% y británicos con un 25%. Sin duda, el reto en exportación de este producto continúa estando en superar su estacionalidad navideña o de ocasiones especiales, en las que el champagne mantiene aún una imagen de superior prestigio. Cualitativamente, el cava puede ser percibido como superior al sekt alemán o a otros vinos espumosos distribuidos en Alemania y Reino Unido, pero no destaca especialmente como un claro competidor del tradicional champagne.

    Generalmente el producto español menos atractivo para los europeos es el gazpacho, alrededor del 20% de los franceses y los italianos lo comprarían, pero sólo el 11% de los alemanes, el 18% de los italianos y el 6% de los holandeses e ingleses lo harían.

    Albert Ramírez, Director General de TNS Consumer, explica: "España destaca ante sus socios comunitarios por la calidad de las materias primas de su cultura alimentaria, pero no es la única razón. Posiblemente, Francia o Italia llevan mucho más tiempo potenciando sus productos (los primeros, más centrados en el concepto de valor vinculado a la marca "Francia" y, los segundos, en la democratización-uso masivo de sus productos), por lo que disponen de una potente red de distribución internacional que los sitúa en una posición inmejorable en relación a otros productos.

    Al igual que en muchos otros campos de actuación, la alimentación autóctona es siempre un motivo de orgullo de los ciudadanos de cada país y este estudio así lo refleja (los franceses prefieren su vino, los italianos su aceite, los holandeses su queso…), pero sin duda se hace evidente la gran potencia de la mayoría de productos típicos españoles para ser comercializados con éxito en el exterior.

    Es en la cocina donde más se aprecian las similitudes de paladares entre países y no es un tópico hablar de cocina mediterránea. Mientras 4 de cada 10 holandeses o británicos no se sienten atraídos por ninguno de los productos españoles consultados, sólo 4 de cada 100 franceses rechazarían comprar alguno de ellos.

    Por tanto, este estudio demuestra claramente que hay suficiente mercado en Europa para los productos españoles y que, por tanto, plantear su exportación -adecuada obviamente a las preferencias de cada país en cuanto a formatos, posicionamiento y distribución- es claramente una gran oportunidad para muchas empresas."

    TNS ha incorporado los resultados de este estudio en su página web: http://www.tns-global.es