Applus+ desarrolla un sistema de certificación de Salmonella para explotaciones porcinas.

    La compañía presentará este sistema, denominado Salmopork, durante el I Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria que se celebra en Murcia entre el 17 y el 19 de noviembre.

    Applus+, multinacional española líder en certificación y servicios tecnológicos, ha diseñado un sistema de certificación para explotaciones ganaderas porcinas que siguen un programa de control de salmonella. Con este sistema, denominado Salmopork y desarrollado en colaboración con OvisLab (Laboratorio de Calidad Sanitaria de la Producción Animal), la división Applus+ Agroalimentario se adelanta a los requisitos establecidos por la Unión Europea a través de su reglamento de zoonosis CE 2160/2003, aún no traspuesto a la normativa nacional.

    El responsable de I+D+i de Applus+ Agroalimentario, Eliecer López Jiménez, presentará las características de Salmopork en una ponencia sobre ‘La certificación de Salmonella en explotaciones como base de la certificación sanitaria del producto terminado’, dentro del programa de conferencias del I Congreso Internacional sobre Seguridad Alimentaria, organizado por el Colegio Oficial de Veterinarios de la Región de Murcia, que se celebra entre los días 17 y 19 de noviembre en Murcia.

    Las empresas productoras porcinas que se acojan a este nuevo sistema de certificación podrán evidenciar, a través de un certificado, que su explotación ganadera tiene controlados los aspectos de bioseguridad y producción que afectan a la prevalencia de la Salmonella y que sigue un sistema de control sanitario periódico.

    Según López Jiménez, “los productores que evidencien el seguimiento de programas de control de este tipo podrán utilizar la certificación como una herramienta diferenciadora respecto a la competencia que, además, favorezca la comercialización y la exportación de sus cerdos, teniendo en cuenta que en España más del 20% de la producción se vende a otros países”.

    El I Congreso Internacional sobre Seguridad Alimentaria (http://murcia.colvet.es) reunirá a más de 60 ponentes que intervendrán en diferentes mesas redondas y paneles de expertos. Concretamente, López Jiménez intervendrá en un panel de expertos sobre ‘Enfermedades relacionadas con la producción ganadera’ que tendrá lugar el 17 de noviembre a las 12:30 horas en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia.

    Applus+, patrocinadora del evento, estará presente también con un stand desde el que dará a conocer el pliego de certificación de aves denominado ‘Trazabilidad hasta origen y Bioseguridad’.

    Applus+, una compañía global en certificación

    Applus+ (www.appluscorp.com) es una compañía líder en certificación y servicios tecnológicos presente en más de 25 sectores distintos –agroalimentario, automoción, construcción, transporte, energía, medio ambiente y telecomunicaciones, entre otros– y en 22 países de Europa, América y Asia (Alemania, Argentina, Brasil, Colombia, China, Corea del Sur, Costa Rica, Chile, Dinamarca, Guatemala, Ecuador, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón, Luxemburgo, México, Nicaragua, Panamá, Portugal y Reino Unido).

    Applus+ tiene sus sedes en Barcelona, Madrid y A Coruña. En Chicago (USA) y Shangai (China) están ubicadas sus filiales para el desarrollo del negocio en América y Asia.