La ingeniería Ingal, empresa con mas de 30 años liderando el sector
agro-alimentario, instalada en diversas ciudades españolas y en el
extranjero (Polonia), ha realizado un proyecto completo de ingeniería
que incluye; obra civil, instalaciones y maquinaria, en el que se ha
conseguido un procedimiento mediante el cual se alarga en el tiempo las
cualidades del pescado fresco sin añadir conservantes.
La experiencia se lleva utilizando con éxito desde su implantación en un
destacado comercializador de pescado implantado en la costa española. El
proceso consigue alargar en el tiempo las cualidades del pescado fresco,
como son; el color, la textura, el olor y lo mas importante, el sabor.
Este sistema ofrece al producto una presentación que permite una
preparación culinaria con la misma comodidad que otros alimentos
envasados, como son; la carne, los precocinados, etc. La innovación de
Ingal facilita la distribución y abre unas nuevas vías mas atractivas
para la comercialización y consumo del pescado.
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: I N G A L Ingeniería y consulting - www.ingal.es
- Persona de Contacto: Andreu López - (Ing. Técnico Comercial)
- Forma de Contacto: alopez@ingal.es / 615 957 331
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