AINIA organiza una jornada sobre Alimentos Funcionales.

    En colaboración con la Cámara de Comercio de Valencia y ante la rápida expansión de este nuevo mercado alimentario

    Tendrá lugar el próximo 2 de marzo en la Escuela de Negocios Luis Vives

    Los alimentos funcionales son aquellos que tienen como característica esencial que algunos de sus componentes afectan funciones del organismo de manera específica y positiva, promoviendo un efecto fisiológico o psicológico más allá de su valor nutritivo tradicional. Su efecto adicional puede ser su contribución al mantenimiento de la salud y bienestar o la disminución del riesgo de enfermar.

    Estos alimentos, que promueven la salud, están presentando una rápida expansión mundial debido a que los consumidores son cada día más conscientes y se preocupan más por su bienestar. Sin embargo, las regulaciones a las que están sometidos vienen siendo constantemente revisadas y constituyen uno de los temas de mayor debate actual en los organismos regulatorios y en la industria alimentaria.

    En España no existe todavía una normativa que se utilice en la evaluación y control de los alimentos funcionales y numerosos sectores están indicando la necesidad de que exista una actuación de forma urgente respecto a la comercialización y control de estos alimentos.

    Para conseguir una regulación de este nuevo mercado para la industria alimentaria es necesaria la integración de todos aquellos sectores que tienen una relación con el tema: la Administración, clave en la regulación y control; consumidores, debidamente organizados; industriales, responsables de su elaboración y comercialización, así como de la inocuidad de los productos elaborados; y profesionales, que representan las visiones conceptuales sobre el tema.

    Teniendo en cuenta todo lo expuesto, ainia y la Cámara de Comercio han puesto en marcha la organización de esta jornada con el objetivo de conseguir una mayor reflexión sobre los alimentos funcionales y que se puedan alcanzar conclusiones objetivas y serias sobre el tema, necesarias para enfrentar los desafíos conceptuales, regulatorios y de información al consumidor que esta área exige a todos los sectores comprometidos con la alimentación y nutrición.

    Bajo el título: “Alimentos funcionales, una puerta al desarrollo alimentario del siglo XXI”, en la jornada participarán destacados expertos en la materia, nacionales e internacionales, así como el Director Técnico de Investigación y Desarrollo de ainia y otros tecnólogos del Centro (se adjunta programa con esta nota de prensa).

    La jornada va dirigida a directivos de la industria alimentaria, especialmente a aquellos que desarrollan su trabajo en los departamentos técnicos, de control de calidad, investigación y desarrollo, registros y marketing y directores generales. Así como a profesionales sanitarios (incluidos médicos, nutricionistas, dietistas...) y cualquier persona interesada en el mundo de la nutrición y dietética en general.

    La jornada está despertando una enorme expectación en el sector, lo que demuestra el interés y preocupación de la industria alimentaria por estos temas.

    ainia es una asociación privada con fines no lucrativos, de ámbito nacional, formada por empresarios del sector agroalimentario y afines, que tiene como misión participar activamente en la consecución de la excelencia de las empresas a través de la innovación, anticipándose a las exigencias de la sociedad y configurándose como una organización de profesionales reconocida como colaborador cualificado y comprometido.