La Viña recibe el premio de Medio Ambiente 2005 en la categoría de asociación.

    La Comunidad de Madrid premia a la Asociación Empresarial de Hostelería de Madrid por sus iniciativas medioambientales en el sector hostelero

    El Jurado ha decidido entregar el premio en reconocimiento a la labor de La Viña en su continua precupación por el cuidado del Medio Ambiente en el sector hostelero.

    La Viña, Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, ha sido galardona con el Premio de Medio Ambiente 2005, convocado por la Comunidad de Madrid, la Cámara Oficial de Comercio e Industria y CEIM CEOE. Este galardón viene a reforzar el obtenido ya en el 2003, el Primer Premio a la “Labor de promoción del Asociacionismo Empresarial”, otorgado a La Viña por la Cámara de Comercio de la Comunidad de Madrid y CEIM, por su labor de representación de los intereses de su sector y del asociacionismo en general.

    Algunas de las iniciativas desarrolladas por la Asociación, en su preocupación por conjugar el cuidado del medio ambiente y el ejercicio responsable de la actividad hostelera son, entre otros, el convenio de colaboración firmado con Resigras para la recogida del aceite de fritura de los establecimientos de hostelería; el estudio y la elaboración de una Guía de Ahorro Energético promovido por el Centro de Difusión Tecnológica de La Viña; el acuerdo con Ecovidrio para incentivar el reciclado de vidrio en los establecimientos hosteleros; o la formación sobre medio ambiente impartida en los cursos formativos a empleados y autónomos del sector.

    El Gerente de La Viña, Juan José Blardony, asegura que “es un orgullo para nuestra Asociación la concesión de este premio, porque supone un reconocimiento al trabajo de todo un año, una valoración a nuestro esfuerzo por inculcar buenos hábitos medioambientales en el ejercicio responsable de la actividad hostelera”. “Quiero transmitir el agradecimiento de todo el equipo directivo, y el mío propio, a la Comunidad de Madrid, la Cámara de Comercio y a CEIM CEOE, así como a todos los trabajadores de La Viña, que también se han implicado y han colaborado en la implantación de estas medidas medioambientales en el sector”, concluye Blardony.

    La Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, La Viña, nace en 1882 con el objetivo de convertirse en lo que es hoy, la interlocutora y representante de las empresas del sector ante las Administraciones Locales, Autonómicas y Estatales. La Viña tiene en la actualidad más de 3.000 asociados a los que ofrece servicios de asesoramiento en todos los ámbitos de su actividad.