Lo mejor de la gastronomía española con Consorcio de Jabugo en Alimentaria 2006.

    El stand de Consorcio de Jabugo en Alimentaria 2006 fue uno de los principales focos de atención para los visitantes profesionales que acudieron al Pabellón de Restaurama en la Feria Alimentaria 2006 que se celebró durante los días 6-10 de marzo del presente año en la ciudad condal.

    En el mismo Pabellón de Restaurama se desarrollaron las sesiones culinarias de Barcelona Vanguardia que reunieron a un granado grupo de afamados cocineros españoles que explicaron sus enseñanzas a un repleto auditorio. Cabe destacar la presentación conjunta realizada por Joan Roca y el Restaurante Cándido de Segovia, sobre las formas de preparar el cochinillo y en la que Joan Roca hizo una extraordinaria receta a base de cochinillo Ibérico de “Sierra Mayor”, que se puede degustar en su Restaurante 2 estrellas Michelín, el Celler de Can Roca en Girona.

    Joan Roca y otros laureados cocineros, como por ejemplo, Xavi Pellicer, que también prepara un magnífico cochinillo ibérico en su Restaurante estrella Michelín-Abac en Barcelona, pasaron por el stand de Consorcio de Jabugo y degustaron su jamón y otros productos ibéricos. La presencia de las 3 estrellas Michelín, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui y, la más reciente, Carmen Ruscalleda, reunió gran cantidad de admiradores. Y representantes de los Restaurantes: Drolma, El Racó d´en Fleixa, Can Bosch, Rincón de Diego, La Cuina de Can Pipes, Hacienda Benazuza y personas famosas como Carlos Herrera, Jordi Estadella y Marta Nebot, entre otros, también fueron atendidos en el stand de Consorcio de Jabugo.

    Consorcio de Jabugo presentó y dio a degustar no solo sus productos ibéricos sino los quesos de oveja de Quesos Canal, empresa de recientemente adquirida por su grupo empresarial.

    Alimentaria 2006 se consolida como la segunda feria más importante de Europa, tras Anuga, en Alemania, habiendo reunido en el 2006 a más de 1.500 expositores directos y 3.500 indirectos y más de 150.000 visitantes profesionales.