Bizkarra premia la ayuda de sus clientes.

    Carmen Uranga, de Amorebieta, ha ganado en sorteo un viaje a Canarias rellenando una encuesta de calidad de la marca

    La celebración del 50 aniversario de Bizkarra y el planteamiento de la estrategia a seguir en los próximos años, ha sido el motivo que ha llevado a la dirección de la marca a realizar una encuesta de calidad entre 10.000 clientes. Con ella se pretende conocer la opinión de éstos en relación al sabor, la presentación o la variedad de sus productos, así como de la atención en el punto de venta y algunas de sus pautas habituales de consumo.

    Para incentivar la participación y premiar la colaboración de los clientes, Bizkarra sorteaba entre todas los que la contestaran un viaje de una semana para dos personas a las Islas Canarias. Un viaje que ha correspondido a Carmen Uranga Etxebarria, de Amorebieta, que ayer recogió el premio “muy contenta, porque se trata de una buena iniciativa, y más si te pasa como a mi, que te toca”. Carmen es cliente desde hace 17 años, cuando “nos mudamos al barrio y empezamos a gastar en la tienda de Bizkarra de Amorebieta”. Además, “tengo casa en Castro y también allí voy a Bizkarra”. Lo que más le gusta es el pan de barra, que tiene “un sabor especial”, aunque también se muestra aficionada a la pastelería “a todo, lo que pasa es que tengo que tener cuidado y no pasarme”. Su objetivo, ahora, es disfrutar de la semana en Canarias. Además, Luis Mari le hizo entrega de un ejemplar del libro “Al pan, pan”, que recoge la trayectoria de la empresa, del pan y de la panadería en nuestro entorno, “para que nos conozca un poco más, no sólo a los Bizkarra, sino a los profesionales de este trabajo”.

    Luis Mari y Eduardo Bizkarra, en representación el primero de la panadería y su hijo, el segundo, de la pastelería, han sido los encargados de entregar el cheque a una clienta “de siempre”, con la que se mostraron agradecidos por su colaboración. Según Eduardo, “si hemos llegado hasta hoy adaptándonos durante 50 años a los gustos de nuestra gente, la opinión de nuestros clientes es fundamental para seguir contribuyendo, por lo menos otros 50 años, a la dieta, a la mesa y al gusto de los Vizcaínos. Por eso, para nosotros estas encuestas, sea cual sea su resultado, nos van a ayudar a mejorar”.

    Estas se enmarcan dentro de la implantación hace más de 3 años del sistema de gestión de calidad según modelo EFQM, que dio como resultado la obtención del diploma PREMIE, primero para los procesos que se llevan a cabo en el obrador de pastelería y luego para los del obrador de panadería. Además, recientemente se ha convertido en la primera empresa de Vizcaya en obtener la renovación de este certificado por medio de una auditoria externa, auditoría que ha pasado con el 100% de conformidad.

    Para los Bizkarra, la gestión de la calidad y la mejora continua es una línea maestra a seguir, ya que “si hacemos bien las cosas, como creo que hemos venido haciéndolo en lo fundamental, aunque nos hayamos equivocado muchas veces, tenemos un gran futuro en Bizkaia.” Y para ello, como destaca Luis Mari, es fundamental saber “qué opinan de lo que hacemos nuestros clientes, ya que han sido los que nos han traído, generación tras generación, hasta aquí”.