El Grupo Consorcio de Jabugo participa en la Feria Alimentaria FOODEX 2006 en Tokio.

    Consorcio de Jabugo y Derivados del Cerdo Ibérico, empresas del Grupo Consorcio de Jabugo, han participado en FOODEX 2006, la feria de alimentación más importante de Asia, celebrada en Tokio entre el 14 y el 17 de marzo.

    El sector del jamón y otros productos curados derivados del cerdo IBÉRICO, estaba bien representado en el Pabellón Español por la participación de las empresas del Grupo Consorcio de Jabugo.

    DERIVADOS DEL CERDO IBÉRICO, primera empresa andaluza autorizada para exportar sus productos a Japón, expuso sus jamones, paletas y embutidos ibérico junto con SHIRAIMATSU, distribuidor en exclusiva de la marca SIERRA MAYOR en Japón. CONSORCIO DE JABUGO, también estuvo representada con su propio stand atendiendo el gran interés y demanda que despierta los productos del cerdo ibérico en el país nipón.

    FOODEX está considerada como la tercera feria alimentaria en importancia del mundo, tiene carácter anual y concentra a la mayoría de las empresas importadoras y productoras japonesas y del resto de Asia, además de un amplísimo panel de empresas exportadoras, agrupadas bajo pabellones nacionales.

    Julio Revilla, presidente del Grupo Consorcio, aprovechó su estancia en Tokio visitando a “El Cerdo”, Restaurante propiedad del Sr. Abe, una de las mejores expresiones de la fusión de la cocina Hispano-Japonesa en Tokio que junto con los Restaurantes “El Poniente”, “El Gozo” y “El Carbón”, del Sr. Konichi en Osaka, son los estandartes de la nueva cocina del cerdo ibérico en Japón, no solo por la magnífica elaboración de sus carnes, sino por haber adaptado a la cultura culinaria japonesa el corte a cuchillo del jamón “SIERRA MAYOR”, como mandan los cánones, de igual forma que en el mejor restaurante español.