Nestlé Foodservice amplía su gama de salsas y fondos líquidos listos para usar.

    Nestlé Foodservice ha ampliado su oferta de salsas y fondos líquidos listos para usar CHEF, tras lanzar hace un año sus dos primeras variedades (Roquefort y Pimientas). La buena acogida de estos dos productos ha posibilitado el lanzamiento a nivel paneuropeo de cinco novedades más.

    La principal ventaja de esta gama de salsas radica en su fácil preparación, ya que no precisan mezclarse con ningún otro ingrediente, ni siquiera disolverse en agua. Solamente hay que calentarlas en un recipiente, al baño maría o en el microondas, lo que supone una notable evolución del tradicional formato deshidratado, que CHEF también ofrece en otras ayudas culinarias.

    Otra importante innovación se encuentra en la propia composición del producto, que posee unas características organolépticas comparables a las salsas y fondos preparados artesanalmente, combinando una textura ligera y un sabor intenso. Dichas cualidades han permitido que el producto haya resultado finalista en el Salón Innoval’06 de Alimentaria, en la categoría de Alimentación fuera del hogar, donde se dan cita los grandes retos y tendencias del sector.

    La ampliación de gama incorpora un fondo oscuro para Demi Glace, una salsa Blanca A la Crema y tres salsas cremosas basadas en recetas italianas tradicionales: la salsa de Setas, la Carbonara y la Cuatro Quesos. Todas estas salsas y fondos se presentan en envase de 1l , excepto las dos primeras que lo hacen en formato de 1,5l, especialmente adecuado para el sector de la restauración. Además, y para mayor comodidad, se comercializan en envases de tipo brik (tetra pak y combibloc), más higiénicos y ecológicos.