Los precios de la leche bajan en un año un 5,5% de media en el Principado de Asturias y tendrían que repuntar a finales del verano, según PROLEC.

    PROLEC y PFIZER Salud Animal reúnen en Asturias a más de 100 ganaderos

    La Federación reclama la presencia de un técnico veterinario en las centrales y el control sanitario de todas las cubas que circulen por España

    La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) y los laboratorios PFIZER Salud Animal han celebrado en el Principado de Asturias (Pola de Siero y Tineo) las III Jornadas de Formación PFIZER-PROLEC, a las que han asistido más de un centenar de productores de leche procedentes de las zonas asturianas con mayor concentración ganadera.

    Durante las Jornadas, el director general de PROLEC, Carlos Gil ha abordado la situación actual de los precios de la leche en origen. Gil ha asegurado que “los precios al ganadero han disminuido en el Principado del orden del 5,5%, de media, en un año (a 1 de enero de 2006) y han continuado descendiendo”. Pese a ello, “desde la Federación pensamos que a finales del verano los precios deberían comenzar a subir de nuevo”, dice Carlos Gil.

    Más control sanitario

    Los responsables de PROLEC han hecho especial hincapié en la necesidad de incluir un técnico veterinario independiente, en los muelles de las industrias, para que controle la leche que entra en las centrales, “tanto su calidad como la cantidad”, dice Gil. El director general de PROLEC ha insistido en que “es vital el control de la calidad higiénico sanitaria del 100% de las cubas con leche o productos lácteos (yogures, quesos, etc.) que circulen por España, sean estas de aquí, de otros países de la UE”.

    Carlos Gil ha explicado también que un 17,56% de las explotaciones españolas que sobrepasan la cuota asignada corresponden a Asturias. De este modo, el Principado tiene un total de 829 granjas fuera de cuota (el 21,72% de las explotaciones asturianas), según datos de 1 de enero de 2006. En Asturias quedan 3.850 granjas de vacuno de leche, de las que un 70,26% tienen menos de 200.000 kilos.

    Desde el punto de vista del concejal de mercados del Ayuntamiento de Pola de Siero, José Manuel Fernández, “el sector productor lácteo se encuentra ante una reconversión por lo que las explotaciones deberían adaptarse al cambio para poder tener continuidad”. Por su parte, el alcalde de Tineo, Marcelino Marcos, ha destacado la importancia de jornadas como las organizadas por PROLEC y PFIZER Salud Animal, “para acabar con la gran incertidumbre que sufren constantemente los ganaderos”.

    Mejora de la calidad

    Finalmente, Alfonso Ródenas, veterinario consultor de PFIZER Salud Animal, ha tratado los aspectos fundamentales que inciden en la mejora de la calidad de la leche. De este modo ha destacado la importancia de la higiene y la desinfección en la aplicación de intramamarios y ha repasado los tratamientos más adecuados para solucionar distintos tipos de mamitis (infecciones en los pezones de los animales).