Los precios de la leche bajan en un año un 5% de media en Cantabria y tendrían que repuntar a finales del verano, según PROLEC.

    PROLEC y PFIZER Salud Animal reúnen en Cantabria a 115 ganaderos

    La Federación reclama la presencia de un veterinario en las centrales y el control sanitario de todas las cubas que circulen por España

    La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) y los laboratorios PFIZER Salud Animal han celebrado en Torrelavega (Cantabria) las III Jornadas de Formación PFIZER-PROLEC, a las que han asistido más de un centenar de productores de leche procedentes de las zonas cántabras con mayor concentración ganadera.

    Durante las Jornadas, el director general de PROLEC, Carlos Gil ha abordado la situación actual de los precios de la leche en origen. Gil ha asegurado que “los precios al ganadero han disminuido en Cantabria del orden del 5%, de media, en un año (a 1 de enero de 2006) y han continuado descendiendo durante el primer trimestre”. Pese a ello, “desde la Federación pensamos que a finales del verano los precios deberían comenzar a subir de nuevo”, dice Carlos Gil.

    El director general de PROLEC ha explicado también que un 10,59% de las explotaciones españolas que sobrepasan la cuota asignada corresponden a Cantabria. De este modo, la Comunidad Autónoma tiene un total de 500 explotaciones fuera de cuota (el 21,88% de las explotaciones cántabras), según datos de 1 de enero de 2006. En Cantabria quedan 2.379 explotaciones de vacuno de leche, de las que más de un 60% tienen menos de 200.000 kilos.

    Asimismo, Gil ha cifrado en 78.600 toneladas la sobreproducción de cuota en Cantabria, lo que significa un nivel de sobrepasamiento del 16,88%. Durante la jornada se ha explicado cómo ha perjudicado a Cantabria el Plan de Reestructuración del Sector Lácteo del MAPA, que ha provocado la pérdida del 7% de la cuota de esta Comunidad. Por ello, desde la Federación se ha solicitado la reapertura inmediata del mercado de compra-venta y alquiler de cuota láctea (T2 y T3), tras el próximo plan de abandono que se va a realizar en la siguiente campaña, la cual comienza el 1 de abril.

    Más control sanitario

    Los responsables de PROLEC han hecho especial hincapié en la necesidad de incluir un veterinario independiente, en los muelles de las industrias, para que controle la leche que entra en las centrales, “tanto su calidad como la cantidad”, dice Gil. El director general de PROLEC ha insistido en que “es vital el control de la calidad higiénico sanitaria del 100% de las cubas con leche o productos lácteos (yogures, quesos, etc.) que circulen por España, sean estas de aquí o de otros países de la UE”.

    Mejora de la calidad

    Por su parte, Alfonso Ródenas, veterinario consultor de PFIZER Salud Animal, ha tratado los aspectos fundamentales que inciden en la mejora de la calidad de la leche. De este modo ha destacado la importancia de la higiene y la desinfección en la aplicación de intramamarios y ha repasado los tratamientos más adecuados para solucionar distintos tipos de mamitis (infecciones en los pezones de los animales).