Bodegas Luis Alegre presentó sus vinos en Moscú.

    El prestigioso cocinero Fernando Canales, Mejor Cocinero de Euskadi 2006, fue el encargado de elaborar un menú especial para maridar los vinos de la bodega de Laguardia

    El pasado 6 de marzo, el hotel Metropol de Moscú fue el escenario escogido para presentar ante más de 150 profesionales rusos - restauradores, vinotecas y periodistas - los vinos de Bodegas Luis Alegre. La presentación contó además con la colaboración del cocinero Fernando Canales, propietario del restaurante Etxanobe de Bilbao, que el pasado mes de febrero fue nombrado Mejor Cocinero de Euskadi y que diseñó un menú muy especial para maridar los vinos que elabora la bodega de Rioja Alavesa.

    Alejandro Simó, director gerente de Bodegas Luis Alegre, fue el encargado de abrir el acto y de presentar la bodega. En su intervención, Simó explicó a los asistentes que Bodegas Luis Alegre es un bodega de corte familiar en la que prima principalmente la calidad de las uvas, tanto de viñedos propios como de proveedores de absoluta confianza, con el objetivo de seleccionar la mejor uva para elaborar unos vinos de excepcional calidad. Tanto es así, que Bodegas Luis Alegre traslada la mesa de selección de uva a la viña - iniciativa pionera en España – para que las uvas de calidad no sufran en el transporte hasta la bodega por el contacto de aquellas que no reúnen las condiciones exigidas por la bodega. Además del excepcional cuidado de la materia prima, hay otro elemento que en Bodegas Luis Alegre adquiere especial relevancia: la madera. Alejandro Simó explicó que es la única bodega que realiza ella misma el secado de la madera en la que más tarde envejecerán sus vinos. La madera se analiza periódicamente para determinar su momento óptimo de curación, madurez y equilibrio de taninos. El control de estas dos materias fundamentales – uva y madera – es fundamental para elaborar vinos de calidad para esta bodega que actualmente cuenta además con unas nuevas instalaciones de arquitectura vanguardista, dotadas de moderna tecnología y diseñada para potenciar la calidad.

    Tras la presentación, los profesionales moscovitas cataron los vinos elaborados por Bodegas Luis Alegre: Joven Maceración Carbónica 2005, Crianza 2003, Reserva Vendimia Seleccionada 2001 y Vino de Guarda Pontac 2001. Este último, es un vino muy especial para el que se seleccionaron en la propia viña los mejores 3.500 Kg de uva de distintos viñedos con una edad que iba desde los 30 hasta los 75 años. Fermentó y maceró con los hollejos durante 20 días en tinos de inoxidable de baja capacidad, se crió en barrica sin filtración alguna durante 17 meses y completó su crianza en botella, también sin filtrar, durante 20 meses antes de su salida al mercado. Es un vino de color cereza intenso de capa alta sin evolución en el borde, de aroma Intenso en matices en el que destaca la fruta negra compotada y madura con un fondo de pimienta negra, toques balsámicos, maderas finas y tostados elegantes debidos a la buena curación y afinado al que se sometieron las maderas destinadas a este vino. Es carnoso y potente en boca, con taninos maduros y abundantes que hacen de él un vino amable y apto para ser bebido. A la vez, su importante estructura le confiere una capacidad de evolución y guarda muy interesante. Se muestra envolvente y untuoso con un retrogusto largo y persistente. Se han elaborado únicamente 3.500 botellas.

    Acabada la cata se sirvió el menú elaborado por Fernando Canales en el que se conjugaban la cocina española y la rusa y que se acompañó de vinos de Bodegas Luis Alegre. Alejandro Simó considera que la presentación en Moscú “fue un éxito en todos los sentidos” y ha servido para potenciar la presencia de la bodega en el mercado moscovita en el que se introdujeron el pasado mes de septiembre.