ALARIS Chardonnay obtiene un Bacchus de Plata.

    Bodegas Arúspide añade así un nuevo galardón a su lista de vinos premiados

    El VII Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2006 ha tenido lugar en Madrid entre el 18 y el 21 de Marzo, y ha contado con un prestigioso panel de catadores nacionales e internacionales. Se trata de una competición de reconocido prestigio, organizada por la Unión Española de Catadores (U.E.C.) e integrada en la Federación Internacional de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos (VINOFED), contando además con el apadrinamiento de la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (O.I.V.) y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

    El vino premiado, Alaris Chardonnay 2005, es un blanco joven procedente de viñas seleccionadas, conducidas en espaldera, con una edad media de ocho años. La vendimia tuvo lugar en Agosto, seleccionando la uva a mano en cajas de 18 Kg. Se elabora con una maceración en frío a 10 ºC, durante 8 horas, seguida de una fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 16 y 17 ºC. El battonage se realiza durante 60 días, en depósito. Con un potencial de guarda de 2 años, se han elaborado 6.550 botellas.

       - Alaris Chardonnay 2005

       - Denominación de Origen.- Tierra de Castilla

       - Variedad.- Chardonnay 100%

       - Grado alcohólico.- 13.5% vol.

       - Notas de Cata. Color amarillo dorado con reflejos verdosos. Perfil aromático elegante, sutil y con personalidad, de aromas a fruta tropical, cítricos y cierto toque mentolado. Paso de boca untuoso, largo y una acidez que le confiere frescura.

       - Maridaje.- Pescados, mariscos, patés,…

       - Servicio.- 8 – 10 ºC

    Bodegas Arúspide - http://www.aruspide.com/