Los precios de la leche bajan en Andalucía hasta un 15% y tendrían que repuntar a finales del verano, según PROLEC.

    PROLEC y PFIZER Salud Animal reúnen a más de 100 ganaderos en Andalucía

    La Federación reclama la presencia de un veterinario en las centrales y el control sanitario de todas las cubas que circulen por España

    La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) y los laboratorios PFIZER Salud Animal han celebrado en Fuentes de Andalucía (Sevilla) y Pozoblanco (Córdoba) las III Jornadas de Formación PFIZER-PROLEC, a las que han asistido más de un centenar de productores de leche procedentes de las zonas andaluzas con mayor concentración ganadera.

    Durante las Jornadas, el director general de PROLEC, Carlos Gil ha abordado la situación actual de los precios de la leche en origen. Gil ha asegurado que “los precios al ganadero han disminuido en Andalucía del orden del 10,9%, desde enero de 2005 a enero de 2006, y han continuado descendiendo, hasta un 15% durante el primer trimestre -si contamos desde enero de 2005 hasta marzo de 2006-”. Carlos Gil afirma que “esta situación es insostenible ya que sitúa una vez más en pérdidas al sector productor”. Pese a la crisis, “desde la Federación pensamos que a finales del verano los precios deberían comenzar a subir de nuevo”, dice Gil.

    El director general de PROLEC ha explicado también que “un 2% de las explotaciones españolas que sobrepasan la cuota asignada corresponden a Andalucía”, contrariamente a lo que ocurre en la Cornisa Cantábrica, que aglutina el 74,88% de las explotaciones sobrepasadas en España.

    De este modo, el 13% de las explotaciones andaluzas producen por encima de su cuota, según datos de 1 de enero de 2006. En Andalucía quedan 951 explotaciones de vacuno de leche, de las que un 55% tienen más de 300.000 kilos de cuota, “lo cual es significativo de la competitividad de las explotaciones de esta Comunidad”, dice Gil.

    Asimismo, Gil ha cifrado en 55.695 toneladas la sobreproducción de cuota en Andalucía, lo que significa un nivel de sobrepasamiento del 12,36%. Desde PROLEC se ha criticado la política del Gobierno, “que merma la capacidad de inversión de los ganaderos andaluces”, por lo que han solicitado la reapertura inmediata del mercado de compra-venta y alquiler de cuota láctea (T2 y T3), tras el próximo plan de abandono que se va a realizar en esta campaña, la cual comenzó el pasado sábado (1 de abril).

    Más control sanitario

    Los responsables de PROLEC han hecho también especial hincapié en la necesidad de incluir “un veterinario independiente”, en los muelles de las industrias, para que controle la leche que entra en las centrales, “tanto su calidad como la cantidad”, dice Gil. El director general de PROLEC ha insistido en que “es vital el control de la calidad higiénico sanitaria del 100% de las cubas con leche o productos lácteos (yogures, quesos, etc.) que circulen por España, sean estas de aquí o de otros países de la UE”.

    Mejora de la calidad

    Por su parte, Alfonso Ródenas, veterinario consultor de PFIZER Salud Animal, ha tratado los aspectos fundamentales que inciden en la mejora de la calidad de la leche. De este modo ha destacado la importancia de la higiene y la desinfección en la aplicación de intramamarios y ha repasado los tratamientos más adecuados para solucionar distintos tipos de mamitis (infecciones en los pezones de los animales).