Berlys lanza al mercado la tradicional Torta de Aceite castellana.

    Sin duda, una de las razones que confirma el prestigio de Berlys en el mercado es su estrategia en el diseño y lanzamiento de productos, que, en el caso del pan, combina a la perfección sabores y variedades tradicionales (Chapata, Gallega, Sevillano, Mollete…) con aquellas más innovadoras acordes a las nuevas tendencias (pan de pipas, de cebolla, de cereales, con Omega-3…).

    Para esta primavera, Berlys ha optado por las especialidades regionales y acaba de lanzar al mercado la tradicional Torta de Aceite castellana, en dos formatos, dado que también se presenta una versión Mini. Es un pan aceitado que se distribuye en un amplio radio a lo largo del curso del río Duero, cuyo origen no se conoce con exactitud, aunque se sabe que se elabora desde hace generaciones y es muy apreciada por los labradores. La torta más popular es la de Aranda de Duero.

    Ahora Berlys, fiel a la receta de siempre, presenta una Torta de Aceite precocida con todas las características de aspecto, aroma y sabor que han dado fama a este producto en todo el país. Su forma es redonda y aplanada, con una corteza dorada e irregular debido a las punciones que se realizan durante su formado. La miga es escasa pero muy sabrosa y elástica, y su corteza es de suave textura y fácil de comer. Características que se consiguen por el untado de aceite de oliva en las piezas antes de su entrada en el horno.

    La Torta de Aceite es muy valorada por la restauración tradicional, ya que combina a la perfección con asados de carnes, en especial el cordero, además de con todo tipo de fiambres y quesos curados. También ha sido redescubierta por la restauración moderna, dado que rellena de todo tipo de alimentos, en forma de bocadillo redondo, ha resultado ser una interesante alternativa para la pizza, por la exquisita combinación de sabores y porque también es ideal para compartir.

    Tampoco puede faltar en panaderías y establecimientos especializados que oferten una sección de panes regionales.

    La Torta de Aceite de Berlys mide unos 27 cm. de diámetro, pesa 480 g y se distribuye en cajas de 12 unidades. La Mini Torta de Aceite es de 17 cm., pesa 180 g. y se sirve en cajas de 20 unidades.