Los nuevos colorantes transparentes son naturales y tienen una estabilidad superior
“ La salud y el bienestar son importantes en la industria alimentaría de hoy en día, y los consumidores prefieren alimentos con colorantes naturales. Un etiquetado transparente con antioxidantes naturales, como los polifenoles o carotenoides son un deber para todos los principales fabricantes de bebidas. Estó es la tendencia que satisface nuestra gama ColorFruit™. ”
Nos afirma Luc Ganivet, Marketing Manager de Colorantes de Chr. Hansen, el proveedor líder a nivel mundial de colorantes naturales. En estos momentos la empresa amplía su gama ColorFruit™ de colorantes naturales con cuatro matices transparentes hechos a medida para bebidas de matices claros.
Los colorantes nuevos naturales, son de color rojo, naranja, amarillo y violeta elaborados todos de frutas y verduras. Ofrecen una alternativa atractiva y natural a la industria de bebidas, en vez del uso extendido de colorantes sintéticos como la Tartrazina, Allura Red, o Sunset Yellow.
Menos es más en los alimentos saludables
La gama ColorFruit™ cubre todos los matices de amarillo a violeta, pero solamente está basada en dos pigmentos, caroteno natural y antocianinas.
La excelente estabilidad de los colorantes transparentes, nuevos, se debe mucho a una tecnología única desarrollada por los especialistas de Chr. Hansen. La tecnología optimiza la relación intramolecular de las moléculas de color y crea unos colorantes con una estabilidad superior al calor y la luz.
“Estos colorantes son excepcionalmente estables para una amplia gama de bebidas ácidas, como las dietéticas, refrescos tradicionales, aguas o bebidas alcohólicas. Los colorantes abren la puerta a muchos productos de bebidas nuevas, apasionantes, ” comenta el Sr. Ganivet.
Chr. Hansen es el proveedor líder mundial de colorantes naturales para la industria de bebidas y alimentos - un mercado actualmente estimado en 285 millones de euros.
Para información adicional sobre los colorantes transparentes, nuevos, de Chr. Hansen, por favor póngase en contacto con:
Sonia Sola, Business Manager Colorantes BCN + 93 490 44 66 Sonia.Sola@es.chr-hansen.com
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: Chr. Hansen
- Persona de Contacto: Sonia Sola - (Business Manager Colorantes BCN)
- Forma de Contacto: Sonia.Sola@es.chr-hansen.com
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