PROLEC y PFIZER Salud Animal reúnen a más de 100 ganaderos en Castilla y León
La Federación reclama la presencia de un veterinario en las centrales y el control sanitario de todas las cubas que circulen por España
La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) y los laboratorios PFIZER Salud Animal han celebrado en Saldaña, Arévalo, Zamora y León las III Jornadas de Formación PFIZER-PROLEC, a las que han asistido más de un centenar de productores de leche procedentes de las zonas castellano leonesas con mayor concentración ganadera.
Durante las Jornadas, el director general de PROLEC, Carlos Gil ha abordado la situación actual de los precios de la leche en origen. Gil ha asegurado que “los precios al ganadero han disminuido en Castilla y León del orden del 7,1%, desde enero de 2005 a enero de 2006, y han continuado descendiendo durante el primer trimestre del año”. Carlos Gil afirma que “esta situación es insostenible ya que sitúa una vez más en pérdidas al sector productor”. Pese a la crisis, “desde la Federación pensamos que en otoño los precios deberían comenzar a subir de nuevo”, dice Gil.
En Castilla y León quedan en estos momentos un total de 2.942 explotaciones de vacuno de leche, de las que un 69% tienen más de 300.000 kilos de cuota, “lo cual es significativo de la competitividad de las explotaciones de esta Comunidad”, dice Gil. Por su parte, la concejala de comercio y consumo del Ayuntamiento de León, Teresa González, ha manifestado su deseo de “mantener el mayor número de explotaciones leonesas ya que la producción lechera de León es muy significativa dentro de esta Comunidad Autónoma”. González ha destacado también la importancia de calidad para “diferenciarnos de otros países”.
Por otro lado, el director general de PROLEC ha explicado que “un 10,87% de las explotaciones españolas que sobrepasan la cuota asignada corresponden a Castilla y León” (1.960 explotaciones). Cabe tener en cuenta que, tan sólo la Cornisa Cantábrica, aglutina el 74,88% de las explotaciones sobrepasadas en España.
Asimismo, según los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), España ha sobrepasado en un 0,01% (895.920 Kg.) la cuota asignada a nuestro país en la campaña 2005-2006. El director general de PROLEC afirma que “estas cifras variarán, con una tendencia al alza”.
Finalmente, la jefe de servicio de medios y producción ganadera de la Junta de Castilla y León, Camino Astorga, ha coincidido con PROLEC en exaltar la necesidad de reabrir el mercado de compra-venta y alquiler de cuotas lácteas (T2 y T3), puesto que “la Junta de Castilla y León ya manifestó su total desacuerdo con el Plan de Reestructuración del Sector Lácteo, de la pasada campaña”.
Más control sanitario
Los responsables de PROLEC han hecho también especial hincapié en la necesidad de incluir “un veterinario independiente”, en los muelles de las industrias, para que controle la leche que entra en las centrales, “tanto su calidad como la cantidad”, dice Gil. El director general de PROLEC ha insistido en que “es vital el control de la calidad higiénico sanitaria del 100% de las cubas con leche o productos lácteos (yogures, quesos, etc.) que circulen por España, sean estas de aquí o de otros países de la UE”.
Mejora de la calidad
Por su parte, Alfonso Ródenas, veterinario consultor de PFIZER Salud Animal, ha tratado los aspectos fundamentales que inciden en la mejora de la calidad de la leche. De este modo ha destacado la importancia de la higiene y la desinfección en la aplicación de intramamarios y ha repasado los tratamientos más adecuados para solucionar distintos tipos de mamitis (infecciones en los pezones de los animales).
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