La tercera edición de Bioterra crece en expositores y metros cuadrados - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    Por tercer año consecutivo, los expositores han confirmado con su presencia la consolidación de Bioterra como la feria ecológica de referencia de la zona norte y del sureste de Francia. En total serán 100 los expositores representados en Bioterra y más de 950 los metros de exposición, lo que supone un incremento respecto a 2005 del 10% y el 12%, respectivamente. La feria tendrá lugar del 26 al 28 de mayo en Ficoba, el Recinto Ferial de Gipuzkoa, y la Consejera de Medioambiente y Ordenación del Territorio del Gobierno Vasco, Esther Larrañaga, será la encargada de presidir el acto de inauguración, que se celebrará el viernes 26 de mayo a las 12.30 horas.

    Bioterra vuelve un año más a Ficoba como una feria con una firme identidad ecológica, garantizada por su comité organizador, integrado por asociaciones y operadores especialistas en el sector, y con un marcado objetivo de divulgación de la cultura de lo ecológico. Dos características altamente valoradas por el público de esta feria por la que han pasado en las dos ediciones celebradas hasta el momento más de 12.000 visitantes y cerca de 3.000 han participado en sus jornadas paralelas.

    Bioterra 2006 ocupará los pabellones 1 y 2 de Ficoba. Una superficie expositiva en la que estarán representados sectores relacionados con los productos ecológicos, la gestión ecológica y el medioambiente, y en la que destaca un año más la fidelidad demostrada por los expositores relacionados con las energías renovables y la bioconstrucción.

    Otro elemento reseñable es el número de nuevos expositores, que asciende a 30, y el alto número de novedades que se van a poder encontrar en Bioterra 2006, entre las que destacan el txakolí ecológico, las pizzas y talos de harina de maíz ecológica, las sábanas de algodón ecológico, los platos preparados, también estrictamente ecológicos, así como multitud de productos lácteos o relacionados con la cosmética, un apartado éste último que gana adeptos año a año.

    Respecto a la captación de visitantes, en esta edición Bioterra se ha marcado como objetivo aumentar la presencia del público profesional, que en 2005 alcanzó el 10%. En este sentido, se han enviado más de 12.000 acreditaciones y al mismo tiempo se ha diseñado una programa de actividades paralelas con especial interés para este tipo de público.

    También en el apartado de visitantes, resulta significativo el alto número de entradas que está recibiendo la página Web de la Feria (http://bioterra.ficoba.org). Por poner tan sólo un ejemplo, hace dos semanas la Web recibió cerca de 1.600 visitas, mientras que en el mismo periodo del año anterior fueron 300.

    La divulgación como objetivo

    Desde sus inicios, Bioterra se ha marcado el objetivo de divulgar la cultura de lo ecológico desde los más variados puntos de vista. Por ello, anualmente se elabora un programa de actividades paralelas que tiene como vocación dar respuesta a las inquietudes de un sector de los consumidores, que va en aumento, y que se interesa, y en muchos casos opta, por el desarrollo sostenible.

    La permacultura tendrá un importante protagonismo a través de un seminario que impartirá el experto estadounidense Richard Wade. En él se abordará este sistema de diseño, orientado a la creación de entornos humanos ecológicamente sostenibles y económicamente viables, basado en la observación de cómo funcionan los sistemas naturales, y que se puede aplicar a ámbitos tan dispares como los sistemas agropecuarios, el urbanismo, la arquitectura o las estructuras económicas y organizativas.

    Bioterra también traerá hasta el Recinto Ferial de Irún una novedosa experiencia del municipio francés de Bègles, donde se ha puesto en marcha una iniciativa de restauración colectiva ecológica tanto en los comedores escolares como en los comedores municipales, impulsada por el propio Ayuntamiento.

    Hasta Bioterra se acercará uno de los nombres de referencia en la cultura ecológica, se trata del experto francés Claude Aubert, impulsor del movimiento de la agricultura ecológica, quien pronunciará dos conferencias en las que realizará una reflexión sobre el desarrollo de la agricultura ecológica desde sus inicios y sus consecuencias sobre la salud y el medioambiente.

    Las energías renovables ocuparán un lugar destacado en la feria. El Ente Vasco de la Energía, EVE, que este año estará además presente como expositor, la Asociación de Usuarios de Energías Renovables de Euskadi, Argi eta Garbi, y el Catedrático de Ingeniería Energética de la Universidad de Sevilla, Valeriano Ruiz, abordarán la problemática de la escasez energética y las posibilidades de futuro que ofrecen las energías renovables. En este apartado, se incluye también el taller de fabricación de un ariete hidráulico, una bomba de agua que utiliza únicamente la energía de un pequeño salto de agua para elevar más cantidad y a mayor altura. El sistema, decididamente ecológico, no requiere energía externa.

    En el apartado agroalimentario, se tratarán temas como las dificultades para la comercialización de la carne ecológica o las consecuencias de la nueva normativa europea en materia de agricultura sobre la agricultura ecológica.

    Un año más también participará en Bioterra la experta en nutrición energética y medicina biológica, Elena Corrales, que en esta ocasión abordará La importancia de la alimentación en la edad escolar.

    La bioconstrucción, este año dedicada a las casas de barro, la viticultura, las exposiciones, las catas de diversos productos, los talleres para adultos y niños y la exposición sobre Desarrollo sostenible y educación ambiental, organizada por la Cátedra UNESCO de la Universidad del País Vasco, completan el siempre amplio programa de actividades paralelas de Bioterra.

    En la última edición de Bioterra, celebrada en 2005, la feria experimentó un crecimiento significativo en sus parámetros. El número de expositores se incrementó en un 20% respecto a 2004, mientras que el espacio expositivo lo hizo en un 30%.

    Bioterra 2005 contó con la participación de 91 expositores procedentes de la Comunidad Autónoma Vasca (24%), Aquitania (20%), Navarra (19%) y otras Comunidades Autónomas como Andalucía, Aragón, Baleares, Castilla-La Mancha, Cataluña, Madrid o Valencia (36%). Una diversidad geográfica que pone de manifiesto la consolidación de Bioterra como una feria de referencia que supera su estricto ámbito de influencia.

    Bioterra 2006 abrirá sus puertas en Ficoba del 26 al 28 de mayo en horario de 10.00 a 20.00 horas. El precio de la entrada será de 3 euros, excepto para los menores de 12 años que no abonarán entrada. Los profesionales de los sectores representados en Feria podrán acceder gratuitamente solicitando su acreditación a través de la Web de Bioterra.