El certamen “La Nariz de Oro” celebra este año su XV edición, consolidándose como el concurso de referencia para los profesionales del sector.
- Un total de 93 Sumilleres participarán en la gran final que se celebrará en Madrid los próximos 10 y 11 de Junio. El ganador recibirá como obsequio una escultura exclusiva bañada en oro realizada por el prestigioso pintor Antonio López.
- Durante el evento tendrá lugar una cata a ciegas en la que los sumilleres elegirán” los mejores vinos de España” y una muestra enológica y gastronómica abierta a profesionales y público (con invitación).
- Como novedad en esta edición cabe destacar una cata de aguas Vilas del Turbón (Aragón) con caviar y una cata-maridaje de conservas de pescado con vinos españoles.
Los 93 Sumilleres seleccionados en las semifinales de Pamplona, Sevilla, Barcelona, Salamanca y Valencia se darán cita los próximos 10 y 11 de Junio en Madrid para poner a punto su olfato y participar en la XV edición de “La Nariz de Oro”. Este certamen está organizado por la editorial Vino y Gastronomía, con el patrocinio de la Junta Andalucía, Domecq Bodegas, y la colaboración de Brandy de Jerez, C.R.D.O. Rías Baixas, El Corte Inglés, Vinos de los Herederos de Marqués de Riscal, el FROM, Vilas del Turbón (Aguas de Aragón) y Anfaco (Asociación Nacional de fabricantes de conservas de pescados y mariscos).
El mayor certamen del sector, “La Nariz de Oro”, celebra su gran final en el Hotel EUROBUILDING (Calle Pedro Damián 23, 08036 Madrid).
La Nariz de Oro 2006
El certamen "La Nariz de Oro", reúne cada año a cerca de 500 sumilleres, lo que le convierte en el concurso más importante y prestigioso para los profesionales de la hostelería y la restauración en España.
El pasado 29 de noviembre de 2005 en Pamplona se dio por abierto el concurso con la primera de las semifinales, a la que le siguió las de Sevilla, Barcelona, Salamanca y Valencia.
El prestigioso pintor Antonio López entregará el premio “La Nariz de Oro” que concede cada año este reconocido certamen al mejor sumiller con una escultura realizada por él mismo.
El certamen se desarrolla a lo largo de todo el fin de semana y tiene cuatro actos diferenciados:
1- Cata a ciegas para elegir los mejores vinos
A partir de las 11.00 h de la mañana del sábado 10 de Junio tendrá lugar la primera prueba para elegir “Los mejores vinos de España”. A esta prueba optan un total de 117 vinos de diferentes categorías que han sido seleccionados entre casi 1.000 vinos españoles a lo largo de las distintas semifinales. Los Sumilleres, sin saber de qué vino se trata ni la bodega a la que pertenece, valorarán el vino en su fase visual, olfativa y gustativa para después puntuar el vino y la armonía de estos tres aspectos.
2- Prueba “La Nariz de Oro” para elegir a los mejores sumilleres
Es la prueba más importante del evento y se celebrará el domingo por la tarde. En esta ocasión los sumilleres pasarán de juzgar a ser juzgados en dos fases: Primero, escucharán una charla sobre cinco vinos que también catarán. Posteriormente, se les retirarán, y se les servirá uno de ellos en una copa negra. Sólo con el olfato tendrán que descifrar las principales características del vino. En una ficha, a lo largo de cuatro minutos, deberán describir la marca, la añada, la composición varietal y la cata.
Los que hayan pasado esta primera fase, accederán a la segunda, que consistirá en descubrir el contenido de varias copas negras utilizando de nuevo únicamente el olfato. En esta ocasión podrá tratarse de cualquier tipo de bebida alcohólica, de España y del extranjero, lo que hará más compleja esta fase.
3- Muestra gastronómica y enológica
Durante todo el fin de semana, de 12:00 a las 14:30 horas y de las 17:00 a 20:00 horas una muestra abierta a los profesionales y público (con invitación) en la que se podrán degustar vinos y recientes añadas de las 52 bodegas más prestigiosas de España. Una degustación de conservas de pescado a cargo de Anfaco-FROM y distintos productos de la Junta de Andalucía contribuirán a convertir este evento en una experiencia inolvidable.
4- Charlas formativas enológicas y gastronómicas
A lo largo del fin de semana, los Sumilleres participantes recibirán charlas y
demostraciones a cargo de prestigiosos enólogos. En esta edición, cabe
destacar la Charla a cargo Dr. Benito Oliver- Rodés, Director
Laboratorio Oliver Rodés, bajo el título “Agua Mineral Envasada: tipos,
Características y etiquetado”, y su maridaje con caviar.
Otra interesante conferencia será la ofrecida por Anfaco-FROM “De la
despensa a la bodega: Un viaje entre las conservas de pescado y el vino”.
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: GABINETE DE PRENSA SUMILLER 2006
- Persona de Contacto: Silvia Casellas
- Forma de Contacto: Tfn: 93 434 37 15 / casellasoriol@telefonica.net
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