Dominio de Tares en las páginas de vinos de The New York Times - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    Dos elaboraciones de la bodega, Bembibre y Baltos, merecen lugares destacados en un artículo dedicado a la D.O. Bierzo

    “El nuevo sabor de España”: así es como el crítico de vinos Eric Asimov define a la región del Bierzo en un artículo publicado recientemente en las páginas de vinos de The New York Times. Para acercarse a ese ‘nuevo sabor’, Asimov cató 13 vinos bercianos elaborados a partir de la variedad Mencía. Tanto Baltos como Bembibre 2002 merecieron la calificación “Muy bueno”.

    Estos dos vinos se elaboran exclusivamente a partir de cepas de uva Mencía muy viejas. Para Bembibre se utilizan viñedos de seis pagos –seleccionados entre los mejores del Bierzo– con cepas de más de 60 años de edad. El vino ya ha conquistado importantes reconocimientos de la crítica mundial, con altas puntuaciones en Wine Spectator, la Guía Gourmets y la Guía Peñín. La edición es limitada: 20.000 botellas y 250 mágnums. De Baltos se elaboran 90.000 botellas. Procede de cepas de Mencía, de más de 40 años, cultivadas en vaso.

    Asimov relata en su artículo cómo se ha dejado seducir por el Bierzo y por sus recientes innovaciones en el mundo del vino: “De vez en cuando, una región de vinos poco desconocidos despierta y reclama tu atención. Entonces sus vinos comienzan a empapelar tu mente, como esas melodías que no te puedes quitar de la cabeza”, dice. Y concluye: “en los últimos tiempos, he estado escuchando el canto de los tintos del Bierzo”. En su opinión, la región está empezando a situarse en las cotas más altas de la vinicultura mundial.

    Además de Asimov, otros dos profesionales del mundo del vino y de la gastronomía han colaborado en la cata de los vinos del Bierzo: Roger Kugler, sumiller del ‘Suber’ (restaurante español ubicado en el Lower East Side) y Gerald Marzorati, colaborador del diario y gran aficionado a los vinos españoles.

    The New York Times es uno de los principales periódicos en Estados Unidos, y de los más influyentes en todo el mundo pues se distribuye en más de 40 países. Tiene, asimismo, una versión web (www.nytimes.com), en la que una práctica guía recoge la información sobre Vinos y Restaurantes.

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