Los chefs Sergi Arola, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Toño Pérez elegirán al ganador entre cuatro jóvenes talentos de la cocina española
El próximo martes 27 de junio, a partir de las 10:00h, tendrá lugar en el restaurante La Broche de Madrid, la final de la segunda edición de la Beca Gallo de la Pasta, una iniciativa promovida por Pastas Gallo con el objetivo de potenciar la proyección de los nuevos talentos de la cocina española.
Cuatro estudiantes de diferentes cursos de hostelería participarán en la final de este concurso. Durante la mañana presentarán su destreza e imaginación en la cocina, donde tendrán que elaborar dos versiones de una misma receta, una gourmet y otra de cocina diaria, cuyo ingrediente principal será la pasta.
Prestigiosos cocineros galardonados con Estrellas Michelín valorarán las creaciones culinarias de los finalistas: Sergi Arola, del Restaurante La Broche (Madrid); Joan Roca, del Restaurante El Celler de Can Roca (Girona); Andoni Luis Aduriz, del Restaurante Mugaritz (Donosti); y Toño Pérez, del Restaurante Atrio (Cáceres).
Los chefs han actuado como padrinos de la Beca y han impartido durante la primera fase del proyecto clases magistrales en las escuelas seleccionadas, guiando a los alumnos sobre las mejores posibilidades para elaborar sus recetas.
El acto también contará con la presencia de Ana Duato, actual imagen de Pastas Gallo, que también formará parte del jurado.
La Beca Gallo de la Pasta premiará al alumno que haya presentado la mejor receta con la posibilidad de hacer prácticas en uno de los restaurantes de los chefs que apadrinan el proyecto, además de recibir 3.000 €. Los otros tres finalistas recibirán un premio de 1.000 €.
Pastas Gallo organiza y financia esta iniciativa como plataforma de lanzamiento a nivel nacional y reconocimiento al talento creativo de los jóvenes.
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