Aprender a cocinar y pasarlo bien: el concepto de la escuela de cocina coquus
El salmón marinado al caramelo de soja y los dos sésamos, los erizos de langostino al ajo y cayena o la mousse de hígado de oca al Pedro Ximénez, son sólo una muestra de placeres que se disfrutan en coquus. Placeres en plural, porque además de la degustación, esta nueva escuela de cocina descubre los secretos de la preparación. Julio Lopez se encarga de que así sea.
La novedad del concepto coquus está en su ambiente simpático. Aquí se unen el placer de una deliciosa comida con el conocimiento de su elaboración.
El responsable de la fusión de estos placeres es el chef Julio Lopez. Es el cocinero y profesor de coquus. Trae a la escuela su experiencia en las cocinas de varios países de Europa y el Sudeste de Asia. “Tengo la suerte de que mi oficio es también mi gran pasión.”, dice el profesional y explica como llega a resultados como su paletilla de cordero lacada a la miel y menta fresca.
La estrella de la escuela es “disfruta cocinando”, una sesión de cocina de dos horas que acaba en la mesa saboreando lo preparado.
Con la experiencia de coquus, los alumnos podrán sorprender a sus invitados en casa con nuevas y excitantes formas de preparar y presentar los alimentos.
coquus significa cocinero en latín. Ser un buen cocinero no es difícil.
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- Empresa: coquus - http://www.coquus.es
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