Apenas un 9% de establecimientos de hostelería de la Comunidad de Madrid son susceptibles de realizar obras en sus locales para adaptarse a la Ley Estatal si quieren habilitar zonas de fumador en sus locales
La Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, La Viña, quiere manifestar que, tras las visitas preventivas y encuestas que están realizando los técnicos de la Asociación empresarial a los establecimientos hosteleros madrileños, más del 90% de los locales de la Comunidad de Madrid ya se adecúan a la Ley Estatal de Medidas Sanitarias frente al Tabaquismo.
De los más de 30.000 establecimientos de hostelería que hay en la Comunidad de Madrid, el 63% (18.900) son establecimientos de menos de 100 m2, que pueden optar por dejar fumar en su establecimiento o no. A este respecto cabe destacar que, a fecha de hoy, el 14% de los establecimientos de menos de 100m2 ya se han declarado, voluntariamente, locales de “no fumador”.
El 37% restante, en torno a 11.100 establecimientos de la Comunidad de Madrid, son locales de más de 100 m2 de superficie útil al público, de los cuales 8.200 establecimientos no han necesitado realizar obra alguna porque sus locales ya cuentan con salas independientes que pueden habilitar para los fumadores, conforme establece la Ley. Los 2.900 establecimientos restantes han realizado las reformas correspondientes en estos ocho meses de plazo o las están realizando. En este sentido, cerca del 17% de los establecimientos de más de 100m2 ya se han declarado establecimientos de “no fumador”.
El mayor problema lo presenta la adaptación de los locales de ocio nocturno o bares especiales, ya que el coste de las obras es elevado y afecta al producto ofrecido a los clientes, al tener que crear zonas o ambientes diferentes.
La Asociación Empresarial de Hostelería La Viña quiere manifestar que la hostelería madrileña está de acuerdo con el fin último de la Ley, la lucha contra el tabaquismo e ir ganando espacios sin humo, ya que esto beneficia a la salud pública y también a la calidad gastronómica y hostelera. Pero de igual modo, la hostelería madrileña pide comprensión a la sociedad y a las administraciones públicas, ya que dichos cambios requieren de cuantiosas inversiones, tienen consecuencias económicas en el sector y requieren de una concienciación y adaptación del consumidor a una nueva realidad en el sector del ocio.
La Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, La Viña, nace en 1882 con el objetivo de convertirse en lo que es hoy, la interlocutora y representante de las empresas del sector ante las Administraciones Locales, Autonómicas y Estatales. La Viña tiene en la actualidad más de 3.000 asociados a los que ofrece servicios de asesoramiento en todos los ámbitos de su actividad.
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