Nace “Aula de Cata Sabor Rioja”: la especialización de los expertos - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    El Consejo ReguladorD.O.Ca Rioja y Grupo Peñín se han unido para crear el Aula de Cata “Sabor Rioja” con el objetivo de difundir la cultura y espíritu del vino de Rioja por toda España de una forma amena y práctica entre curiosos, aficionados y profesionales que deseen profundizar en el conocimiento del vino. Fruto de esta colaboración entre el Consejo Regulador de Rioja y la Escuela Peñín de Cata se han diseñado tres cursos de cata diferenciados: “Aprende a reconocer el Rioja” para aficionados, “Como interpretar una carta de vinos” para directivos y “Al detalle” para profesionales y hostelería.

    “Aprende a reconocer el Rioja” es un curso orientado a aficionados, donde descubren la importancia del clima, de la crianza en barrica y los diferentes estilos del Rioja entre otras cosas. Es un curso dinámico donde los “principiantes” llegarán a aprender qué vino elegir en cada momento y las nociones básicas para saber catar y distinguir las cualidades del vino.

    “Cómo interpretar una carta de vinos” está dirigido a directivos donde el principal objetivo es conseguir que aprendan a leer una carta de vinos o qué vino elegir para cada situación o comida de negocios, claves necesarias para sorprender en situaciones socialmente habituales.

    “Al detalle” está orientado a la hostelería y a profesionales del mundo del vino. Es un curso dirigido a expertos donde se aprende a construir una carta de vinos con los Riojas perfectos, falsos mitos del Rioja o la importancia de las cosechas.

    Creada en 1999 y dirigida desde entonces por José Peñín, reconocido crítico vinícola y profesional del mundo del vino desde hace más de 20 años, de la Escuela Peñín de Cata surgen los cursos de iniciación al vino. Desde entonces asistimos a una autentica revolución que dio lugar a la formación de profesionales cualificados y una multitud de consumidores apasionados, interesados y aficionados al mundo del vino.

    “Sabor Rioja” nace como una nueva iniciativa del Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja, que viene a sumarse a las que viene realizando desde hace años para divulgar la cultura del vino, como los cursos de cata impartidos en Universidades de toda España, o los cursos de iniciación a la cata que cada sábado se imparten en las instalaciones del propio Consejo Regulador en Logroño. (Para más información sobre el Aula de CataSabor Rioja: Carolina García, Tf. 91 411 94 64).