La Confederación de Asociaciones de Raza Pirenaica -CONASPI- es la responsable de controlar el Libro Genealógico y llevar adelante el Programa de Mejora Genética de la raza
El próximo domingo 24 de septiembre se entregan los premios ganaderos CONASPI, coincidiendo con la celebración de la XIX edición del Concurso-Subasta Nacional de Ganado Selecto de Raza Vacuna Pirenaica en la localidad navarra de Elizondo, situada en el valle del Baztán.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC) y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternera de Navarra harán entrega de dos galardones a aquellos propietarios de explotaciones cuyos animales estén certificados en 2005 por la IGP y superen el 85% en conformaciones E y U, según el sistema comunitario de clasificación de canales. Además, entre otros requisitos figura que han de pertenecer a explotaciones de la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Pirenaico de Navarra (ASPINA) en control de rendimientos.
El Concurso-Subasta Nacional de Ganado de Raza Pirenaica se celebrará durante el sábado 23 y domingo 24 de septiembre. El sábado se recibirá al ganado en la Plaza del Mercado de Elizondo, donde se clasificarán las reses, y se ofrecerá a los asistentes una degustación de carne. El domingo, día de la entrega de los premios, los visitantes catarán carne de Ternera de Navarra, se celebrará la subasta de ganado y, posteriormente, se entregarán los galardones. Durante esta jornada, además, ASPINA sorteará una ternera entre los ganaderos presentes.
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