La Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena asistirá del 22 al 26 de octubre al Salón Internacional de Alimentación de París (Sial 2006) que se celebrará en el Parque de Exposiciones de la capital francesa.
El presidente del consejo regulador, Faustino Gironza, explicó que el reto que se ha marcado esta denominación de origen protegida es conquistar nuevos mercados, y para ello, nada mejor que abrir puertas en un país en el que los quesos son un pilar esencial de la alimentación de los ciudadanos. De hecho, más de 30.000 visitantes expresaron en su última edición un interés preferencial por los productos lácteos.
Gironza se mostró convencido de que las cualidades del “Queso de la Serena” no pasarán desapercibidas en el stand oficial de la Junta de Extremadura, y ello a pesar de que en el pabellón de los productos lácteos estarán presente empresas procedentes de 48 países de todo el mundo con la intención de ofertar lo mejor de sus productos.
En Francia, un país con una fuerte tradición en la producción y consumo de quesos, leche, mantequilla, cremas, yogures y postres lácteos, el mejor aval de Queso de la Serena será su carácter artesanal. El Queso de la Serena está sometido a un proceso de elaboración heredado de padres a hijos en el que destacan, como valores fundamentales, la utilización de la leche de las ovejas merinas que pastan en la comarca de La Serena y el cuajo vegetal.
En la actualidad, el Queso de la Serena se encuentra presente en los mercados más importantes del mundo, y en concreto en países como Estados Unidos, Alemania, Portugal y Francia. En nuestro país, el queso se distribuye, además de en Extremadura, en otros mercados nacionales como la Comunidad de Madrid o Cataluña.
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: Consejo Regulador de la D.O. Queso de la Serena
- Persona de Contacto: Antero Manuel Murillo - (Director Técnico)
- Forma de Contacto: Teléfonos 924 772 114 – 600 435 898
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