En esta ocasión ha sido en una reforma importante del tren de embotellado, actualizándolo con las últimas tecnologías existentes en el mercado. Los nuevos equipamientos se han puesto en funcionamiento en el mes de Octubre
El tren de embotellado de Manzanilla La Guita es único en el mundo. Es capaz de poner la “guita” (cordel) que desde hace más de un siglo decora su botella y que se ha convertido en todo un signo de identidad, a una velocidad de casi 12.000 botellas/hora.
En esta ocasión, HRPM ha invertido más de 600 mil Euros en una serie de modernos equipamientos para el tren de embotellado, de los cuales vale la pena destacar la nueva llenadora con sistema integral automatizado de limpieza y esterilización, que permite asegurar una asepsia total de todo el circuito por el que circula el vino. Desde los microfiltros hasta la botella.
La llenadora y sus elementos van integrados en una cabina cerrada y presurizada. El aire entra esterilizado en dicha cabina, evitando contaminaciones ambientales.
Además, este sistema extrae el aire de la botella antes de llenarla con el vino, garantizando de esta manera la ausencia de oxigeno, convirtiendo el interior de la botella en un entorno prácticamente inerte.
El objetivo fundamental de esta importante inversión, es aplicar los sistemas más avanzados para garantizar que la calidad de La Guita permanezca igual desde que se embotella, hasta el momento de su consumo. Hijos de Rainera Pérez Marín cumple una vez más con su compromiso con la calidad.
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