Los vinos espumosos de la D.O. La Mancha afrontan la campaña de Navidad con gran optimismo - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    La elaboración de vinos espumosos en la Denominación de Origen “La Mancha” es, en la mayoría de los casos, bastante reciente. De hecho, este tipo de vinos fueron incorporados a la D.O. por el Consejo Regulador en los años noventa.

    Precisamente por esto su éxito es todavía más destacable, ya que en 2005 se vendieron más de 600.000 botellas, unas cifras realmente llamativas para un producto novedoso en nuestra región, pero sin duda inferiores a las que se conseguirán en 2006, cuando las bodegas manchegas se han marcado como objetivo alcanzar el millón de botellas, una meta difícil de alcanzar, aunque no tanto por la demanda creciente de este producto, que está siendo muy solicitado por los consumidores madrileños y de otros lugares de España, sino porque las bodegas no pueden producir más cantidad.

    De hecho, prácticamente todos los productores de espumoso en La Mancha están ampliando capacidad de almacenaje en estos dos últimos años y, previsiblemente, aparecerán nuevos productores en los próximos años.

    Destacar también que los tipos de espumosos más elaboradas son la brut nature, la brut y el semiseco, siendo menos abundantes los secos, extra brut, reservas y grandes reservas, y los obtenidos a partir de vinos rosados, ya que prácticamente todos se elaborar con vinos base procedentes de variedades blancas como la Airén, la Macabeo.

    Actualmente hay once bodegas y cooperativas acogidas a la Denominación de Origen “La Mancha” que elaboran este tipo de vinos; seis en la provincia de Toledo, y concretamente cuatro en Villanueva de Alcardete (Viñedos y Reservas, S.L.; Cooperativa Ntra. Sra. del Pilar; Bodegas Verdúguez; y Jesús Recuero), una en El Toboso (Coop. La Humildad) y una en Corral de Almaguer (Coop. Ntra. Sra. de la Paz), cuatro en la de Ciudad Real (Vinícola de Castilla, S.A. de Manzanares; Vinícola de Tomelloso, S.C.L.; y María Luisa Rodríguez Huertas y Luis Fernández, ambos de Pedro Muñoz), una en la provincia de Albacete (Vinícola de Villarrobledo) y otra en la provincia de Cuenca (Finca Labajos, SL. de San Clemente).