Los Restaurantes Celler de Tapas y Citrus representarán a la gastronomía barcelonesa en la final del Concurso Gastronómico Alcorta-Martin Berasategui - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    Los Restaurantes Celler de Tapas y Citrus, son los ganadores de la primera cita de la 2ª edición del Concurso Alcorta-Martin Berasategui, celebrada en el Hotel Condes de Barcelona. Las recetas de ambos establecimientos, seleccionadas por un jurado formado por profesionales de la cocina española, disputarán la final nacional que se celebrará en junio en Bodegas Juan Alcorta.

    Por primera vez, el Concurso Gastronómico Alcorta-Martin Berasategui, ha escogido la ciudad de Barcelona para seleccionar en su segunda edición las dos recetas que representarán a la gastronomía barcelonesa en la final estatal que celebrará en junio en Bodegas Juan Alcorta (Logroño).

    Ocho establecimientos barceloneses han sido seleccionados de entre todos los participantes para cocinar su especialidad en el Hotel Condes de Barcelona y ser evaluados por un jurado de excepción, compuesto por Martin Berasategui (Rte. Martin Berasategui – 3 estrellas Michelín), Carme Ruscalleda (Rte. Sant Pau – 3 estrellas Michelín), Joan Roca (El Celler de Can Roca – 2 estrellas Michelín), Jordi Vila (Rte. Alkimia), Xabier Pellicer (Rte. Abac), Jordi Butrón (Rte. Espaisucre), Pau Arenós (crítico gastronómico de El Periódico de Catalunya), Víctor Pascual (Director de Relaciones Institucionales de Domecq Bodegas y Presidente del Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja) y Elena Adell (Enóloga Bodegas Juan Alcorta).

    Los establecimientos ganadores de la segunda edición del Concurso Alcorta-Martin Berasategui de Barcelona, en sus tres modalidades son:

    - Primer premio a la mejor receta de “Cocina de Toda la Vida” dotado con 2.000 € – Restaurante Celler de Tapas: “suquet de langosta con trompetas de la muerte cuadro ibérico y orejas de cerdo”.

    - Segundo premio a la mejor receta de “Cocina de Toda la Vida” ” dotado con 1.000 € - Restaurante Vilaplana: “manitas de cerdo a la salsa de búrgolas y trufa con milhojas de patata y creps”.

    - Primer premio a la mejor receta de “Cocina de Hoy” dotado con 2.000 € - Restaurante Citrus: “bombones de foie con manzana”

    - Segundo premio a la mejor receta de “Cocina de Hoy” dotado con 1.000 € - Restaurante Rouge: “bacalao rebozado con corteza de cerdo, gelatina de manzana verde y pil-pil de chipirones y hongos”.

    - Premio especial al mejor maridaje con el vino Alcorta dotado con 600 € - Restaurante Mussol: “salteado de setas con butifarra del Montseny”.

    Barcelona es la segunda ciudad en la que se ha celebrado la 2ª edición del Concurso Gastronómico Alcorta-Martin Berasategui que completará un recorrido por 7 ciudades españolas (Valencia, Barcelona, Madrid, Málaga, Sevilla, Bilbao y San Sebastián) para escoger las mejores recetas de cada ciudad y la receta ganadora del concurso a nivel nacional.

    La próxima cita del concurso tendrá lugar el miércoles 28 de febrero en Madrid.