Estudios científicos respaldan la seguridad alimentaria de los peces de ACUICULTURA
- Si son noruegos y de acuicultura, no pueden estar contaminados por Anisakis
- Estudios realizados sobre estos peces confirman la imposibilidad de cualquier infección
- La clave está en la alimentación de estos peces: 100% piensos deshidratados
- El 70% de los salmones vendidos en España procede de Noruega y está libre de Anisakis
El Anisakis es un problema grave que necesita medidas especiales. En este sentido, la prevención impuesta por el Gobierno de España tiene un claro beneficio sobre la salud de las personas.
Sin embargo, en la problemática del Anisakis existen algunas salvedades. En concreto, todos los peces procedentes de las granjas noruegas están libres de este parásito. Así lo han demostrado, entre otros, el Instituto de Nutrición (año 2002) y el NIFES, National Institute of Nutrition and Seafood Research (año 2004). En ambos casos, la base que permite llegar a esta conclusión se encuentra en la ALIMENTACIÓN de los peces criados en las granjas noruegas, basada siempre en piensos deshidratados. La deshidratación del único alimento que ingieren durante toda su vida elimina la posibilidad de contraer Anisakis, lo que no ocurre con los peces salvajes. La razón de esta seguridad radica en que todos los piensos, durante su proceso de deshidratación, son sometidos a altas temperaturas que ELIMINAN cualquier riesgo de contaminación por Anisakis.
Los Salmones noruegos nacen, crecen y mueren en cautividad, en jaulas gigantes en los fiordos de Noruega. Todo su proceso vital está sometido a estrictos controles y su dieta procede únicamente de piensos secos compuestos. Por esta razón, los productos elaborados con estos peces, ya sean cocinados, crudos o ahumados, gozan de la garantía de estar libres de Anisakis.
|
Nota de Prensa enviada por:
|
|
|
- Empresa: Prensa C.P.M.N. / www.mardenoruega.com
- Persona de Contacto: Ramón Arias
- Forma de Contacto: ramon.arias@tactics.es
|
|
|
|
