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Notas de Prensa - Noticias, Novedades, etc. sobre empresas del sector de la Alimentación.
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La uva que nos diferencia, la mencía.
En el panorama vinícola español pocas son las variedades que puedan ser consideradas propias de nuestras tierras. Una de ellas es de sobra conocida, la tempranillo, una variedad que cuenta ya con un reconocimiento sólido tanto en nuestro país como en el extranjero. La otra comienza a abrirse hueco en los vinos españoles por su sorprendente calidad, la mencía.
Nuestra familia, la familia Peique, debe su experiencia vinícola a una variedad indiferente para muchos en el pasado. Un número escaso de viticultores se atrevían a elaborar vinos cien por cien mencía. Esta situación fue cambiando poco a poco gracias a la llegada de enólogos jóvenes e inquietos con ganas de experimentar y poner en práctica sistemas de vinificación diferentes. Empezaba la gran carrera de la mencía como variedad en alza, un tipo de uva única en el mundo, que solamente se encuentra en Bierzo y en algunas zonas de Galicia.
El trabajo realizado por esta nueva generación de enólogos comenzó a dar sus frutos. Haciendo recapitulación de los últimos años entendemos que esta mejora sustancial en la calidad de estos vinos está determinada por la excelente asociación entre la variedad mencía y los suelos pizarrosos de nuestras tierras, un ajuste ejemplar de las producciones y una más ajustada ejecución de las crianzas.
La presencia de cepas viejas en todos nuestros viñedos, hace que las raíces profundicen con más fuerza en los suelos extrayendo lo más característico de la tierra, lo que se hace llamar terruño.
La variedad mencía nos deja vinos frescos y jóvenes como nuestro Mencía 2005 (viñedos de alrededor de 45 años), o complejos y sofisticados como el Peique Viñedos Viejos 2003 (viñedos de alrededor de 70 años) y Peique Selección Familiar 2002 (viñedos de alrededor de 90 años).
El reconocimiento de esta variedad ya ha conseguido sobrepasar nuestras fronteras. Reconocimientos como los 92 puntos otorgados por el prestigioso crítico vinícola Robert Parker a nuestro Peique Selección Familiar 2001 o las medallas de oro recogidas en certámenes internaciones, muestran el camino imparable que convertirá a esta variedad, la mencía, en un símbolo más de los vinos de nuestro país
Bodegas Peique
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: Departamento de Comunicación de Bodegas Peique - www.bodegaspeique.com
- Persona de Contacto: Damián Cánepa
- Forma de Contacto: Tlf: 914 119 464 / jluengo@grupopenin.com
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NOTA: La presente Nota de Prensa ha sido enviada por la empresa abajo indicada. Si desean ampliar la información en ella contenida deberán ponerse en contacto directamente con dicha empresa a través de los datos abajo incluidos.
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