Nicolau lanza al mercado los primeros jamones avalados por la marca de calidad “CV” - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    Carrefour ofrecerá el jamón curado marca “CV” de Nicolau en todos sus centros de la Comunidad Valenciana

    Tras la aprobación de la reglamentación de calidad del jamón curado para su distinción con la marca de calidad “CV”, Jamones Nicolau inicia la comercialización de las primeras piezas de jamón curado valenciano avaladas por este sello.

    El Grupo Carrefour, líder en España en el sector de la distribución, ofrecerá el nuevo producto en sus hipermercados de la Comunidad gracias a un acuerdo con la firma cárnica valenciana.

    El Director General de Pesca y Alimentación, José Ferrando, ha sido recibido esta mañana en el centro Carrefour de Alfafar por el gerente de Jamones Nicolau, Vicente Nicolau, quien acompañado por el director regional de Carrefour, Luis Alfonso Conde, el director del centro de Alfafar, José Luis Berzal y el presidente de la Asociación de Industrias de la Carne de la Valencia (AICV), Enrique Nicolau, han mostrado a Ferrando las primeras piezas puestas en el mercado y han ofrecido al Director General y a todos los asistentes una degustación de la primera de estas patas.

    Las degustaciones del producto se ha prolongado durante toda la jornada con la finalidad de que los consumidores valencianos conozcan las características y la calidad del jamón avalado por la marca “CV”.

    Criterios de composición, método de producción y características físicas, como el hecho de que la sal marina empleada en el proceso provenga de las salinas de la Comunidad Valenciana, constituyen algunas de las exigencias que los perniles deben satisfacer.

    Esta acción se enmarca en la línea del Grupo Carrefour de apuesta por las pequeñas y medianas empresas así como de apoyo a los productos de la región, con acciones como la campaña anual de “Productos de la Comunidad Valenciana”.

    Jamones Nicolau, empresa familiar ubicada en Cheste (Valencia) es miembro activo de la Asociación de Industrias de la Carne de Valencia (AICV) -organización que ha promovido esta iniciativa- y cuenta con más de 50 años de experiencia en la producción de jamón serrano. La compañía ha sido reconocida a lo largo de su andadura con diversos galardones: Premio GEA en la categoría de Desarrollo Medioambiental; Premio AJE a la Continuidad Familiar; Premio Cámara a la Internacionalización; etc.